Voici la recette du brioche moelleuse et légère au skyr, une brioche légère sans beurre, moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante, facile et simple à réaliser. Brioche au fromage blanc (sans matière grasse) - Amandine Cooking. Ingrédients pour 12 parts: – 5 pts / personne –
500 g de farine
2 cuillères à soupe d'édulcorant
4 cuillères à soupe de lait écrémé
1 sachet de levure de boulanger
1 œuf + 2 jaunes d'œufs
Quelques gouttes de jus de citron
250 g de skyr à 0%
pincée de sel
Préparation:
Diluez la levure dans le lait, puis dans un récipient mélangez tous les ingrédients pour obtenir un pâte homogène et élastique. Formez une boule de pâte puis laissez lever 2 heures. Dégazez la pâte avec les poings, puis formez votre brioche et déposez-la dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis laissez reposer 1 h à nouveau dans un endroit sans courants d'air. Badigeonnez de lait le dessus de la brioche puis enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.
- Brioche allégée ww
- Brioche allégée ww 2
- Brioche allégée ww début
- Brioche allégée ww w
- Poudre de datte se
Brioche Allégée Ww
2006 [21:00]
Dernier message par gwenn
21 déc. 2005 [19:01]
Dernier message par Lizard Queen
07 avr. 2008 [10:13]
Dernier message par mamylulu
08 mars 2007 [09:29]
Brioche Allégée Ww 2
j'attends donc ta version XXL ( extra light)
Message par etoiledusoir » 19 févr. 2006 [13:05]
mélusine 77, je viens de refaire ta brioche, (toujours aussi delicieuse) j'ai mis de l'édulcorant, et je n'ai pas eu de probleme, elle a bien gonfflé, j'ai rajoute des raisins secs et et j'ai rape une orange
merci encore
marierosebat
Membre Super Génial
Messages: 474 Inscription: 24 févr. 2005 [14:57]
Message par marierosebat » 22 févr. 2006 [11:26]
bonjour à vous toutes,
Mélusine 77, hier j'ai fait les brioches, je dit les parce que j'en ai eue deux. Brioche allégée ww début. Quel parfum, ma maison embaumait. Nous avons goûté une des brioches ce matin, elle est bonne mais un peu lourde. Pourtant elles avaient bien gonfflées, elles dépassaient mes moules. Es-ce peut-être la levure, j'ai utilisé de la levure Vahiné. J'ai utilisé un paquet et sur le paquet il était inscrit 1 paquet de levure pour 5OO gr de farine et moi comme dans la recette j'ai mis 600 gr de farine
Revenir vers « Vos recettes diététiques »
Autres discussions
Dernier message par FRANKA
17 oct.
Brioche Allégée Ww Début
MEL
oui la premiere fois je, l'ai loupe j'avais de l'edulcorant mais je ne pense que c'est celà, j'ai vu que certaine filles du forum en mettaient dans leurs brioche, je vais la refaire anec l'edulcorant, je vous tien au courant
Dernière édition par etoiledusoir le 16 févr. 2006 [06:06], édité 1 fois. Mélusine77
Messages: 2887 Inscription: 03 nov. 2005 [17:05]
Localisation: Marne la vallée
Message par Mélusine77 » 17 févr. 2006 [17:38]
Bonjour brigitte,
j'attends ton impression,
encore un truc si tu utilise de la levure déshydratée, mélange là avec une cuillère à soupe de farine, ta brioche sera encore plus gonflée
MEL
Message par etoiledusoir » 17 févr. Cookies allégés WW - Recettes Brownies Weight Watchers de "Recettes Brownies" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 2006 [20:03]
pour les gourmandes, j'ai trouve ceux-ci
BRIOCHE Légére au yaourt pour 6pers en mp
80ml de lait
350 g de farine T45
50 G de yaourt
2 cs de fleur d'oranger
1 oeuf battu en omelette
1 cc de levure instantanée
1/2 cc de sel
20 g de beurre
20 g de sucre + sachet de sucre vanillé
1 cc de jus de citron
je vais la tester demain, j'ai compte 28, 5 pouvez vous me dire svp si mes calcul sont bon
merci
Dernière édition par etoiledusoir le 18 févr.
Brioche Allégée Ww W
Ça leur plait! 39 utilisateurs aiment cette recette! (voir tous)
– Sortez la du frigo: la pâte doit normalement avoir doublé de volume. – Étalez-la dans un moule à cake en silicone. Brioche allégée ww w. – Enfournez à 180°C pendant 25 minutes. – Laissez poser dans le four, porte fermée durant 10 minutes puis démoulée votre brioche sur une grille (pour éviter l'humidité). – Dégustez tiède ou froide, au choix. Et voilà une vraie brioche toute gonflée et moelleuse à souhait. Mon chéri a adoré et l'a dévoré toute entière en seulement deux petits-déjeuners!
Pour l'industrie alimentaire, la poudre de dattes est un ingrédient très sain pour la confiserie, le chocolat, les barres protéinées, les pâtisseries, les boissons alcoolisées, les aliments pour bébés, les produits laitiers et la crème glacée. La poudre de dattes est conservée pour faire un édulcorant exceptionnel, elle est également riche en potassium, magnésium, cuivre et une excellente source de fer, calcium, phosphore, niacine et pyridoxine. De plus, la poudre de dattes contient de puissants effets antioxydants et beaucoup de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, qui agissent comme une protection pour les yeux. La poudre a la plus forte teneur en antioxydants par rapport au miel et au sirop d'érable.
Poudre De Datte Se
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent. Conseils d'utilisation Cette poudre de datte Deglet Nour s'associera parfaitement avec vos yaourts, fromages blancs, céréales et pâtisseries. Avis clients Conditions de publication des avis clients le 24 Avr. 2022 ( Poudre de dattes Deglet nour bio équitable 250g) Gisèle G. le 06 Mars 2022 ( Poudre de dattes Deglet nour bio équitable 250g) michele D. le 13 Sept. 2021 ( Poudre de dattes Deglet nour bio équitable 250g) Genevieve D. le 18 Déc. 2020 ( Poudre de dattes Deglet nour bio équitable 250g) Sandrine B. le 03 Aout 2020 ( Poudre de dattes Deglet nour bio équitable 250g) Ces produits peuvent vous intéresser Ecoidées Les fèves de cacao entières fermentées et non torréfiées sont reconnues pour leurs qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Elles se consomment nature ou avec des fruits secs, oléagineux, céréales… Elles s'intègrent aussi dans diverses préparations sucrées ou salées, plats et boissons. ( 4, 9 / 5) sur 8 note(s) Ecoidées La farine de patate douce est non seulement un substitut à la farine de blé mais en tant que tel elle est aussi un ingrédient de choix pour réaliser du pain et tout type de pâtisseries: cakes, gaufres, tartes, crêpes, etc...
J'ajoute cette dernière à mes préparations et le tour est jouer. J'ai des gâteaux sucrés naturellement et juste comme il faut. J'ai cependant beaucoup apprécié découvrir les dattes sous cette forme qui reste pratique et qui sucre tout aussi bien mes préparations. Le prix est un peu élevé mais on est en présence d'un produit de bonne qualité. De plus il est Bio et équitable.