Cette pâte à tartiner est parfaite à tartiner sur une tranche de brioche tiède. Pour un brunch, crêpes maison, gâteaux, pain grillé et toutes sortes d'autres desserts et pâtisseries, ou à la petite cuillère … On ne s'en lasse pas! Vous pouvez également la mélanger avec de la crème pâtissière et faire une garniture spéciale pour les éclairs, les choux, les millefeuilles et les gâteaux! Et si vous craquiez pour ce coffret gourmand tout chocolaté?
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Pâte À Tartiner Pistache Et
Par Loren sophia, Publié le 11 octobre, 2021. à 19:00
Je vous présente une pâte à tartiner sucrée à la pistache à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un petit déjeuner lors d'un pique-nique entre amis en peu de temps. Nous sommes prêts à parier qu'une fois que vous aurez présenté cette pâte sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes! Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
300 ml de lait;
2 œufs (jaunes seulement);
60 g de pistaches;
50 g de sucre brun;
40 g de fécule de pomme de terre. Préparation:
Comment réaliser alors cette délicieuse pate? Il faut d'abord décortiquer les pistaches et les laisser blanchir dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Une fois égouttées, elles doivent être séchées et débarrassées de toute la pellicule qui les recouvre; puis, versez-les dans un mixer et hachez-les finement (l'idéal serait de les réduire en une poudre très fine). Prenez maintenant un bol et occupez-vous des jaunes: battez-les vigoureusement avec le sucre, en utilisant un fouet électrique, et continuez jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Accueil Alimentation Recettes de cuisine bio Pâte à tartiner aux pistaches Dessert Bernard Laurance Type
Dessert
Couverts 10 Préparation 10 mn Difficulté Budget La pâte à la tartiner pistache peut se figer au frais et redevient tartinable à température ambiante. Vous pouvez donc vous en servir vous en servir pour fourrer des gâteaux, des sablés ou des cookies. Mais elle est particulièrement délicieuse sur une simple tranche de pain grillé au petit déjeuner! 380 gr pistaches vertes crues 15 gr beurre de cacao 25 gr huile de coco désodorisée 80 gr d'huile neutre 1 c. à café lécithine de soja ou de tournesol 350 gr sucre blanc 150 gr lait écrémé en poudre
Préparation
Préchauffez le four à 165 °C. Quand il est chaud, torréfiez légèrement les pistaches crues pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les mixer en poudre grossière. Assurez-vous que votre mélangeur est bien sec et positionnez les roues en ne les serrant pas trop fermement. Faites fondre le beurre de cacao avec l'huile de coco, puis versez-les dans la cuve du mélangeur.
12 Vitamines: Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, D3 et E (α-TE), 5 Minéraux / Oligo-éléments: Cuivre, Fer, Manganèse, Sélénium et Zinc.
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