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Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Soupes, potages, crèmes, bisques:: Potages, Veloutés Auteur Message Lyna Admin Messages: 40468 Date d'inscription: 15/04/2009 Localisation: St-Jean-sur-Richelieu Sujet: Potage citrouille, carottes et pommes Jeu 04 Fév 2016, 08:29 1 1/2 tasse de purée de citrouille 1 petit oignon haché 2 carottes en dés 2 pommes en dés sel et poivre 1/2 cuil.
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Potage Citrouille Et Pomme Saint
Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour combattre la grisaille! Ce plat savoureux est idéal pour l'automne et met à l'honneur deux ingrédients vedettes de la saison: la pomme et la citrouille. Shutterstock Portions Temps de cuisson 6 pers. 30 min. Ingrédients Portions: pers. Unités: Préparation Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignons et les pommes, puis faire sauter de trois à quatre minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Incorporer la chair de citrouille, le jus et la compote de pommes, la cassonade, la cannelle, le thym, le sel, le poivre, la muscade, la feuille de laurier et le bouillon de légumes. Potage citrouille et pomme le. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter durant 15 minutes. Enlever la feuille de laurier avant de servir.
Potage Citrouille Et Pomme Le
Si vous ne savez pas trop de quelle façon apprêter vos citrouilles, voici une recette très simple qui démontre que l'on peut cuisiner ces belles d'automne de mille et une façons. Ingrédients:
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
1, 5 l (6 tasses) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
1, 5 l (6 tasses) de chair de citrouille, en dés
2 pommes, pelées et coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) de crème 15%
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade
Sel et poivre
Préparation:
Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et l'ail dans le beurre quelques minutes. Ajoutez les dés de citrouille et enrobez-les pour qu'ils prennent légèrement le goût du beurre. Potage à la citrouille - Les Jardins DiversiBio. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet, le sirop d'érable et les pommes. Portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, soit environ 15 minutes. Passez ensuite le tout au mélangeur. Remettez le mélange onctueux dans le chaudron et ajoutez le reste des ingrédients, soit la crème, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, réduire la chaleur à intensité moyenne, et laisser mijoter, à découvert, environ 10 minutes. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Couper la citrouille en quartiers ou la courge en deux (plus facile si on passe les légumes 2 minutes au micro-ondes). Retirer les graines et les jeter. À l'aide d'un couteau, faire de profondes entailles en formes de croix dans la chair. Déposer les morceaux sur la plaque, côté chair dessus. Les badigeonner au pinceau d'environ 5 ml (1 c. Potage citrouille et pomme saint. à thé) d'huile. Peler et couper l'oignon en quartiers, et le mettre dans un bol avec l'ail et 5 ml (1 c. à thé) d'huile. Disposer les morceaux d'oignon – côté coupé dessous – et l'ail sur la plaque. Saupoudrer le tout de muscade, saler et poivrer. Rôtir, à découvert, au centre du four préchauffé à 190°C (375°F) jusqu'à ce que la chair de la citrouille soit très tendre, de 45 à 60 minutes. Si l'oignon ou l'ail brûle avant que la citrouille soit prête, rabattre le papier d'aluminium dessus.
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Le Mayflower (ou Fleur de mai) est un vaisseau marchand de 90 pieds, soit 27, 4 mètres, et 180 tonneaux du 17 e siècle qui partit de Plymouth (Angleterre) vers le Massachusetts. Ses passagers, à la recherche d'un lieu pour pratiquer leur religion en toute liberté, sont les fondateurs de la colonie de Plymouth, dans le Massachusetts. Modélisme : Maquettes de bateaux en bois - New CAP Maquettes. Une centaine de passagers et un équipage de 25 à 30 officiers embarquent le navire le « Mayflower » à Plymouth, direction l'Amérique. Parmi les occupants du bateau, il y avait 35 dissidents religieux anglais très pieux (les Pilgrim fathers ou Pères pèlerins) fuyant les persécutions du roi Jacques 1 er, ainsi que d'autres Européens de diverses nationalités.
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