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Gigot d'agneau au curcuma et au gingembre
Une recette de Bouchra qui a suggeré une cuisson différente du gigot d'agneau. Ici quelques ingrédients de base, une préparation en quelques minutes, une cuisson lente à basse température pour au final une recette de gigot d'agneau au curcuma et gingembre très originale et très gouteuse. On peut utiliser une épaule d'agneau bien sûr. Un gigot d'agneau (6 à 8 personnes)
Temps de prépration: 5 mn
Temps de cuisson: 1h30
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Mini choux farcis à la viande: agneau ou porc - 5. 0 sur
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Mini choux farcis à la viande: agneau ou porc
Une recette économique facile à préparer bien que nécessitant un peu de temps que cette recette d'agneau ou de porc en papillote de chou. On utilisera l'une ou l'autre viande selon les goûts de chacun. La farce est faite avec du pain rassis ou de la chapelure, des échalotes, de l'ail le tout revenu dans de l'huile d'olive. On émiette grossièrement la pain dur pour qui "boive" la crème fraîche permettant à la farce d'avoir une belle tenue.
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Temps de cuisson: 45 mn
Lire Ragout d'agneau à la sariette
Gigot d'agneau à la Guinness - 5. 0 sur
Gigot d'agneau à la guinness
Plus simplement avec un gigot ou une épaule d'agneau mais pour les amateurs de gibier, cette recette convient parfaitement avec du gibier: chevreuil, sanglier, etc. Il faut juste respecter les temps de cuisson de ces différentes viandes. Si vous ne les connaissez pas optez pour une cuisson lente: 15 mn à 180-220° puis 2 à 4 heures à 100-120°, ainsi votre viande sera moelleuse et suffisament cuite. Il ne s'agit pas d'une marinade mais d'un "enrobage" miel-moutarde à l'ancienne. On utilisera une Guinness à défaut une autre bière brune. (Sur la photo il s'agit de chevreuil, merci Alain! ). On peut utiliser une épaule d'agneau bien sûr. Pour un gigot d'environ 1. 8-2 kg
Temps de cuisson: 3 heures
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Sauté d'agneau aux légumes
Une recette printannière et typique du sud de la France que ce sauté d'agneau aux légumes. Légumes de saison bien sûr, le choix ici est donc lié au moment.
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Vous pouvez éventuellement ajouter du riz à grains ronds au bouillon pour le rendre plus épais. Si la tête bouillie n'est pas très attrayante, vous pouvez la faire fumer. Pour ce faire, vous devez d'abord préparer le sous-produit, retirer la peau ou brûler la laine et bien le rincer. Avant de cuisiner, frottez la viande avec un mélange d'épices et d'huile de tournesol, vous pouvez utiliser la sauce barbecue. La tête est emballée dans un sac afin qu'elle soit bien marinée pendant trois heures, heure à laquelle un fumoir est préparé. Le temps de cuisson en moyenne 4 heures, la température intérieure à 350 ° F. En tant qu'arbre, utilisez des copeaux d'arbres fruitiers: cerise, abricot, pomme, car leur fumée a un arôme unique, mais ne transmet pas l'amertume à la viande. Néanmoins, vous devez périodiquement le relâcher, car la viande peut être gâtée. Si la tête a commencé à fumer fortement, vous pouvez l'envelopper avec du papier d'aluminium. La tête d'agneau est facile à cuisiner à la maison à l'aide d'un simple four.
Exercices en ligne corrigés de mathématiques 2nde Vecteurs et géométrie analytique
Voici la liste des exercices en ligne de mathématiques corrigés que vous trouverez sur ce site. Exercices Vecteurs et géométrie analytique seconde (2nde) - Solumaths. Chaque exercice en plus d'être corrigé est accompagné d'indications, de rappels de cours, de conseils méthodologiques permettant une évaluation et une progression autonome. Vous trouverez également des exercices de mathématiques en ligne qui portent sur le programme des classes de collège (sixième, cinquième, quatrième, troisième), et des exercices de mathématiques en ligne qui portent sur le programme des classes de lycée (seconde, première, terminale). Des exercices sur les notions importantes de mathématiques ont été regroupés, vous y trouverez
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Exercice corrigé de mathématiques troisième
Vecteurs | Géométrie
Soit(O, `vec(i)`, `vec(j)`) un repère du plan. Soient H et D deux points de coordonnées respectives `(9, 7)` et `(6, 3)` dans ce repère, calculer les coordonnées du milieu du segment [HD]. Seconde. abscisse ordonnée
Soit (O, `vec(i)`, `vec(j)`) un repère du plan, A et B deux points de coordonnées respectives (`x_a`, `y_(a)`) et (`x_(b)`, `y_(b)`) dans le repère (O, `vec(i)`, `vec(j)`). Le vecteur `vec(AB)` a pour coordonnées (`x_(b)`-`x_(a)`, `y_(b)`-`y_(a)`) dans la base (`vec(i)`, `vec(j)`). Le milieu de [AB] a pour coordonnées `((x_(a)+x_(b))/2;(y_(a)+y_(b))/2)` dans le repère (O, `vec(i)`, `vec(j)`).
Geometrie Analytique Seconde Controle
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I Le repérage dans le plan On définit un repère du plan, d'origine O, par trois points O, I et J non alignés. Si le triangle OIJ est rectangle isocèle en O, on dit que le repère est orthonormal (ou orthonormé). Si le triangle OIJ est rectangle non isocèle, on parle de repère orthogonal. Si le triangle OIJ n'est pas rectangle, on parle de repère quelconque. Le repère suivant est un repère orthogonal. B Les coordonnées d'un point Soit \left( O;I, J \right) un repère d'origine O:
La droite \left( OI\right) est appelée axe des abscisses. La droite \left( OJ\right) est appelée axe des ordonnées. Soit M un point du plan muni d'un repère \left( O;I, J \right). Géométrie analytique - Chapitre Mathématiques 2nde - Kartable. La droite parallèle à l'axe des ordonnées passant par M coupe \left( OI \right) en N. La droite parallèle à l'axe des abscisses passant par M coupe \left( OJ \right) en K. On note:
x l'abscisse du point N sur la droite \left( OI \right) munie du repère \left( O;I \right)
y l'abscisse du point K sur la droite \left( OJ \right) munie du repère \left( O;J\right) (la position d'un point sur un seul axe gradué s'appelle bien l' abscisse)
Le couple \left( x;y \right) est unique et est appelé coordonnées du point M dans le repère \left( O;I, J \right).