Ingrédients
4 personnes
petits pois (surgelés)
250 g
carottes
3
bulbes de fenouil
1
persil plat
1 plants
menthe fraîche
gingembre
2. 5 cm
piments rouges
(1 à 2)
pommes de terre à chair ferme
(petites ou 16 grenailles)
8
oignons
2
ail
4 éclats
bouillon de légumes sans gluten
(1 c. à soupe de poudre ou 1, 5 cube dissous dans 6 dl d'eau très chaude)
6 dl
ghee (beurre clarifié)
(ou 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d'huile d'olive)
2 c. à soupe
graines de cumin
1 c. à café
grains de coriandre
curcuma
sel et poivre
Au préalable
Coupez les oignons en demi-lunes. Émincez les éclats d'ail et râpez le gingembre. Retirez les graines des piments (ou laissez-les si vous aimez les saveurs piquantes) et hachez finement le reste. Coupez les carottes en morceaux. Coupez le fenouil en 2, retirez-en le cœur dur et coupez le reste en morceaux. Émincez le persil et la menthe. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Préparation
(20 min + 35 min)
Faites fondre le ghee dans un tajine ou une casserole.
Tajine Pomme De Terre Carotte Mi
Faites-y revenir l'ail, les oignons, le gingembre, les piments, le cumin et la coriandre 2 à 3 min. Ajoutez le curcuma, les pommes de terre, le fenouil et les carottes. Prolongez la cuisson de 3 min. Arrosez avec le bouillon et portez à ébullition. Couvrez le tajine, baissez le feu et laissez mijoter 15 à 20 min, jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient cuites. Ajoutez les petits pois surgelés et la moitié du persil et de la menthe. Salez et poivrez. Remettez le couvercle du tajine et laissez à nouveau mijoter 5 min à feu doux. Présentation
Parsemez du reste de menthe et de persil
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
308 kcal
Lipides
6. 9 g
Acides gras saturés
3 g
Glucides
47 g
Sucres
10. 2 g
Fibres
9. 9 g
Protéines
9. 1 g
Sel
2. 2 g
Astuce
Vous pouvez remplacer les petits pois par des pois chiches. Rincez-les alors d'abord à l'eau froide et égouttez-les. Nos newsletters
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Tajine Pomme De Terre Carotte Pictures
Quand la viande est presque cuite, rajouter les pommes de terres et les carottes coupées
puis le reste de coriandre et persil et laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Rectifier l'assaisonnement et retirer du feu. Dresser dans un plat les légumes recouvrant les morceaux de viande.
1/Hacher finement la moitié d'oignon, et faites revenir avec un fil d'huile d'olive et les pilons pendant 2 minutes. 2/Ajouter les épices, le sel et le poivre, la tomate concentrée, l'ail écrasé, et la tomate pelée coupée en petits morceaux. Et un petit verre d'eau, mélanger. ( Surtout faire attention que ça ne brûle pas). 3/Hacher finement la coriandre et le persil et ajoutez-les. 4/Ajoutez de l'eau de manière à recouvrir les pilons. Mélanger à nouveau pour être sûr que rien n'a collé. ( Si jamais vous voyez que ça a commencé à brûler, récupérer ce que vous pouvez en changeant de casserole). 5/Éplucher, et retirer les bouts des carottes, puis les couper en petits morceaux ( couper la carotte moyenne en 3 puis chaque morceau coupez-le en 4 voir en 8 sur la longueur en fonction de la grosseur du légume de manière à obtenir des morceaux comme sur la photo). Puis les incorporer dans la casserole avec le isser cuire, toujours vérifier qu'il ne manque pas de liquide dans la casserole en rajoutant ce qu'il faut.
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Description
Avis clients
Puissance
Moteur
Stiga 500
Cyl. / Puissance
452 cm³
Nombre de cylindres
1
Puissance nette du moteur
8.
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00-6 "
Dimensions roue arrière
15x5.
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Les produits présentés font l'objet de mises à jour techniques constantes effectuées par les producteurs sans préavis (dans le but d'améliorer ou de rationaliser les processus de production). C'est pourquoi les données, les descriptions et les images fournis sont indicatifs et non contraignants. *Envoi gratuit pour les machines, nous appliquons des frais de port pour pièces et accessoires.
A propos
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