Une recette du nord, et oui c'est Catherine ma collègue et amie qui écrit régulièrement sur mon blog et nous propose une version colorée du gratin dauphinois avec des pommes de terre bleu d'Artois:
J'ai, depuis la rentrée, cuisiné les fruits ( pêches, prunes et poires) des vergers de mes collègues. Recette de chips de pommes de terre 'bleue d'artois'. Cette fois après un WE passé chez mon frère dans le Pas de Calais, pour faire la connaissance du petit Clément, le fils de mon filleul, né en septembre, j'ai ramené dans mes bagages ces belles pommes de terre qui répondent au nom de « bleue d'Artois ». C'est mon filleul qui cultive un petit potager qui a récolté cette belle variété de pommes de terre à la chair ferme, aussi originale que savoureuse. Comme elles n'étaient pas en quantité suffisante pour nourrir ma petite famille j'ai décidé de les mélanger à une autre variété pour en faire un beau gratin. Pour: 6 personnes
Ingrédients:
500 g de lait écrémé
1 g de muscade en poudre
7 g d'ail
2 g de thym frais ou en poudre
3 clous de girofle
500 g pommes de terre BF15 ou Roosevalt
500 g pommes de terre bleue d'Artois
50 g de gruyère râpé
150 g de crème liquide entière
1 œuf
30 g de beurre
1, 5 g de sel
0, 6 g de poivre
Recette:
Préchauffer le four 10 minutes avant, th 6 (180°C)
Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez en fines rondelles.
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Bleue D Artois Recette Le
RAPIDE FACILE ET DELICIEUX......... Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 2 Commentaires
54
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): 1 Pomme de terre "bleue d'artois" 1 Petit oignon Sel poivre 1 Oeuf Quelques feuilles de mâche
Préparation:
Épluchez la pomme de terre et l'oignon et dans une poêle un filet d'huile d'olive y faire revenir et cuire pomme de terre coupée en des et oignon en lamelles. Salez et poivrez. Quand pomme de terre et oignon sont cuits et légèrement dores cassez dessus un oeuf ou deux (moi un) mélangez pour brouiller rectifiez l'assaisonnement et servir avec quelques feuilles de mâche. Pour 100 g:
Calories 76 kcal
Protéines 3 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. Purée " Bleue d'Artois " (Dude) - Recette i-Cook'in | Guy Demarle. 0 /5
clonicole a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
54 Invité, Invité et 52 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Bleue D Artois Recette Aux
Laisser mijoter pendant 45 min et mouillant régulièrement avec le bouillon afin de ne pas attacher le fond de la cocotte. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. BON APPETIT
AVIS: c'est délicieux et coloré!!! Le blanchiment des topinambours et la sauge évitent des ballonnements et problèmes intestinaux.
Bleue D Artois Recette Gateau
J'ai trouvé chez mon primeur de belles pommes de terre bleues à chair ferme, des bleues d'Artois. Occasion pour moi de vous donner ma recette de frites au four ou, en d'autres termes, de pommes de terre rôties. Tous les légumes sont délicieux rôtis au four et j'en fais souvent. Le principe est toujours le même: jolie découpe, un peu d'huile, du sel et quelques épices; seuls le temps de cuisson et la chaleur du four, varient. Pour des frites, il faut un four bien chaud pour obtenir des pommes de terre joliment dorées et un peu croustillantes. Ces frites, comme les classiques, sont meilleures fraîches. Gaufre de pommes de terre bleu d'artois | Recette Prince de Bretagne. Je vous conseille donc de les déguster tout de suite à la sortie du four seules ou avec un plat de résistance, comme on dit… Ici, je les ai accompagnées d'un peu de halloumi doré. Je vous raconte? Frites au four de pommes de terre bleues d'Artois
Ingrédients, pour 2 personnes
5 pommes de terre de taille moyenne (j'ai mis une jaune avec les bleues pour le contraste)
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
1 pincée d'épices de votre choix (Mexique pour moi)
Persil (facultatif)
Préparation
Pelez et lavez les pommes de terre.
Bleue D Artois Recette Du
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Elles pourront être consommées cuites à la vapeur, en purée ou en écrasées, rissolées ou en chips. En général, ces pommes de terre supportent bien la cuisson et conservent leur couleur bleue-violette intense et inédite. Recette: mini-quiches aux patates douces, pommes de terre bleues
Envie d'une recette originale et gourmande avec les pommes de terres bleues? Découvrez comment préparer des délicieuses mini-quiches parfaites pour un apéritif gourmand. Ingrédients
2 patates douces
3 pommes de terre bleues
2 échalotes
2 - 3 cuillères à café de beurre
250 g de pâte feuilletée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
graines de cumin noir
basilic
sel
poivre
Préparation
Épluchez les patates douces et bleues et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, rincez-les à l'eau froide, épluchez-les et laissez-les refroidir. Coupez-les ensuite en fines tranches. Bleue d artois recette cheese. Epluchez les échalotes et tranchez-les finement. Préchauffez le four à 200°C et beurrez 8 moules d'environ 12 cm de diamètre.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et coupez-la en 8 parts carrées. Déposez ensuite les carrés de pâte dans les moules. Garnissez chaque mini-quiche avec les tranches de pommes de terre et d'échalote, en alternant les couleurs. Salez, poivrez et finissez avec un filet d'huile l'olive et quelques graines de cumin noir. Bleue d artois recette aux. Déposer ensuite les moules sur une plaque allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, ajoutez le basilic ciselé et servez vos mini-quiches légèrement tièdes. Conservation
Comme les pommes de terre, les pommes de terre bleues peuvent être conservées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, pour sept-dix jours environ. Le saviez-vous? La pomme de terre la plus chère au monde est cultivée en France. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la Bonnotte, par ici.
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RDV à la fruitière de Morzine, l'Alpage, route de la Plagne à 9h. Du vendredi 1 juillet au mercredi 31 août Avec ses nombreuses voies sur les Portes du Soleil (Avoriaz, Saint-Jean d'Aulps, Sixt, Abondance…) le Bureau des Guides de Morzine-Avoriaz vous proposent des sorties Via Ferrata, accompagné d'un guide de haute montagne! Du samedi 2 juillet au dimanche 3 juillet La fameuse course d'obstacles revient cet été à Morzine! Le lundi 4 juillet Le trio Holly Poppins est un mélange détonnant de diversité et d'énergie. Le mardi 5 juillet Le druide a perdu la mémoire, les enfants doivent l'aider à retrouver les ingrédients de la recette magique au travers d'un jeu de piste élaboré par les lutins de la forêt, mêlant des énigmes ludiques autour de la Nature qui nous entoure. Le mercredi 6 juillet « Les super pouvoirs dans la nature »
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3 Km: 89. 86 €. Emission CO2 pour 739. 3 Km: 114946 g de CO2. Distances et itinéraires alternatifs
Distance en voiture: 739. 3 km
Distance à vélo: 680. Market Sallanches, Sallanches - Critiques de restaurant. 3 Km
Distance à pied: 661. 7 Km
Distance à vol d'oiseau: 546. 1 km
Evaluation de l'itinéraire en voiture
★ ★ ★ ★ ★
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Météo à Sallanches
Humidité:% Pression: mb Vent: 0 km/h Couverture des nuages:% Le levé du soleil: 10:08:22 Le coucher du soleil: 10:08:22
Se rendre en train de Bedenac à Sallanches
Il n'y a pas de gare féroviaire à Bedenac. Pour voyager en train de Bedenac en direction de Sallanches, il faudrait prendre le train depuis la commune proche de Bedenac. La gare la plus proche est située à environ 7. 11 KM. Il s'agit de la gare de Bussac-Forêt.
Snack de la Piscine, Sallanches
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Adresse
240 avenue Albert Gruffat, Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France, 74700
Mis à jour le:
mai 20, 2022