J'aime vous parler de cuisine et de saveurs, et c'est précisément l'objet de mon article du jour. Je vais vous présenter une recette simple et rapide aux saveurs exotiques, qui ressemble à un wok mais qui n'en est pas un, et que je réalise souvent. Recette idéale par ailleurs car légère, savoureuse et dépaysante, elle permet de divertir nos palais qui se sont peut-être trop accommodés aux mets de fêtes de fin d'année. Pour réaliser ce mijoté de légumes et vermicelles de riz au lait de coco, pour 2 personnes, il vous faudra donc:
200 g de vermicelles de riz cru
200g de courgettes
100 g de carottes
50g de petits épis de maïs
Une briquette de lait de coco
Du curry, du piment en poudre, du sel et du poivre. Mes instructions de préparation:
Peler et émincer les légumes. Démarrer la cuisson dans une sauteuse ou une poêle anti-adhésive. Faire d'abord cuire les bâtonnets de carottes dans le lait de coco, ajouter un peu de curry. 10 minutes plus tard, incorporer les bâtonnets de courgettes, puis les épis de maïs, et enfin, le reste du lait de coco.
- Mijoté de légumes au lait de coco et curry
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Mijoté De Légumes Au Lait De Coco Et Curry
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats uniques
Avec cette préparation originale de curry de légumes au lait de coco épicé, recevez vos invités autrement grâce à une recette végétarienne et équilibrée où tous les ingrédients ont leur importance! Savoureux, onctueux et parfumé, ce plat fera voyager vos sens, sans même sortir de table... Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Degré de difficulté Très facile
Les ingrédients de la recette
3 carottes nouvelles
200 g de pois gourmands
150 g de petits pois écossés (environ 250 g en cosses)
125 g de mini-épis de maïs frais
4 oignons nouveaux
½ botte de coriandre
180 g de lentilles vertes
2 c. à rases de pâte de curry vert ou jaune
2 c. à de noix de coco râpée
50 cl de lait de coco
3 c. à d'huile d'olive
1 c. à de nuoc-mâm
La préparation de la recette
Lavez les légumes et la coriandre. Pelez les carottes et les oignons. Effilez les pois gourmands. Coupez les carottes en gros bâtonnets, les mini-épis de maïs en 2 et les oignons en 4.
Mijoté De Légumes Au Lait De Coco Biologique
Quoi de plus réconfortant après une grosse journée qu'un plat chaud et parfumé? Bon bien sur, cette théorie ne marche que si:
tu as eu une grosse journée
on est en hiver ou qu'il fait froid là où tu es, parce que manger chaud en plein été avec 35° c'est moins cool si tu vois ce que je veux dire
Mais don't worry, même si c'est dimanche et que ta journée n'as pas du tout été épuisante, tu peux évidemment faire cette recette! Personne ni aucune envie n'est exclue ici. Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu' elle n'utilise que des produits bons pour la santé, pour la ligne et pour le moral! Si tu surveilles ton poids et que tu prends soin de ton corps de l'intérieur – et ça se voit à l'extérieur! (ça ne te rappelle rien? ) – alors testes moi ça de suite! Promis, ça vaut le détour – et si t'es pas un(e) cuisinier(e) hors pair, on s'en fou, c'est hyper simple à faire! Les ingrédients
Pour 2 personnes ( ou 2 portions si tu veux la jouer perso car tu verras, c'est trop bon):
Un bel oignon
2 carottes
2 courgettes
Une briquette de lait de coco
Curry
Un filet d' huile d'olive
Un fond d' eau
Un peu de sel/poivre
Les étapes de préparation
> Peler et émincer l'oignon.
Mijoté De Légumes Au Lait De Coco Chanel
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Avoues, tu n'y avais pas pensé…
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Le métal étant conducteur de chaleur, les brochettes pour barbecue composées d'une seule pièce de métal peuvent devenir très chaudes pendant leur utilisation, ce qui nécessite généralement le port de gants pour les tenir ou les retourner. Si vous préférez le pic brochette inox, recherchez celui qui comporte un manche en bois ou résistant à la chaleur, afin de bénéficier de la durabilité du métal et de la sécurité du bois. Les brochettes en métal sont durables et généralement plus réutilisables que celles en bois, mais les poignées en métal peuvent devenir extrêmement chaudes. Vous pouvez également envisager d'utiliser des brochettes à deux dents plutôt qu'une, ou des broches plates pour faciliter le retournement. Les brochettes de barbecue en métal sont plus durables que celles en bois et peuvent être nettoyées facilement. Pique à brochette inox.fr. Le pic a brochette pour barbecue est un ustensile de cuisson assez long sur lequel on peut empaler de la viande, des légumes et d'autres aliments et les maintenir au-dessus d'un feu pour les cuire.
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En effet, couvrir le barbecue pendant la cuisson permet de cuire doucement les aliments à cœur et de ne pas les altérer. Volailles, poivron ou encore morceaux de poisson, la cuisson à l'étouffée est toute indiquée. La plancha, également très utilisée l'été, permet cuire et d'arroser en même temps les aliments si votre recette le nécessite. Une petite sauce pour napper les brochettes pendant la cuisson? La plancha le permet. En fin, pour les petites brochettes, la poêle reste le moyen le plus simple de réaliser votre cuisson. La poêle vous permet également de « déglacer » (verser un liquide pendant ou après la cuisson pour décoller les sucs et faire une sauce) vos brochettes et de leur donner une tout autre dimension. Pique à brochette inox 2. Les associations: la seule limite? C'est vous! Soyez imaginatifs! Viandes, poissons, légumes, fruits et même fromages; tous les aliments peuvent être cuisinés en brochette. Les viandes blanches comme la volailles, si elles se marient parfaitement bien avec les légumes, révèlent aussi d'incroyables saveurs lorsqu'elles sont associées à des fruits.