Accueil > Recettes > Petits pois carottes à l'ancienne 1 grosse boîte de petits pois carottes (800g) 1 barquette de lardons fumés (250 g, mais on peut en mettre plus ou moins selon les goûts) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 55 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 40 min Étape 1 Eplucher les pommes de terre et les couper en 2 puis en 3. Mettre de l'huile dans une casserole et faire revenir les lardons (attention à pas les bruler... ) Ajouter les pommes de terre aux lardons et mettre de l'eau jusqu'à recouvrir les pommes de terre, poivrer (mais attention ne pas saler car les lardons le sont déjà... ) et laisser mijoter à petit feu pendant environ 30 min (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites). Surveiller de temps en temps qu'il y ai un peu d'eau pour ne pas que ça brûle.
Petit Pois Carotte Pomme De Terre Lardons Cantal
Petits pois carottes
Chaque fois que j'achète des petits pois, je me pose la question:
Combien faut-il de petits pois frais en cosses pour obtenir suffisamment de petits pois écossés pour 4 personnes? Sachant qu'avec 1 kg de petits pois frais vous obtenez 400 g de petits pois écossés et qu'il faut environ 200 g par personne, combien dois-je en acheter? Vous avez 2 heures ^-^
#MalALaTête:p
Bref, il vous faut pour ces 4 personnes, 800 g de petits pois et je n'en ai mis que 600 g.
Mais pourquoi vous demandez-vous? Parce qu'il y a les carottes ma pauvre Lucette! Après tous ces efforts il vous faut du réconfort et vous vous régalerez avec cette recette simple mais délicieuse. Pour 4 personnes
600 g de petits pois écossés (1, 5 kg de petits pois frais)
4 carottes nouvelle
1 oignon
1 branche de céleri
1 sucrine (ou 1 coeur de laitue)
1 cube de bouillon de volaille
150 g de lardons
2 cuillères à soupe de persil plat
Ecossez les petits pois et lavez-les. Epluchez les carottes, nettoyez-les puis coupez-les en dés.
Petit Pois Carotte Pomme De Terre Lardons Des
Pour les os? Le calcium? Il contient
des vitamines K qui favorise la pénétration du calcium
dans les os. Les
vitamines B peuvent aider à prévenir
l'ostéoporose. Variétés cultivées: Exemples de pois potager: Variétés de printemps: Pois ridés: Avocette, Kelvil, Merveille de Kelvedon, etc… Pois lisses: Auréole, Douce Provence, Maestro, Petit Provençal, etc… Variétés d'hiver qui sont des anciennes variétés: Michaux de Hollande, Sainte Catherine, Prince Albert, etc… Les bienfaits de la pomme de terre: La pomme de terre est parue en France au XIXème siècle, elle vient du Chili et des Andes. Ce légume est devenu
le légume préféré des français… Appelé également « pois potager », c'est
le plus ancien légume cultivé en Europe et en Asie. Dans certains pays comme la Grèce ou la Palestine,
ce légume était déjà connu il y a 10 000 ans!! On ne le cuisait pas encore, il était consommé « sec ». Sa venue est France a été possible grâce à l'Italie
et les Pays Bas vers le 18 ème s. Louis
XIV était un grand consommateur de petits pois, il les adorait tellement qu'il a
demandé à son jardinier, La Quintinie, de le cultiver dans les magnifiques
serres du château de Versailles.
Petit Pois Carotte Pomme De Terre Lardons Sur
Il s'agit d'un plat très simple et rapide que les enfants adore. Ingrédients
2 personnes
Préparation
Faites revenir les lardons à la poêle et pendant ce temps égouttez les petits pois carottes. Une fois les lardons presque dorés, supprimez un peu du jus de cuisson. Remettez quelques instants sur le feu et ajoutez ensuite les légumes. Réchauffez le tout. Dès que c'est chaud réduisez le feu et ajoutez une demie briquette de crème légère (de 5 à 10 cl). Salez, poivrez et saupoudrez la préparation avec du curry moulu pour donner un peu plus de goût à votre préparation. Laissez réchauffer une minute ou deux sans faire bouillir et servez comme c'est chaud. Commentaires Idées de recettes
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Petit Pois Carotte Pomme De Terre Lardons La
1 h 15
Facile
Potée de carottes et pommes de terre aux lardons fumés
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1 kg de carottes
1 kg de pommes de terre
50 g de lardons fumés
1 oignon
café noir
1 feuille de laurier
beurre
sel, poivre
1. Préparez du café noir. 2. Mettez les lardons dans une cocotte en fonte à feu doux. 3. Laissez-les fondre. 4. Épluchez l'oignon et rincez-le. Gestes techniques
Tailler un oignon
5. Sur votre planche de cuisine, émincez-le ensuite. 6. Dès que les lardons sont fondus, ajoutez l'oignon et un peu de beurre. 7. Pendant ce temps, pelez les carottes puis les pommes de terre à l'aide de l'économe. 8. Lavez-les dans une bassine d'eau propre. 9. Découpez séparément ces 2 légumes en rondelles. 10. Une fois l'oignon bien fondu, incorporez les carottes puis, les pommes de terre au contenu de la cocotte. 11. Versez de l'eau jusqu'à la moitié du contenu de la cocotte. 12. Fermez la cocotte et laissez bouillir le tout. 13. Au bout de 30 min ajoutez 1/2 tasse de café noir. 14. Assaisonnez au sel, au poivre et au laurier.
Petit Pois Carotte Pomme De Terre Lardons Oignons
Contient
du manganèse (minéral) Riche
en potassium Contient
des vitamines du groupe B Riche
en fibres Elle est une
source d'antioxydants Les bienfaits du lardon: Cette viande
est: Calorique
287 Kcal pour 100g Riche
en lipides 24g pour 100g Contient
des acides gras mono-saturés: oméga 3 Riche
en protéines: 17g pour 100g Riche
en vitamine B1 Mais qu'est ce que le lardon? Cette viande
est en fait la partie grasse de la poitrine du porc. Le lardon
n'est qu'une simple manière de découper cette viande. A quelle famille appartient-il? Le lardon est
de la famille des charcuteries. Ce qu'il faut savoir sur la cuisson du lardon: N'ajoutez
pas d'huile à la cuisson car il contient déjà beaucoup de matière
grasse! Ce ne serait pas bon pour
votre santé. Vous
pouvez faire bouillir vos lardons comme on fait bouillir des saucisses par
exemple.
Les mettre dans un plat à four, les arroser avec de l'huile d'olive det de la fleur de sel, puis enfourner à 220 °C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et dorées. Mélanger en cours de cuisson. Mélanger le fond de veau avec 50 cl d'eau tiède. Mettre les petits pois carottes surgelés dans une cocotte et verser le fond de veau. Faire cuire 10 minutes à découvert à partir de la reprise de l'ébullition. peler et émincer l'oignon. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti adhésive et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. réserver. Couper le lard en lardons et les mettre dans la poêle à la place de l'oignon. Les faire "griller" sur feu vif, puis les déposer sur du papier absorbant. Ajouter les pommes de terre, les oignons et les lardons dans la cocotte. Saler, poivrer et laisser réchauffer sur feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Bon appétit! Portion: 1 portion | Calories: 374 kcal | Glucides: 30. 52 g | Protéines: 15. 59 g | Matières Grasses: 19.
Elle vous offre au rez-de-chaussée: entrée avec rangements, atelier, cave…
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Trouvé via: Visitonline, 01/06/2022
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