Saucisse de Morteau
2. 59 €
Prix au kg: 25. 9€
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Catégories: Charcuterie, Saucisse De Morteau
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Détails du produit
Description
Référence
Saucissemorteau
En stock
2 Produits
La saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée traditionnellement en Franche-Comté, où elle était autrefois nommée « Belle de Morteau ». Depuis 2010, elle est protégée par une Indication géographique protégée, signe officiel de qualité européen, qui s'applique aussi au jésus. Généralement dégustée avec des lentilles ou des pommes de terre. Cette charcuterie est réalisée à partir de maigre et de gras de porc nourris au petit lait provenant de la fabrication des fromages locaux. Le fumage est ensuite réalisé avec du bois de résineux. Délicatement parfumée aux épices, la saucisse de Morteau peut être cuite de différentes manières: pochée à l'eau frémissante, cuite à la vapeur, en papillote au four ou grillée au barbecue. Vous pourrez ensuite la déguster chaude ou froide, selon vos envies.
Saucisse De Morteau Prix Au Kg Se
MEDAILLE BRONZE SIA 2017
Issue des traditions régionales du Moyen Age, la saucisse de Morteau, IGP depuis 2010, est fabriquée à base de viande de porc franc Comtois, hachée grossièrement et embossée dans un boyau de porc de diamètre supérieur à celui de sa cousine la Montbéliard. Chaque viande est issue de porcs 100% français, sélectionnés avec soins dans nos élevage Francs Comtois, et donc proche de nos laboratoires de production. Les saucisses sont ensuite fumées lentement pendant 48h à la sciure de résineux. On reconnaît la Saucisse de Morteau à sa cheville en hêtre. Pour la cuisson, plongez-la dans une casserole remplie de 2/3 d'eau froide et laissez mitonner pendant 45 min dans l'eau frémissante. Ne la piquez pas, sinon son goût partira en fumée. Vous la préférez chaude ou froide? Avec une salade verte, une choucroute, des lentilles, des choux, des pommes de terre et pourquoi pas une raclette? La Saucisse de Morteau préfère un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et se congèle très facilement.
8, 99 € soit 29, 95€ le kg
Temps de cuisson et conseils:
A réchauffer à l'eau chaude 35mn et à manger avec des lentilles
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Informations complémentaires
Prix au kg / par pièce
29. 95
Unité de mesure
kg
Descriptif de la portion
1 pièce de 300gr
Unité de la portion
0. 3
Ingrédients
Provenance
Race
Eleveur
Temps de cuisson & conseils
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8 septembre 2014
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Cabinet Dr HAMZA AHMED RACHED 9, RUE MED ACHOUR
Ville & Région: Tunis La Marsa
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Cabinet Dr MAHJOUB SALAH CLINIQUE OPHTALMOLOGIQUE DE TUNIS ROUTE X2-CITE EL KHADHRA
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Cabinet Dr REKIK MOHAMED RAOUF TANIT MEDICAL- ANGLE RUE 8300/9301 - 5EME ETAGE
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