Ingrédients
Pour 4 personnes
500 g de hachis porc et veau
125 g de ricotta
1 œuf
50 g de chapelure
1 botte de persil plat
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de thym (frais de préférence)
½ c. de piment de cayenne
sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 220°C. Badigeonnez d'huile d'olive un plat allant au four. Réservez. Dans un saladier, mélangez tout le reste des ingrédients. Formez votre pain de viande et placez-le dans le plat huilé. Enfournez pour 15 minutes afin de dorer la viande puis ajoutez un grand verre d'eau et baissez la température à 200°C pour 30 minutes supplémentaires. Servez découpé en tranches accompagné par exemple d'une salade de légumes grillés. Bon appétit! Profitez de tous nos bons plans! Match vous propose toute l'année une foule de super offres. Retrouvez-les toutes dans notre newsletter et profitez-en pleinement. Your subscription could not be saved. Please try again. Your subscription has been successful.
Pain De Viande Belgique Et
Pain de viande nappé de sauce. Le pain de viande ou rôti haché est une préparation culinaire à base de viande. Ce mets est constitué d'un mélange de viande hachée (souvent un mélange porc-bœuf ou porc-veau), de mie de pain trempée dans du lait, d' oignons, d' œuf et de diverses épices, cuit au four ou en marmite. Le résultat ressemble à un pain, ce qui lui donne son nom. Ce mets peut se manger chaud, tiède ou froid. Il est également vendu à la découpe dans les boucheries traditionnelles. Ce plat étant souvent associé au terroir, plusieurs recettes ont la dénomination « de grand-mère ». En Belgique flamande, il se dit vleesbrood. Références [ modifier | modifier le code]
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Ginette Mathiot, Je sais cuisiner, Paris, Albin Michel, 1932, « Pain de bœuf », p. 229, recette n o 545. Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Nutraloaf
Alimentation et gastronomie
❄️ Conservation et congélation
Ce plat se conservera 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut se congeler en portions individuelles pour les lunchbox, en accompagnement d'un reste de pâtes ou de riz par exemple. 💡 Essayez aussi
Taille d'une portion
Pour 4 pains de viande
Ingrédients
400 g de mélange de viande hachée
1 œuf
15 cl de lait
100 g de mie de pain
1 échalote hachée
1 c. à c. rase de thym
60 g de chapelure
10 g de beurre
60 g de fromage type Maredsous
15 cl de houppe ou de bière IPA
30 g de sirop de Liège
Sel, poivre
Instructions
Faites tremper la mie de pain dans le lait et les œufs, mixez grossièrement, salez et poivrez. Ajoutez l'échalote hachée finement. Ajoutez la viande. Mixez consciencieusement le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Coupez le fromage en 4 bâtonnets identiques. Formez 4 pains de viande avec les main, en étalant la viande, déposez le fromage au centre puis refermez pour que le fromage reste au centre. Roulez-les dans de la chapelure. Mettez du beurre dans un plat pour le four, déposez le pain de viande dans le plat, ajoutez du thym et une noix de beurre sur la viande.
Il est aussi possible de combiner plusieurs dessins pour les fratries. L'association reçoit 2 euros par objet vendu, quel que soit le prix de l'objet personnalisé. Au bout d'une dizaine de jours après la fermeture de la boutique temporaire, la commande groupée est envoyée en une fois (sans frais de port) à l'école, avec un gros plus: les commandes sont déjà triées au nom des familles. (ça fait rêver! ) Comment se passe la réalisation des dessins? Les dessins sont réalisés par les enfants sur des feuilles libres A5, A4 ou A3. Les enseignants n'ont pas toujours le temps de trouver un moment pour faire faire un dessin dédié. Objet personnalisé pour ecole de. Cette option permet à toutes les classes de participer en toute sérénité: il suffit alors de proposer aux enfants de donner un de leurs dessins préférés, ils peuvent le faire à la maison (même si ce n'est pas le but au départ, mais cela évite les dessins bâclés par manque de temps). Ensuite, soit l'association scanne les dessins soit elle les envoie tels quels et dessindecole se charge du scan.
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