Aujourd'hui je vous propose un plat complet, à base d'escalopes de porc et de pommes de terre. Vous pouvez prendre des côtes de porc à la place des escalopes et remplacer les pommes de terre par d'autres légumes ou faire un mélange. La cuisson se fait au four, c'est sain et pratique. Sauce
Viande
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante (ou 220°C, chaleur statique). 2
Lavez et essuyez les pommes de terre, les couper en gros morceaux sans les éplucher. Les placer sur la plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. 3
Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. 4
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Induire les escalopes généreusement de marinade de tous les côtés avec un pinceau en silicone. Recette escalope de porc marine nationale. Réservez la marinade restante (à peu près la moitié). 5
Après 15 minutes de cuisson, sortez la plaque du four, mélangez les pommes de terre, puis les pousser vers les extrémités de la plaque. Placez au milieu les escalopes et enfourner pendant 15 minutes.
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Ensuite, faites cuire les escalopes de chaque côté à feu moyennement vif environ 5 minutes. Lorsqu'elle est cuite, la viande doit être ferme et blanche à cœur.
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75 recettes 0 Escalopes de porc et compote ensoleillée 4. 8 / 5 ( 6 avis) Escalopes de porc cordon bleu 4. 3 / 5 ( 3 avis) Escalopes de porc flambées 4. 2 / 5 ( 5 avis) Escalopes de porc automnales 5 / 5 ( 1 avis) Escalopes de porc en papillotes 4. 1 / 5 ( 15 avis) Escalopes de porc au vin blanc 4 / 5 ( 4 avis) Escalopes de porc et fricassée de petit pois de ma maman 4 / 5 ( 1 avis) Escalopes de porc Picco Bello 2 / 5 ( 1 avis) escalope de porc escalope de porc épaisse Dés de porc à la moutarde 4. 5 / 5 ( 110 avis) Emincé de porc caracajou ( caramel et noix de cajou) (13ème rencontre) 4. 6 / 5 ( 43 avis) 1 2 3 4 5 6 7 Soif de recettes? Recette Escalopes de porc au paprika et vin blanc. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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Ajouter les escalope porc, les retourner plusieurs fois pour qu'elles s'imprègnent bien de la marinade. Placer au frais pour 30 minutes, retourner les escalopes et replacer au frais pour 30 minutes de plus. ⇒ Cuisson plancha des escalope porc
Faire chauffer la plancha à gaz sur le feu le plus fort. Recette escalope de porc marinee. Prendre chaque escalope porc, transpercer là de par en par dans le sens de la longueur par 2 brochettes en bois. Découper l'escalope porc en son centre pour obtenir 2 brochettes. Huiler la surface de la plancha et déposer les 8 brochettes obtenues. Faire cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté en fonction de l'épaisseur des escalope porc. Cette découpe permet de garder les escalope porc en un seul morceau bien plat. Mots clefs: porc, escalope, épices, cajun, brochette, plancha
Mots clefs Cuisine Cool: plat, viande, porc, plancha, épice, brochette
Partenariat:
huile d'olive Terre de Crète ®
jus de citron Bjorg ®
poivre à l'ail Ducros ®
Huile d'olive Terre de Crète
Bjorg 25 ans de Bio
Ducros épices
Recette de plancha porc sur
Médaillons d'échines de porc miel, citron et thym
Brochettes de porc aux légumes à la plancha
Araignée de porc épicée une recette plancha
Recette Escalope De Porc Marine
Cette recette peut également se faire au barbecue... un délice! Écrit par
France Olive
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Ingrédients:
(4 portions)
1 1/4 lb. d'escalopes de porc
Marinade aux agrumes:
1/2 orange
1/2 pamplemousse
1/2 citron
1/2 lime
1 c. à table de ketchup
1 c. à thé de sauce Worchestershire
Sel et poivre, au goût. Préparation:
Presser le jus des agrumes. Dans un bol, mélanger les jus, le ketchup et la sauce Worchestershire. Saler et poivrer. Mettre les escalopes dans un plat peu profond. Verser la marinade sur le porc. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 2 heures( retourner quelques fois pour bien enrober). Retirer les escalopes de la marinade. Chauffer le barbecue à intensité moyenne et déposer les escalopes sur la grille huilée. Recette escalope de porc marine . Faire griller environ 6-7 minutes ou jusqu'à cuisson désirée. Badigeonner souvent de marinade pendant la cuisson. Servir accompagner d'asperges au beurre et de riz vapeur aux piments rouges. BON APPÉTIT!! !
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