Cannelés au rhum en bocaux - Maison Térel - Épicerie Fine
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9, 50 €
Mini cannelés au rhum
Poids net: 400 g
Lait uht, sucre de canne bio, farine T65 bio, oeufs, beurre 1/2 sel, rhum, poudre levante, vanille, eau, zestes d'agrumes
En stock
Description
Informations complémentaires
Spécialité Bordelaise. 400 g net
Mini cannelés au rhum – imbibés dans un sirop au rhum aromatisé à la vanille – délicieux -à déguster sans modération – environ 10 pièces par pot
A insérer dans un café gourmand ou en fin de repas avec votre café
Poids
0. 750 kg
Dimensions
11 × 9 cm
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Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 20 min
Ustensiles
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Préparation de la recette
1 Chauffer doucement le lait, le beurre et la vanille mais sans porter à ébullition. 2 Mélanger le sucre et la farine, y incorporer les œufs petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. 3 Ajouter ensuite le mélange lait/beurre et le rhum. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Cannelés Au Rhum En Bocas Del
i-Cook'in Recette créée le lundi 26 février 2018 à 14h55 Préparation 1 300 gramme(s) de de lait entier 15 gramme(s) de de beurre doux 1 c. à. Cannelés au rhum en bocas del. s de vanille liquide ou 1 gousse de vanille 30 gramme(s) de rhum agricole 1 oeuf 2 jaunes d'oeuf 145 gramme(s) de sucre semoule 85 gramme(s) farine le mélange réservé 300 gramme(s) d'eau 300 gramme(s) de sucre en poudre 300 gramme(s) de rhum brun ou ambré 1 Mettez le lait, le beurre, la vanille dans le bol puis portez à ébullition 2 Ajoutez le rhum puis réservez dans un cul-de-poule. 3 passez le bol sous l'eau froide puis mettez l'œuf, les jaunes, le sucre puis blanchissez 4 Ajoutez la farine, le mélange réservé et homogénéisez le tout 5 laisser reposer cette pâte pendant 24 heures, la remuer de temps en temps pour faire retomber la mousse en surface. 6 Le lendemain, retirez les gousses de vanille de la préparation puis versez-la dans le bol et mélangez 7 préchauffez le four à 255°C et posez les empreintes sur une plaque perforée ou la grille du four.
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Fermer hermétiquement. Les pots se conserve deux mois environ après je ne garantie pas la tenue des gâteaux.
Cannelés Au Rhum En Bocal Octobre 2021
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Cyril Michaux et sa femme présentant leurs cannelés, crêpes, babas en bocaux
Publié le 09/08/2021 à 05:09, mis à jour à 05:13
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