2006 [21:41]
ou les incorporer qqe peu écrasées dans une mousse au chocolt, miam! avec une glace à la vanille ou au choco, re miam! ou encore dans un cake très moelleux au choco et re re miam!! à mon avis tu ne vas pas avoir assez de meringues....
Marichoco. megchou
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Messages: 61 Inscription: 01 déc. 2005 [11:20]
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Message par megchou » 02 janv. Tarte à la rhubarbe meringuée pour 6 personnes - Recettes - Elle à Table. 2006 [15:34]
salut moi j'ai une recette super facile et tres bonne ( mon gout)
tu prend une coupe tu met une c a soupe de créme de marron
glace vanille
tu emiette ta meringe dessus la glace
chantilly et le tour et joué tu a un dessert super sympa!! bises
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Recette Avec Brisure De Meringue Francais
Fouetter les ceufs et le sucre 10 min à grande vitesse; le mélange doit devenir mousseux et très aéré. Ajouter la farine tamisée petit à petit à la spatule tout en soulevant le mélange. Verser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Cuire 10 à 12 min. 5
Préparation de la meringue italienne
Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole et faites cuire à 118°C. Pendant ce temps, monter les blancs
en neige ferme au batteur électrique, puis verser le sucre chaud en filet, tout en laissant fonctionner l'appareil. Fouetter jusqu'à ce que la meringue soit tiède. Façonner quelques petits champignons (ou meringues) à la poche à douille unie, les cuire à four tiède 100°c pendant 15 à 20 minutes. Recette avec brisure de meringue cheese. Conserver le reste pour garnir la bûche. 6
Montage et finitions
Étaler le confit d'orange par petites touches (et pas de façon uniforme) sur la génoise, puis parsemer de brisures de marrons glacés. Fouetter la crème à l'orange refroidie à l'aide d'un fouet à main. Étaler ensuite la crème à l'orange puis rouler la bûche.
Recette Avec Brisure De Meringue Cheese
Gâteau de crêpes meringué au pamplemousse
Dessert facile 35 min 422 kcal Ingrédients: 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine de riz 2 cuillères à soupe de fructose 1/2 lait 5 gouttes d'essence de pamplemousse 2 gouttes de colorant o... Gâteau choco marron meringué
Dessert facile 20 min 28 min Ingrédients: 250 g de beurre 200 g de chocolat noir 250 g de crème de marron 150 g de sucre glace 4 oeufs 150 g de farine 50 g de sucre Pour la meringue: 2 bl...
Sablés meringués à la confiture. (15 votes), (5), (15)
Apéritif facile 32 min 435 kcal Ingrédients: pâte sablée Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace confiture au choix...
Sablés meringués aux pistaches. Recette avec brisure de meringue un. (16 votes), (6), (5)
Autre facile 30 min 782 kcal Ingrédients: 225 g de farine 50 g de maïzena 125 g de beurre ramolli 100 g de sucre glace 1/2 sachet de levure chimique 3jaune d'oeufs 1 cuillère à café d'extrait...
Recette Avec Brisure De Meringue Un
Bûche glacée aux éclats de marron et de meringue
Voici une bûche délicatement parfumée à la crème de marrons sans être trop sucrée, avec des éclats de marrons glacés et de meringue bien agréables pour jouer sur les textures et les saveurs. Recette avec brisure de meringue recipe. Cette bûche est simple, rapide et économique et se prépare à l'avance, car on a suffisamment à faire le jour de Noël. Dernières recettes de crème de marrons et de meringue par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de crème de marrons et de meringue qui changent! Bûche glacée aux marrons et meringue
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Tarte Mont-blanc aux marrons
Un dessert à la crème de marrons avec une couche de mousse mascarpone, une couche de meringue et des éclats de marrons glacés
Verrine Mont blanc d'Halloween
Si les citrouilles ne vous font pas kiffer, et que vous recherchez un dessert pour Halloween, pourquoi ne pas proposer ce joli nid de vers grouillants?
Recette Avec Brisure De Meringue Pour
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Une recette indispensable pour réussir un assortiments de meringues pour composer votre bûche, votre pavlova ou pour simplement agrémenter un dessert avec des brisures de meringues. Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail
Ingrédients
(10 pièces)
3 blancs d'œufs (100g)
100 g de sucre semoule
75 g de sucre glace
1 zeste de clémentine non traitée (facultatif)
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Préparation
Préchauffer le four à 80°C (thermostat 2). Tamiser le sucre glace. Meringues aux brisures de pistaches et ganache chocolat de "Vision-plaisir" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Zester la clémentine. Monter les blancs d'œufs et les serrer avec le sucre semoule. Ajouter ensuite le sucre glace puis les zestes en mélangeant délicatement avec une maryse. Déposer cette meringue dans une poche munie d'une douille n°14. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pocher des bâtonnets de meringue de 3 cm environ d'épaisseur.
c'est le même principe que le fameux gateau de G. Lenôtre:le concorde, mais en plus rapide (c'est le cas de le dire....... )et je vous assure que c'est vraiment top! j'ai fait la mousse sans sucre avec 6 oeufs et 50g de beurre. bon week end.
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