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Tarte Noix De Coco Lait Concentrés
2005 [14:01]
Dernier message par choco84
20 avr. 2009 [10:27]
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Alors testez aussi ma recette de la crème glacée Bounty! Ma petite info:
Vous pouvez remplacer le lait concentré par du sucre glace. Dans ce cas, il faudra modifier le poids des ingrédients. En effet, il vous faudra: 180 g de crème liquide, un blanc d'œuf et 100 g de sucre. Portions 5 portions Préparation 20 mins Cuisson 30 mins Temps total 50 mins
Fond de tarte 120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 230 g de farine 1 œuf 1 c-à-c de vanille liquide 1 pincée de sel Glaçage 200 g de chocolat noir 200 g de crème liquide (30% MG) Crème coco 100 g de coco râpée 150 g de crème liquide 100 g de lait concentré
PRÉPARATION DE LA RECETTE Fond de tarte 1 Dans une cuve, versez le sucre glace, le beurre pommade, la poudre d'amande, la vanille et le sel. 2 À l'aide de la feuille du batteur, commencez à remuer. Tarte noix de coco lait concentrer. Vous devez obtenir une texture crémeuse et homogène. 3 Ajoutez l'œuf et continuez à mélanger. Une fois l'œuf incorporé, tamisez directement la farine sur la préparation.
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Piquez les fonds de tartelettes à la fourchette et enfournez pour 15 minutes de cuisson. Ne démoulez pas les tartelettes à la sortie du four. Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée et garnissez les fonds de tartelettes avec ce mélange. Tarte noix de coco lait concentrés. Attention à laisser de la place pour la ganache au chocolat au lait. Faites fondre le chocolat au lait avec l'huile neutre et mélangez bien. Coulez la ganache au chocolat au lait sur les mini tartelettes et laissez les cristalliser à température ambiante ou au réfrigérateur avant de les démouler et de les déguster.
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Parce qu'il me restait de la pâte à tarte d'une précédente recette, et aussi parce que l'idée me paraissait bonne, j'ai eu envie de faire des tartelettes bounty. Elles se composent donc de fonds de tartelettes en pâte sucrée garnies de noix de coco et recouvertes d'une ganache au chocolat au lait. Un petit concentré de gourmandise en somme. Ma recette de tartelettes bounty à la noix de coco et au chocolat au lait Voilà une éternité que je n'avais pas fait de tartelettes! Pour tout vous dire, autant je trouve que le format individuel est vraiment sympa à manger autant je trouve que c'est vraiment une tannée de foncer plusieurs moules. Le plus souvent je vais donc vers la facilité, c'est un peu ma philosophie de vie ceci dit, et je fais des tartes grand format, à partager. Tarte au citron au lait concentré rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Mais cette fois je me suis motivée et j'ai donc préparé ces petites tartes individuelles façon bounty, garnies de noix de coco et recouvertes d'une ganache au chocolat au lait. Pour être vraiment précise, il s'agit en fait de petites bouchées, des tartelettes format petits fours en somme.
Cette tarte fondante à la noix de coco est vraiment quelque chose de spécial, elle est délicieuse et différente de toutes les tartes sucrées que j'ai préparées. Si vous avez les ingrédients chez vous, n'hésitez pas à la faire car ce sera une belle surprise pour remonter votre moral par ces temps de confinement! L'acteur et ami de mon mari, Tchéky Karyo, l'a dégustée chez nous il y a quelque temps, et il l'a qualifiée de « succulente » et lui, c'est un fin gourmet. Ingrédients
Pour 6-8 personnes / Préparation: 20 min / Cuisson: 5 min
225g de biscuits au gingembre
85g de beurre
6 gros citrons bien mûrs
400g de lait concentré sucré
30cl de crème de noix de coco
30 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 poignée de copeaux de noix de coco
1 Réduisez les biscuits en poudre à l'aide d'un robot ménager. Tarte noix de coco lait concentre. Faites fondre le beurre et ajoutez-le. Chemisez-en le fond et les bords d'un moule à tarte de 22cm de diamètre en vous aidant du dos d'une cuillère pour bien tasser la préparation.
Faciles et rapides à faire ces délicieuses tartelettes bounty se mangent en une bouchée et accompagneront parfaitement une tasse de thé ou de café. Pour faire des tartelettes bounty en format petits fours, j'ai utilisé une plaque à mini tartelettes en silicone. Tartelettes Bounty chocolat et noix de coco - HerveCuisine.com. Si vous n'en avez pas vous pourrez en trouver chez mon partenaire qui vous offrira 10% de réduction sur tous vos achats avec le code LGSLC2021. Foncer ce genre de moules peut sembler encore plus pénible que pour des tartelettes classiques mais en réalité il n'en est rien. Le secret c'est de diviser votre pâte à tarte en autant de boules que votre plaque comporte d'empreintes et d'appuyer fermement avec votre pouce pour que la pâte épouse la forme des cavités. Autre solution, encore plus efficace, acheter un poussoir à tartelettes de la taille des cavités de votre moule, et là je sais que je suis démasquée, oui c'est l'option que j'ai choisie. Une fois vos mini tartelettes foncées, je vous conseille de les piquer à la fourchette avant de les cuire à blanc.