Pour 3... Source: Popote de petit_bohnium
GALANTINE DE POULET AUX LÉGUMES Tags: Poulet, Poivron, Entrée, Thermomix, Viande, Cookéo, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Allégé, Galantine Le poulet est une des rares viandes que je cuisine encore assez régulièrement. Mais bien sûr, il faut se renouveler et trouver de nouvelles... Source: COOKING JULIA
1 Recette facile, Paupiette de poulet à la sauce tomate Tags: Plat, Poulet, Sauce, Tomate, Huile d'olives, Oignon, Fond de volaille, Olive, Huile, Café, Viande, Cookéo, Fête, Lardon, Paupiette, Volaille, Lard, Robot Cuiseur, Légume, Aromate, Fumé Cuisinez à l'aide de votre cookéo, un bon plat de viande à la sauce tomate pas cher et rapide - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation: 10 min - Cuisson: 15 min - Pour 4 à 6 personnes - 1 oignon émincé, huile d'olive, 100 g de lardons fumés, 6 paupiettes de poulet, 2 cuillères à café de fond de volaille,... Source:
Suprême de poulet au curry au Thermomix - Popote de petit_bohnium Tags: Plat, Poulet, Sauce, Riz, Curry, Moutarde, Thermomix, Viande, Cookéo, France, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Equilibré, Réunion, Allégé, Suprême, Europe, Curry et cari Nous avons adoré ce plat, il a un équilibre parfait entre les légumes, le riz et la viande!
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Poulet À La Mexicaine Cookeo 2
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Fajitas de poulet au Cookeo
3. Ajoutez le riz, le bouillon de volaille, le chorizo, salez, poivrez puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression. 4. Rectifiez l'assaisonnement puis servez. Astuces
Variez les plaisirs selon les saisons en ajoutant des poivrons verts, des aubergines, des courgettes et du maïs. Vous préférez les plats moins épicés? Retirez le chorizo et le piment. Besoin de plus d'inspirations? Plongez dans nos idées de repas Cookeo! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette bio
La confiture de rhubarbe on adore! Par contre elle est souvent bourrée de sucre qui masque le petit côté acidulé pourtant si bon! Allez hop retour à une confiture de rhubarbe allégée en sucre, gélifiée à l'agar agar qui fera le bonheur de toute la famille. Pour 2 pots de confiture de rhubarbe
Temps de préparation: 20 min
Temps de repos: 60min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients
700g de bâtons de rhubarbe
250g de sucre de canne blond
1 cuillère à café d' agar agar
Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en tronçon de 2 cm. Confiture rhubarbe allégée en sucré salé. Dans une casserole à fond épais mettez la rhubarbe. Saupoudrez avec le sucre de canne et mélangez. Laissez reposer une heure. Gardez le jus qui a été extrait dans la casserole, il va aider à cuire sans attacher. Saupoudrez avec l'agar agar et mettez la casserole sur feu moyen et couvrir. Attendez que la rhubarbe se transforme en une compote. Ébouillantez les pots de confiture et laissez les sécher à l'air libre.
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Il faut donc:
soit éviter d'avoir trop d'eau: on cuit alors longtemps pour la faire évaporer, mais cela gâte un peu la saveur du fruit. soit neutraliser les anions (ions négatifs) en acidifiant le mélange. Idéalement, le pH de la préparation devrait se situer entre 2. 8 et 3. 5, ce qui est difficile à mesurer dans ta cuisine. L'alchimie opère quand le mélange a atteint la température de 105°C, qui est l'indication que la concentration totale de sucre (sucre ajouté et sucre des fruits) a atteint 65%. Je suis petite joueuse sur le coup, car j'utilise de la pectine et un peu d' agar-agar, mais pour mon excuse, je dirais que c'est parce que je ne veux pas trop les sucrer et surtout ne pas trop cuire mes confitures. Confiture de rhubarbe peu sucrée et méthode de stérilisation adaptée - Les Papilles Estomaquées...Les Papilles Estomaquées…. Le but, retrouver l'été sur ma tartine, tous les arômes des fruits et des fleurs que j'aurais mis dans le pot! Comment je procède pour mes confitures? Pour mes confitures maison, j'utilise pour l'instant la solution Confix'bio de Nat'ali, un mélange de sucre cassonade, d'acide citrique, de pectine et d'agar-agar.
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La tige de rhubarbe rouge est une sorte de tonique amer pour l'estomac. Elle tonifie l'estomac et stimule le foie. C'est un allié du tube digestif. Consommée souvent, elle peut avoir un léger effet laxatif. Elle contient 2 grammes de fibres dans une portion de 100 grammes. Confiture Fraise & Rhubarbe (allégée en sucre) - Le Plaisir du ChOcoOolat... !. Épaississant et sucre pour confiture
Comme j'évite la fécule de maïs, la fécule de pommes de terre et le fameux Certo® dont le premier ingrédient est du sucre, j'ai fait quelques recherches pour trouver autre chose. J'aurais pu utiliser des feuilles de gélatine biologiques mais j'ai plutôt opté pour une technique que je n'avais pas encore essayé; la graine de chia moulue. Les confitures traditionnelles avec cuisson utilisent le sucre pour épaissir le mélange. Ici, avec la graine de chia moulue, on atteint la texture désirée sans avoir à ajouter une tonne de sucre. Le résultat est vraiment fabuleux. J'utilise, comme toujours, l'érythritol qui est un sucre à zéro calorie et qui a un index glycémique de zéro pour contrebalancer le goût amer de la rhubarbe.