Cet ancien tournebroche mécanique pour cheminée est assez rare. Il fonctionne branché sur secteur et grâce, à son mécanisme proche de celui d'une horloge, permet de réaliser des cuissons lentes devant un feu de bois. Origine: Italie
Époque: 20ème siècle
Condition: en bon état Télécharger la fiche pdf
1000 € Réf. ACA137
Tournebroche Mécanique Pour Cheminee Poele
L'évolution du tournebroche pour cheminée
Le tournebroche est un équipement séculaire qui a eu le temps d'évoluer de nombreuses fois. C'était avant tout un simple montage de morceau de bois qu'on tournait à la main. Plus tard des modèles mécaniques sont apparus. Il fallait alors remonter un ressort pour faire tourner la broche. Plus récemment est né le tournebroche électrique qui permet une rotation puissante, régulière et sans aide humaine. Quels sont les différents tournebroches pour cheminée? Tous les tournebroches se ressemblent. Le concept est simple. Une viande est embrochée et tourne sur elle même en cuisant au dessus d'une source de chaleur. La rotation permet une cuisson homogène mais également de conserver les jus de cuisson tout en créant une légère croûte croustillante et savoureuse. Cependant on distingue différents types de broches. La broche anglaise permet de maintenir les viandes allongées comme les lapins, rôtis et les volailles. Les broches classiques, à lardoire, permettent d'embrocher toutes vos autres viandes.
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Tournebroches anciens a contrepoids d'epoque, mecanismes de tournebroche de cheminee, tournebroche mural, tournebroche mecanique De nombreux. Un tournebroche est un appareil destiné à la cuisson d'un animal entier ou découpé en le. Bonjour, Je cherche plan ou schémas pour construire Un tournebroche à contrepoids, mouvement de cheminée Voila j'ai la photo et il me. Cet organe mécanique est employé dans les tourne-broches et dans les. Dans ce cas, l'horloge ou lo tourne- broche se meuvent uniformément, et la. Mon tourne broche fonctionne avec une lourde pierre en guise de contrepoids. Petites annonces TOURNE BROCHE MURAL DE CHEMINEE CONTRE POIDS BROCHE 20m Ancien tourne broche Tourne broche mecanique marque. Antiquité Tournebroche à contrepoids pour cheminée Louis XIV Régence. Fabrication française de tournebroches à contrepoids à l'ancienne pour les. Balance mécanique à colonne à contrepoids coulissant. Tourne-broche à contrepoids de cheminée, fer forgé, XVIIIème siècle Rare tourne-broche de cheminée à contrepoids et poulie, en fer forgé, d'époque XVIIIème.
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