33 min
Facile
Crème renversée au Cookeo
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Parmis les desserts incontournables à préparer avec le robot multicuiseur de Moulinex, il y a l'inratable crème renversée au Cookeo! Véritable jeu d'enfant à réaliser, cette crème ravira les papilles des petits comme des grands gourmets. 120 g de caramel
4 jaunes d'œuf extra frais
60 g de sucre
40 cl de crème liquide
20 cl de lait
20 cl d'eau
1 gousse de vanille
1. Versez le caramel dans un moule adapté au Cookeo (diamètre: 18 cm maxi). Gestes techniques
Comment faire un caramel? 2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème et le lait. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la avec la pointe d'un couteau pour en extraire les grains. Ajouter les grains de vanille dans la préparation et mélangez. Comment gratter une gousse de vanille? 3. Versez la préparation dans le moule, filmez-ce dernier et placez-le dans le panier vapeur. Versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo puis disposez le panier vapeur à l'intérieur.
Crème Renversée Au Cookeo 2018
A mi chemin entre le flanby, les oeufs aux lait et la crème brûlée voici ma recette préférée de crème renversée au Thermomix! Elle a été tellement médiocrement copiée par l'industrie qu'on a oublié sa vraie saveur. Quand elle est bien faite c'est de la soie sous un manteau de caramel 🙂 L'origine de la recette reste mistérieuse puisqu'il s'agit du dessert qui est sans doute le plus répandu à travers le monde. Du coup il existe une multitude de variantes comme en Amérique Latine ou elle se déguste avec de la confiture de lait. On la réalise souvent aussi la-bas à partir de lait concentré. En Asie le caramel peut être remplacé par du café et du coté de chez nous les bretons la déguste avec bien sur un caramel au beurre salé 🙂 Astuce Comme dans beaucoup de recettes où l'on utilise une gousse de vanille cette dernière peut-être remplacée par du sucre vanillé (personnellement pour cette recette j'utilise la proportion de 50 grammes de sucre et 30 grammes de sucre vanillé mais vous pouvez adapter selon vos goûts).
Crème Renversée Au Cookeo Du
Accueil > Recettes > Dessert > Crème > Crème renversée > Crème renversée vite faite au cooking chef 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 demi litre de lait entier 4 c. à. s de caramel liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 9 h 20 min Préparation: 20 min Repos: 8 h Cuisson: 1 h Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Versez le lait dans la cuve de votre Cooking Chef, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Portez à ébullition avec l'outil batteur K / 4 min / 100 °C / vit. 2. Surveillez attentivement. Étape 3 Ajoutez les œufs et battez bien avec l'outil batteur K / 15 sec / 0 °C / vit. 6. Étape 4 Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque moule, puis répartissez la préparation. Enfournez pour 1 heure. Laissez refroidir pendant 8 heures, retournez et démoulez.
Crème Renverse Au Cookeo
Retournez sur une assiette. Voilà hummm bonne dégustation.
4. Programmez le Cookeo en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression"/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 28 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. 5. Une fois la cuisson terminée, retirez le film alimentaire, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais durant 12 h. Démoulez délicatement avant de servir. Astuces
N'hésitez pas à vous avancer si vous recevez du monde à manger: vous pouvez parfaitement préparer cette recette la veille si vous le souhaitez. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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