1 h
Intermédiaire
Terrine de foie gras maison
2 commentaires
Voici un incontournable des dîners de fête, la merveilleuse et très savoureuse terrine de foie gras de canard. Préparez-le pour vos invités, vous allez vous régaler!
Beignet de foie gras du périgord
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Beignet De Foie Gras Du Périgord
La première partie du dîner, c'est avant tout un bon apéritif! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
30 mn
1
Dans vos pâtes brisées, découpez des triangles (environ 15 par pâte). 2
Sur la base du triangle, déposez un peu de foie gras et de confit d'oignons. Roulez et déposez sur une plaque de cuisson. Beignet de foie gras pretty. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 3
Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez à four chaud (180°c) pendant 15 minutes. Pour finir
La cuisson est terminée lorsque les croissants sont bien dorés.
Jean-Louis Schlienger, André Braun, Le Mangeur alsacien. Deux mille ans de gastronomie), Éditions La Nuée Bleue, 2000, 288 p. ( ISBN 978-2716504942). Beignets de foie gras au sauternes - Recettes gourmandes - Nordissime. Marguerite Spoerlin, La Cuisinière alsacienne, Éditions De Borée, 2011, 456 p. ( ISBN 978-2812902673). Stéphanie de Turckheim, Il n'y a pas que la choucroute en Alsace, Tana éditions, 2011, 95 p. ( ISBN 978-2845677357). Hervé This, Le terroir à toutes les sauces, Edition Nuée bleue, 2018. Références [ modifier | modifier le code]
Annexes [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Gastronomie en Alsace
Culture de l'Alsace#Gastronomie
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