Orecchiette aux légumes grillés à l'italienne un plat sublime de la cuisine italienne. Embrassez les anchois! Ils se fondent dans l'arrière-plan des plats, ajoutant de la profondeur de saveur (ainsi que des protéines et des oméga-3 sains pour le cœur) sans goût de poisson – vraiment. Grâce aux pâtes complètes et aux légumes crucifères, ce repas est également riche en fibres. Légumes grillés au four à l'italienne. Infos pratiques:
Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 min
Degré de difficulté: facile
Temps de repos: 4 heures
Coût: Abordable
Ingrédients:
500 g d'orecchiette
2 courgettes
1 aubergine
2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
huile d'olive
2 gousses d'ail
Préparation:
D'abord préchauffez le four sur position grill (si possible la plus faible température si vous pouvez la régler). Ensuite coupez les courgettes en trois dans le sens de la longueur, l'aubergine en quatre et les poivrons en deux. Puis posez-les sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone, la peau de l'aubergine sur la plaque et les poivrons côté peau sur le dessus, en direction du grill.
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Ingrédients
Préparation
1 botte de carottes fanes, coupées en deux sur la longueur
1 couronne de brocoli, coupée en bouquets
1/2 chou-fleur, coupé en bouquets
115 g (1/4 lb) de choux de Bruxelles, coupés en deux
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin, mélanger les carottes, le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles. Légumes grillés au four - Recette de légumes facile. Arroser de l'huile, saler et poivrer. Cuire au four 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Laisser tiédir. Bon avec...
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Carottes, épinards, poivrons, champignons, brocolis, asperges, chou-fleur… sont de vrais partenaires santé avec leur richesse en vitamines et en fibres. Et parce qu'ils ont été cueillis à maturité et surgelés dès la récolte, vous pouvez profiter de leurs saveurs et de leurs bienfaits tout au long de l'année.
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Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Ensuite laissez-les griller pendant quinze/vingt minutes. Ensuite, laissez-les dans le four encore une quinzaine de minutes, four éteint et porte fermée. Puis sortez la plaque et laissez refroidir les légumes. Épluchez les poivrons et ôtez-leur les graines, puis coupez les courgettes et les aubergines en morceaux d'environ 5 cm. Déposez-les dans un grand plat et arrosez-les d'huile d'olive et des deux gousses d'ail écrasées au presse ail. Légumes à l'italienne, grillés au four sur plaque | Recette | Plat legume, Légumes grillés au four, Recette. Puis Mélangez délicatement. Ensuite laissez reposer au moins 4 heures. Puis cuisez les orecchiette dans de l'eau bouillante en respectant le temps de cuisson. Pendant ce temps, déposez les légumes dans une poêle chaude avec leur jus, puis lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle de légumes. Ensuite mélangez et servez avec du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais. Valeur nutritive par portion:
361 calories; graisse 14g; graisses saturées 3g; cholestérol 8 mg; fibre 8g; protéine 14g; glucides 50g; sucres 2g; sodium 792 mg; fer 4 mg; calcium 157 mg.
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