PAGE EN COURS DE REDACTION Ce texte actuel provient de Wikipédia. Il peut comporter des erreurs. Nous faisons le nécessaire pour les corriger au plus vite! Le Feuille de Dreux, aussi appelé Dreux à la feuille, ou encore Marsauceux, est un fromage français fabriqué en Eure-et-Loir. Cette spécialité en forme de petite galette d'environ 2 d'épaisseur et 14 centimètres de diamètre est couverte par une feuille de châtaignier. Avant de servir de décoration, la feuille de châtaignier était utilisée pour éviter que les fromages empilés les uns sur les autres lors de l'affinage ne collent entre eux. C'est un fromage à base de lait de vache demi-écrémé, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 300 grammes. Son mode de fabrication artisanal est de laisser maturer le lait avec un emprésurage faible et une coagulation lente. Le moulage se fait à la louche. Une fois bien égouttés, les fromages sont pétris et salés au sel sec et dirigés vers le hâlon pour environ 3 semaines. Ils subissent ensuite un retournement tous les deux jours et un triage individuel afin d'obtenir le produit satisfaisant avant l'affinage qui dure deux semaines.
Feuille De Dreux Pasta
FEUILLE DE DREUX
Fromage à pâte molle et à croûte fleurie. Se présente sous la forme d'un cylindre blanc recouvert, à la vente d'une feuille de châtaignier. Cette dernière lui donne une saveur typique d'automne. FABRICANT (Fermes):
AFFINAGE (Durée):
ACCORD CONSEILLÉ:
Entre 3 et 6 semaines.
1 km Continuer tout droit sur N 186 2 min - 1.
Le prix moyen du m2 pour les appartements à Tours est de 3 063 € et peut varier entre 2 051 € et 4 044 € en fonction des quartiers. Le prix du mètre carré pour les maisons est quant à lui plus cher, puisqu'il est estimé à 3 508 € en moyenne (soit +14, 5% par rapport aux appartements); il peut néanmoins valoir entre 2 343 € et 4 637 € en fonction des quartiers et le type de la maison. Type de bien
Loyer mensuel moyen / m²
Tous types de bien
12, 1 €
Population
136 125 habitants
Croissance démographique (2006-2011)
-0, 6%
Age médian
35 ans
Part des moins de 25 ans
35, 3%
Part des plus de 25 ans
64, 7%
Densité de la population (nombre d'habitants au km²)
4 083 hab.
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