Recettes, Cuisine Africaine, Cuisine du monde, Potages
Epicée, et revitalisante. Voici la recette de la soupe de crabes
Ingrédients (pour 4 personnes):
– 2 kg de crabes frais
– 2 gros oignons
– 2 carottes
– 1 gousse d'ail
– Du thym
– 2 grosses tomates fraiches
– 1 feuille de laurier
– 1 cuillère à soupe de cognac
– vin blanc
– huile d'olive. Préparation de la soupe de crabes:
Nettoyez puis poêlez les crabes. Faites fondre les oignons et les carottes. Dès que les crabes sont rougis et les légumes fondus, flambez le tout au cognac. Puis ajoutez le vin blanc, les tomates fraiches et les aromates. Lorsque la préparation est à ébullition, ajouter une bonne poignée de riz pour lier. Laissez encore 20 minutes. Mixez sans en faire trop. Passez au tamis ou au presse purée à main. Servez Chaud avec des pelures de coriandre
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Soupe De Crabe Africain À Paris
Réservez! Épluchez les oignons puis passez-les sous l'eau avec les tomates. Écrasez les tomates et 1 oignon ensemble jusqu'à l'obtention d'une purée. Réservez! Nettoyez les crabes en enlevant les branchies et les mandibules. Rincez proprement les crabes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans la casserole. Ajoutez dans la casserole des crabes 1 oignon émincé. Salez et poivrez. Versez ensuite 1 litre et demi d'eau. Portez le tout à ébullition. Quand çà commence à bouillonner, ajoutez la purée de tomates et laissez mijoter 20 minutes sur feu doux. Prelevez une louche de bouillon dans la casserole de crabes et versez sur les arachides moulus. Bien mélangez pour obtenir une pâte sans grumeaux. Versez cette pâte d'arachide dans la casserole de crabes. Mélangez et cuire pendant 20 minutes à découvert. Au besoin, ajoutez de l'eau si la pâte est trop épaisse. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix!
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Une recette d'entrée facile et rapide par Les recettes de Nanad
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 500g de crabes 1 grosse tomate 3 gousses d'ail écrasés 1 cuillère à café de gingembre écrasé 2 gros piments verts ou rouges 4 feuilles de cari 3-4 brin de thym 1/2 oignon émincé Coriandre fraîche Sel (selon le goût) 3 cuillères à soupe d'huile 1 litre et demi d'eau
Préparation:
- Faire chauffer l'huile dans une marmite. - Ajouter l'ail, le gingembre, l'oignon, les feuilles de cari, les piments, le thym, le sel et laisser suer. - Ajouter ensuite la tomate coupée en petits cubes et laisser cuire un peu. - Mettre les morceaux de crabe dans la marmite, mélanger et couvrir pendant 5 mins. - Rajouter l'eau et laisser bouillir pendant 15 mins. - Parsemer de coriandre fraîche hachée. Une portion (env. 440 g):
Calories 205 kcal
Protéines 21, 8 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 8, 7 g
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Compresseur d'atelier triphasé sur cuve fixe d'une contenance de 300L doté d'une pression maximale de 11 bars. Longue durée, ce compresseur d'air triphasé avec débit de 40m³/H convient parfaitement pour une utilisation intensive. Caractéristiques
Ces compresseurs d'air permettent d'alimenter une large gamme d'outils air comprimé, dans des domaines variés, aussi bien pour le particulier, que pour l'artisanat, l'agriculture, l'atelier, l'automobile (stations)...
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