Le pâturage ovin est l'activité principale du Havre. En effet, cet espace naturel est entretenu grâce à du pâturage des moutons. Un partenariat avec un éleveur local a permis de mettre en place un plan de pâturage. Le troupeau se partage entre les dunes de la Pointe du Banc et une partie des Landes de Lessay (Lande du Camp), durant le mois d'avril, puis du 15 juillet au 15 septembre. Le Havre de Lessay était dans le passé un très grand pourvoyeur de tangue, matériau naturel (sédiment), jadis utilisé en agriculture, et donc extrait sur les herbus. De nos jours, cette pratique ancestrale a disparu. Elle permettait à la fois de lutter contre le colmatage naturel du Havre, et d'utiliser une ressource locale pour les activités maraîchères, notamment installées sur le terrain dunaire de faible relief, de la Pointe du Banc. On ne relève actuellement que les traces de ces extractions passées à travers quelques dépressions du schorre encore ennoyées, appelées "criches". Les estrans de Saint-Germain-sur-Ay supportent une activité conchylicole exclusivement axée sur l'ostréiculture.
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Le Havre de Lessay fait partie des sites d'intervention du Conservatoire du littoral. Les terrains acquis sont remis en gestion au Syndicat mixte des espaces littoraux de la Manche (SyMEL). Un garde du littoral est affecté à ce site. Il a en charge le gardiennage, l'entretien et le suivi scientifique, ainsi que les relations avec les usagers locaux. Cela est valable aussi pour les dunes communales de Saint-Germain-sur-Ay, qui bénéficient de ce même traitement de faveur de protection contractualisé par une convention. Ainsi, ce site dispose de mesure de préservation depuis 2004, date à laquelle a été rédigé le 1er plan de gestion. Il s'agit d'un document cadre, un guide, donnant les orientations d'aménagements et de gestion pour protéger ce site naturel. Aussi, la commune de Saint-Germain-sur-Ay est incluse dans le périmètre du Parc Naturel Régional des marais du Cotentin et du Bessin. Le site du Havre de Lessay est également inclus dans le périmètre Natura 2000 s'intitulant « Havre de Saint-Germain-sur-Ay et Landes de Lessay ».
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Le port de Saint-Germain-sur-Ay a été doté par Vauban de cet ouvrage défensif en 1669. Sur son promontoire rocheux, les 2 officiers et les 10 hommes alors en charge de la surveillance du havre de Saint-Germain-sur-Ay avaient une parfaite vue d'ensemble sur les allers et venues du commerce maritime. Le 29 juillet 1945, il fut transformé en lieu de recueillement sous le nom de Notre Dame du Rosaire. Bien privé, il fut donné à la commune en 1977 et réhabilité par de nombreux bénévoles sous la direction du Comité de Sauvegarde. Aujourd'hui, le Corps de Garde s'appelle Notre Dame du Grapillon. Source:
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- Le site est connu pour revêtir une importance communautaire pour une espèce d'orchidée: le Spiranthe d'été (Spiranthes aestivalis). - Motivations pour la liste des autres espèces importantes de faune et de flore (rubrique 3. 3):
- protection réglementaire au niveau national ou régional;
- population remarquable d'espèce d'intérêt patrimonial. Vulnérabilité
- Progression non maîtrisée des fourrés au niveau des dunes. - Fréquentation importante au niveau des espaces littoraux sensibles contribuant notamment à la dégradation des cordons dunaires. - Mitage de l'espace landeux par destruction directe des milieux (mise en culture,... ). - Dynamique de fermeture des landes basses à bruyères et des tourbières par les ligneux (pins,... ). - Intérêt écologique des milieux humides (mares, bas-marais, tourbières,... ) tributaire de la préservation du niveau et de la qualité des eaux. - Dépôts et remblais ponctuels potentiels sur le site.
Bienvenue sur nos nouveaux sites! Cette année, le CNPF modernise l'ensemble de ses sites. Après son site national et ceux de ses délégations régionales au printemps 2022, ce sera ensuite le tour de et de, et enfin à l'automne des publications et de Si d'aventure vous ne trouviez pas tout ce que vous cherchez, merci de patienter un peu, l'ensemble des fonctionnalités et des contenus reviendra très bientôt.
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Partant du principe que le wasabi peut tuer les bactéries dans les aliments, le docteur Masuda a examiné son efficacité contre le streptococcus mutans, la bactérie qui produit des acides qui dégradent l' émail des dents. Il a pu constater dans ses tests en éprouvette que le wasabi était efficace pour inhiber les bactéries. « Le mécanisme d'action n'a pas encore été vraiment découvert. Certains scientifiques pensent que ces composés décomposent l'enzyme de la protéine de la bactérie, ou qu'ils peuvent tuer la bactérie elle-même en l'étouffant. » affirme le docteur Masuda. Il pense que le wasabi doit être râpé en une pulpe pour libérer les composés. Protege dent et appareil dentaire gratuit. Des éléments similaires ont été trouvés dans le renfort ordinaire, le chou et le brocoli, ce qui suggère que ces légumes pourraient aussi aider à prévenir la carie dentaire. Les recherches sont toujours en cours et, si vous aimez les sensations fortes, vous pouvez tester le dentifrice au wasabi. Pour aller plus loin dans votre lecture, consultez aussi notre article sur les bienfaits du tofu, ou encore le jeune intermittent ou bien le paléo.
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Et si le wasabi protégrait les dents? Connaissez-vous le wasabi? Cette moutarde verte extra forte qui nous vient du Japon et que l'on consomme principalement avec les sushis est aussi réputée pour combattre les caries dentaires. On trouve même aujourd'hui dans le commerce des dentifrices au wasabi. vous donne les détails de cette étonnante découverte. Qu'est-ce que le wasabi? Qu'est-ce qu'un protège-dents ?. Le wasabi est une plante de la famille des brassicacées. Son nom peut se traduire littéralement par « rose trémière des montagnes ». Elle appartient à la même famille botanique que le raifort et la moutarde. Originaire du Japon, sa zone de répartition couvre un territoire allant de l'île de Sakhaline jusqu'à celle de Kyūshū. La plante pousse naturellement sur les parties humides et fraîches du territoire, sur les berges de ruisseaux, rivières et tous les cours d'eau douce. Le wasabi est très utilisé comme condiment dans la cuisine asiatique. Seule sa tige est prélevée afin de fabriquer une pâte verte que l'on appelle par extension wasabi.
Sa saveur est extrêmement piquante et son utilisation est indissociable des sushis notamment, mais aussi de toute la cuisine japonaise. Pourquoi utiliser le wasabi pour la santé bucco-dentaire? Les tiges contiennent des composés chimiques appelés isothiocyanates qui confèrent au wasabi des propriétés pour dégager les sinus. Non seulement ces composés inhibent les microbes, mais ils peuvent aussi aider à traiter ou à prévenir la coagulation du sang, l'asthme et même le cancer. Pour la santé bucco-dentaire, le wasabi inhibe la croissance des bactéries streptococcus qui sont la forme de bactéries qui causent la décomposition des dents. Les scientifiques participant à l'étude encouragent maintenant les gens à manger du wasabi deux ou trois fois par semaine pour réduire le risque de développer des caries. Les théories du docteur Masuda
La notion de combattant des bactéries du wasabi a été développée par le Docteur Hideki Masuda, directeur de recherche chez Ogawa and Company of Japan. Le wasabi est un condiment que les Japonais mangent depuis des centaines d'années, servi avec des aliments crus en raison de ses propriétés antimicrobiennes.