Aujourd'hui chéri a décidé de se lancer dans une recette mauricienne, le cari de poulet mauricien, recette apprise avec Valérie, mauricienne vivant sur l'île depuis toujours, et qui maîtrise donc totalement la préparation de ce plat typique et l'usage des épices et herbes aromatiques de la région. Vivant actuellement à l'île Maurice, on se devait bien de vous faire partager quelques petits plats d'ici et d'autres viendront plus tard bien sur! La difficulté avec cette recette sera peut-être de se procurer les bons ingrédients, et oui pour une fois ce n'est pas moi qui vais devoir me casser la tête pour réaliser la recette avec ce que j'ai sous la main 🙂
Pour un plat réussi et plein de saveurs, il vous faudra du Massala artisanal (appelé aussi Massalé) plutôt que celui qu'on trouve dans le commerce. Recette poulet masala mauricien a la. Même le Massala vendu dans les grandes surfaces ici n'est pas aussi goûteux que l'artisanal. Le Massala est un mélange d'épices réduites en poudre, il se compose de coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, clous de girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle et piments forts en plus ou moins grandes quantités selon le degré de piquant.
Recette Poulet Masala Mauricien Le
Curry poulet au garam masala
Comme vous le savez, je suis actuellement à l' île Maurice dans le cadre du Festival Culinaire Bernard Loiseau. J'en profite pour partager quelques recettes locales et parmi celles-ci, un curry poule t au garam masala. Le garam masala est un mélange d'épices dont je vais vous donner la recette, mais vous pouvez aussi l' acheter tout fait pour plus de simplicité (magasin d'épices ou exotiques).
Recette Poulet Masala Mauricien
Apporté de l'Inde pendant la période de la colonisation, au 18e siècle, le massala tient aujourd'hui une place importante dans la cuisine mauricienne. Aussi appelé poudre de cari ou curry, il désigne le mélange d'épices utilisé pour faire un plat au curry. Le terme "cari" quant à lui désigne un plat au curry (ex: cari poisson, cari poule etc. ), et signifie aussi un met en général. Griller le massala
Ingrédients:
- 3 càs de graine de coriandre
- 2 càs de cumin
- 2 càs de curcuma
- 1 baton de 3cm de cannelle
- 1 càc de clou de girofle
- 1 càc de cardamome
- 1 càc de fenugrek
- 1 càc de poivre noir
- 2 càc d'anis vert
- 1 càc de graine de moutarde
- 1 càc de piment en poudre
- 3 piments secs
- 12 feuilles de caripoulé
1. Dans une poêle sans matière grasse, faites griller tous les ingrédients sauf le curcuma et le piment en poudre. Recette poulet masala mauricien le. Attendez que les graines de cumin s'éclatent et sortez les du feu. 2. Laissez refroidir et passez les épices dans un moulin à café pour obtenir une poudre fine.
Une recette de poulet facile par nedromia
Recette de cuisine 4. 17/5
4.
Une fois régler il est possible de l'atteindre en appuyant deux fois de suite brièvement sur la touche descente. Programmer Télécommandes BECKER. Une position d'aération est également possible, elle se programme à l'aide de la position de fin de course inférieure. Une fois régler, vous pouvez l'atteindre en appuyant rapidement deux fois de suite sur la touche montée. Caractéristiques de l' inverseur Becker MC42:
Coloris: blanc uni
Tension nominale: 230-240 V CA / 50 - 60 Hz
Courant de communication: 5 A / 230 V CA avec cos = 1
Indice de protection: IP 20
Classe de protection: ll
Température ambiante admissible: 0 à + 55° C
Type de montage: pose murale encastrée Ø 58 mm
Inverseur Becker MC42
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Interrupteur Volet Beckerman
Marque:
Becker
Référence:
Becker 40300000030
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Vous disposez de 14 jours après livraison pour renvoyer votre produit. Interrupteur volet beckerman. Voir conditions
Description
Caractéristiques
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Interrupteur filaire Becker EC41
L' inverseur becker EC41 est un bouton de commande de type filaire spécialement conçu pour contrôler vous ouvertures. Inverseur filaire Becker qui permet de commander votre moteur de volet roulant filaire ou votre moteur de store filaire. Interrupteur filaire de couleur blanche, prévu pour un montage apparent. Commande filaire Becker muni de 3 touches, une touche pour la montée, une touche pour l'arrêt et une touche pour la descente. Ses dimensions réduites et son design sobre vous permettent de l'intégrer très facilement à votre intérieur. Caractéristiques de l' inverseur Becker EC41:
Coloris: Blanc Uni
Tension d'alimentation: 230 V CA / 50 Hz
Indice de protection: IP20
Classe de protection: II
Température ambiante admissible: 0 - 55°C
Type de montage: Pose apparente
Dimensions: L 52 x H 84 mm / Epaisseur: 59 mm
Commande filaire volet roulant
Fiche technique
Marque
Type de moteur
Filaire
Tension d'alimentation:
230 volts - 50 Hz
Indice de protection:
IP 20
Température de fonctionnement:
0°/55°C
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Sur le récepteur une diode indique le passage en mode programmation. Appuyez pendant une seconde sur le bouton de la nouvelle télécommande puis relâchez-le. La diode du récepteur change de comportement pour indiquer que la programmation a réussi. Attendez quelques secondes pour sortir du mode programmation. Bravo! Votre nouvelle télécommande BECKER est programmée!