La part des chocolats d'importation à la consommation suisse s'est à nouveau accrue pour atteindre 37, 2% en 2014. Depuis 2000, cette proportion a pratiquement doublé. Ce calcul prend également en compte les achats de chocolat par les touristes étrangers. Les marques suisses de chocolats
Caotina La boisson chocolatée Caotina est crée en 1963 au bord du lac de Constance en Suisse. Frey Chocolat Frey basé à Buchs, dans le canton suisse d'Argovie depuis 1887, fabrique du chocolat et des poudres de chocolat. Kohler Kohler est une société suisse de chocolat et boisson au chocolat. Lindt & Sprüngli Lindt & Sprüngli plus connu comme Lindt, est une entreprise de chocolat suisse. Milo Milo est une marque de boisson chocolatée produite par Nestlé. Cette marque n'est plus commercialisée en France depuis les années 1990, mais existe toujours dans d'autres pays. Nesquik Nesquik est une marque de poudre chocolatée produite par Nestlé. Son nom est une contraction de Nestlé et de quick (sans le c), qui signifie rapide en anglais.
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Le volume exporté a augmenté de 5%, s'établissant à environ 147 600 tonnes. Le chiffre d'affaires correspondant est en hausse de 3%, dépassant pour la première fois le milliard de francs. Cette croissance est majoritairement le fait d'exportations à destination de pays hors de l'Europe. Des marchés tels que ceux du Canada, des États-Unis, de la Chine, du Proche-Orient et de Singapour ont présenté des taux de croissance élevés. Malgré cela, l'UE est demeuré le principal débouché pour les chocolatiers Suisse. Le chocolat suisse est non seulement un régal apprécié dans le monde entier, mais également une denrée alimentaire riche en énergie et facile à conserver qui se retrouve classiquement dans les réserves d'urgence. Les économies d'échelle réalisées grâce à la croissance des exportations ont également un impact positif sur l'approvisionnement du marché suisse. L'importance de ceci est fortement mise en évidence par la situation actuelle. Chiffres-clés de l'industrie chocolatière suisse en 2019
Nombre de fabricants suisses de chocolat 2019: 17
Nombre d'employé(e)s: 4'665
Volume Ventes: 190 517 tonnes
en Suisse 52 364 (- 3, 4%)
à l'étranger 138 153 (+ 8, 0%)
CA Ventes: 1 752 millions de CHF
en Suisse 761 milions de CHF (- 4, 8%)
à l'étranger 991 millions de CHF
Principaux marchés d'exportation en tonnes
Allemagne 34'129
Canada 12'288
Royaume-Uni 12'189
France 11'464
États-Unis 8'493
Importance des catégories de produits
en pourcentage du volume vendu
tablettes 49, 6%
confiseries au chocolat 20.
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Marché du chocolat en Suisse en 2020
Chiffres-clés de l'industrie chocolatière suisse en 2020
Nombre de fabricants suisses de chocolat en 2020: 16
Nombre d'employé(e)s en 2019: 4'840
Volume de ventes de chocolat suisse en 2019: 200 274 tonnes
dont ventes en Suisse 52 686 (26. 4%)
dont exportations 147'588 (73. 6%)
Chiffre d'affaires en 2019: 1 787 m de CHF
Les suisses restent de gros consommateurs de chocolat
Marché du chocolat en Suisse en 2019
Le marché du chocolat en Suisse doit miser sur les exportations
Après la décroissance de ces dix dernières années, 2019 montre une stabilisation de la consommation de chocolat en Suisse. Malgré la constante pression des importations, le volume de chocolat fabriqué en Suisse a pour la première fois passé le seuil des 200 000 tonnes. Ce résultat est le fruit des exportations dont les économies d'échelle sont aussi importantes pour le marché suisse. Suite aux nets reculs essuyés durant les années précédentes, les ventes de chocolat en Suisse semblent atteindre leur plancher en 2019.
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LES MARQUES DE CHOCOLATS SUISSES
Le cacao, le chocolat en Suisse
On ne présente plus le chocolat suisse. Les Suisses restent les plus gros consommateurs de chocolat de la planète avec 11, 7 kilos de chocolat croqués en moyenne par année et par personne, contre 5, 8 kilos pour les Belges et environ 6, 6 kilos pour les Français. Aujourd'hui, 18 entreprises suisses produisent du chocolat et emploient 4 400 personnes. Le marché du chocolat en Suisse
Selon un communiqué de Chocosuisse, l'organisation professionnelle qui regroupe les 18 fabricants suisses de chocolat, dont les géants Barry Callebaut, Lindt & Sprüngli et Cailler, a vu son chiffre d'affaires progresser de 2, 7% en 2014. Toutefois un recul sensible des ventes est à signaler en Suisse et sur les principaux marchés d'exportation que sont l'Allemagne et le R-U. Ce recul a cependant été compensé par l'augmentation des ventes sur d'autres marchés. Le volume total écoulé s'établit à 183738 tonnes, soit près de 4900 tonnes de plus qu'en 2013.
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Les
origines de l'industrie chocolatière suisse remontent au début du
19 ème
siècle. Mais c'est à partir de 1890 que le développement des
fabriques chocolatières suisses connaît un véritable envol. Les pionniers du chocolat suisse
En 1819, François-Louis Cailler ouvre à Corsier-sur-Vevey l'une des premières manufactures de chocolat mécanisées, créant ainsi la marque de chocolat la plus ancienne parmi celles qui ont subsisté. En
1826, Philippe Suchard ouvre une fabrique de chocolat à Serrières,
près de Neuchâtel. Après lui, Jacques Foulquier (prédécesseur de
Jean-Samuel Favarger) fera de même la même année à Genève,
Charles-Amédée Kohler en 1830 à Lausanne, Rudolf Sprüngli en 1845
à Zurich, Aquilino Maestrani en 1852 à Lucerne (puis à St-Gall),
Johann Georg Munz en 1874 à Flawil et Jean Tobler en 1899 à Berne. Bien d'autres entrepreneurs fondent leur entreprise dans les années
qui suivent, marquant à leur tour la réputation devenue bientôt
mondiale du chocolat suisse.
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Un délice de chocolat pour tous les gourmands La nouvelle marque de chocolat de Coop promet des expériences gustatives uniques. Des grands classiques aux innovations inattendues, l'assortiment est large et offre toute une palette de chocolat au lait, noir ou blanc. Chocolat pur ou aux noisettes entières, aux pistaches délicatement caramélisées, au maïs grillé ou au caramel salé, plaques au cœur fondant parfumé à l'orange ou à la crème de noisette: tous les gourmands de Suisse trouveront de quoi se régaler. Du chocolat de qualité suisse Les produits "Halba – Le Chocolatier Suisse" sont entièrement développés et transformés en Suisse, depuis la torréfaction des fèves de cacao jusqu'à la fabrication du chocolat lui-même. "En ouvrant en 2017 à Pratteln notre nouvelle usine de chocolat, qui compte parmi les plus modernes du pays, nous investissons dans nos propres forces et dans l'économie suisse", poursuit Phillipp Wyss. Seuls les meilleurs ingrédients et des arômes naturels sont utilisés, avec comme résultat des chocolats de qualité supérieure, mais dans la gamme de prix moyenne.
- Les coordonnées géographiques de Le Luc en Lambert 93 du chef-lieu en hectomètres sont: X = 9 684 hectomètres Y = 62 607 hectomètres
- Les villes et villages proches de Le Luc sont:
Le Cannet-des-Maures (83) à 2. 36 km de Le Luc, Le Thoronet (83) à 6. 49 km de Le Luc, Flassans-sur-Issole (83) à 7. Carte le luc en provence wine. 75 km de Le Luc, Cabasse (83) à 8. 17 km de Le Luc, Gonfaron (83) à 8. 61 km de Le Luc
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