Recette Cuisse de Dinde au Vin
Préambule:
Vous êtes un amateur de coq au vin? Laissez-vous séduire par cette recette facile à préparer de cuisse de dinde au vin rouge! Un plat pour 4 personnes que vous pouvez accompagner de pommes de terre. Préparation: 20 min
Cuisson: 90 min
Total: 110 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 cuisse de dinde
1 bouteille de vin rouge
1 oignon
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de miel liquide
Huile d'olive
Thym
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Dinde au Vin étape par étape:
1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites chauffer de l'huile d'olive dans le fond d'une cocotte, puis faites-y revenir la cuisse de dinde pour qu'elle soit dorée. 2. Incorporez l'oignon émincé et laissez cuire pendant 10 minutes de plus. 3. Cuisse de dinde au vin rouge et aux tomates : recette de Cuisse de dinde au vin rouge et aux tomates. Versez le vin rouge dans la cocotte. Laissez cuire à feu moyen pendant 1 heure en tournant la cuisse de côté de temps en temps. 4. Incorporez la crème fraîche puis ajoutez un peu de sel, de poivre et de thym.
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Recette Cuisse De Dinde Au Four Vin Rouge Samedi 3 Et
5 Faire tomber les champignons à l''huile d''olive puis les colorer. Assaisonner et réserver. Sauter les lardons dans une poêle et les égoutter. 6 Sauter les pommes de terre dans de l''huile, ajouter du beurre puis déposer les lardons, les champignons et les petits oignons. Bien mélanger le tout et réserver. Recette Dinde Vin Rouge (Préparation: 30min + Cuisson: 60min). 7 Sortir les cuisses de dinde du four, les retirer du jus et le déposer dans un plat de service. Bien faire le jus et le passer au chinois. Réduire le jus et écumer. Vérifier l''assaisonnement, verser sur les morceaux de dinde et faire bouillir de nouveau. Déposer le garniture sur les morceaux et dans un plat à part.
Recette Cuisse De Dinde Au Four Vin Rouge Saint
© Sucré salé
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 min. Temps de cuisson
50 min. Calories. 560 Cal/pers. Ingrédients
2
cuisses de dinde (de 500 g chacune),
30
g
de beurre
1/2
queue de boeuf en tronçons,
3
oignons
échalotes
bouteille de vin rouge,
1
pied de veau
petite carotte
bouquet garni avec céleri
clous de girofle,
cuillère(s) à café
de tomate concentrée,
persil haché,
sel, poivre. Préparation
Dans la cocotte, faites dorer une par une les cuisses de dinde avec le beurre chaud. Cuisse de dinde au vin rouge :: Everythingetnada. Ajoutez les tronçons de queue de boeuf, oignons et échalotes. Laissez revenir le tout pendant 15 mn à feu moyen. Couvrez tout juste avec le vin et portez à ébullition. Ajoutez le pied de veau, sel, poivre, carotte, bouquet garni, girofle, tomate concentrée. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif puis dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 30 mn à feu doux. Puis désossez pied de veau et queue de boeuf. Coupez leur viande en petits morceaux dont vous entourerez les cuisses de dinde, désossées ou non.
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Que boire avec la cuisse de dinde à la moutarde, au miel et aux pommes de terre? Avec la cuisse de dinde, nous vous conseillons de servir un vin rouge comme le Montravel rouge ou un Saint-Chinian rouge. Quelles variétés de pommes de terre pour une cuisson au four? Nous vous recommandons des pommes de terre à chair fondante comme la Samba, Monalisa, Agata ou Nicola.
Recette Cuisse De Dinde Au Four Vin Rouge Avec
Ce jour, je vous propose une recette assez facile. Seule la préparation de la sauce à l'américaine est un peu technique. Pour le déjeuner de ce midi, allez, j'ai mis un quart d'heure, vingt minutes à peine à la cuisiner et vous ferez pocher les morceaux de lotte deux minutes dans cette délicieuse sauce américaine. Faites la recette dans un faitout ou dans une grande casserole ou sauteuse profonde mais surtout pas à l'auto-cuiseur la chair de la lotte n'aime pas trop la surchauffe. Recette cuisse de dinde au four vin rouge avec. Je vous donne tous les conseils que j'ai reçus de mes poissonniers. [caption id=attachment_2661 align=aligncenter width=960] C'est exquis! Lotte à l'américaine, un régal! Foi de TiteZa [/caption]
Ma Petite lotte à l'américaine. Les courses:
Pour 3 à 4 gourmands
2 à 3 belles queues de baudroie*
Deux oignons
Deux échalotes
5 -6 belles tomates fraîches de saison ou une grosse boite de tomates (en hors saison)
Deux gousses d'ail
Un petit bouquet de persil frisé ou plat du jardin
Une belle branche d'estragon frais
Un morceau d'écorce d'orange BIO ou les zestes d'une orange.
Magicmaman
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Plats
Volailles
Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Dinde, Oignon, Huile, Vin rouge, Crème fraîche, Miel
Ingrédients
1 cuisse de dinde Huile d'olive 1 bouteille de vin rouge Sel et poivre Thym 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère de miel liquide 1 ou 2 oignons
Étapes
Faire dorer une belle cuisse de dinde dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 à 2 oignons coupés et laisser dorer 10 minutes. Recouvrir avec une bouteille de vin rouge et laisser mijoter pendant 1 heure à feu moyen en retournant de temps en temps la cuisse. Ajouter ensuite 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, saler et poivrer, ajouter un peu de thym. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter une bonne cuillère de miel liquide. Servir avec des pommes de terre. Imprimer la recette
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