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Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Pour de délicieuses fêtes de fin d'anneé votre boucher vous partage ses trucs & astuces pour réussir la cuisson de votre pintade. Sortez votre pintade du réfrégirateur au minimum 1h avant. Votre viande sera plus tendre si vous la laissez reposer tranquillement à température ambiante. Si vous avez choisi de la cuire au four, préchauffez-le à 180°C (thermostat 6), puis évaluez le temps de cuisson: 25 minutes pour 500 g de viande. Rôti de pintade au four temps de cuisson oeuf dur. En cocotte, laissez mijoter environ 40 minutes. Pour une pintade au four ou en cocotte réussie, badigeonnez-la généreusement avec du beurre. Pour qu'elle soit bien parfumée ajourter sel, poivre, oignons et autres épices selons vos envies. N'oubliez pas de bien la retourner sur les 4 côtés pour que la cuisson soit uniforme et de bien l'arroser avec le jus de la viande assez régulièrement pour que la chair ne sèche pas et soit goûteuse. Vous saurez que c'est le moment d'éteindre les feux en observant une couleur roussie et une peau croustilante!
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Rôti De Pintade Au Four Temps De Cuisson Choux De Bruxelles
Four à chaleur tournante: 1h 45 min. Four traditionnel: 1h50 min. Notes
LA CONSERVATION
24 heures dans un réfrigérateur. 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Joyeuses Fêtes! BON APPÉTIT! À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette! Que pensez-vous de cette recette? Rôti de pintade "Nature" - Bugey Volailles. ( 13 votes, moyenne: 4, 38 sur 5) Loading...
ou par ingrédient: Épices Fruits Légumes Viande Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes! VOS RECETTES
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Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pintade désossée traitée en salaison [pintade (France*) 70, 6%, eau, sirop de glucose de blé en poudre, sel]
Farce [gras de porc, viande de poulet (France*) 6, 6%
Viande de dinde 4, 5%, Muscat de Rivesaltes, eau, cèpe 1, 1%, bolet
Raisin sec 0, 8% (raisin, huile de coton)
Sel – poivre
Champignon noir réhydraté
Cuisson après décongélation
À la cocotte: 1 h 20
Retirez le film plastique et faites saisir à feu vif le rôti sur tous les côtés 10 min dans une cocotte. Ajoutez un verre d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 1h 10 min. Rajoutez de l'eau si nécessaire. Cuisson sans décongélation
Au four: 2 h 15
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Retirez l'étui carton et le film plastique. Comment réussir la cuisson de la pintade ? - Grand Frais. Déposez le rôti dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min. Puis ajoutez un verre d'eau et baissez la température du four à 180°C (th. 6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire.
Sont prises en compte les initiatives autour de l'habitat (literie naturelle, isolation naturelle…), énergétiques (panneaux photovoltaïques, poêle à bois…), de la nourriture ( restauration bio, choix végans…), autour des 3R « Réduire, Réutiliser, Recycler » (poules, compost…), ou encore l'application du tourisme durable et social par la structure (partenariat associations, fournisseurs français…) Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Vaucluse dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
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5 Km
Commerces à 100 m
Mer à 9 Km
Aéroport de Figari à 25 Km
Coordonnées GPS
Latitude: 41. 601693
Longitude: 9. 269845
Services
Les services confort (en option)
location minibox wifi par semaine:
39 €
Animal Domestique: non admis
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23 rue du Châtelier, 72200 Cré sur Loir
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