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La Chaize-le-Vicomte, 85 - Neuf
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La Chaize-le-Vicomte, Pays de la Loire
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DESCRIPTION
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Quels sont les différents types de moules à tarte? Ustensiles indispensables à n'importe quelle cuisine, les moules à tartes existent sous différentes formes. Rectangles, carrés, ovales, en verre, en fer, en métal, en silicone ou en aluminium, il y a de quoi s'arracher les cheveux. Pour vous aider à y voir plus clair et à trouver le moule qui vous convient, voici une liste des différents types de moules et leur particularité:
- En fer blanc: ce type de matériau n'est pas nocif pour la santé ni pour l'environnement car il ne contient pas de produits chimiques. Excellent conducteur de chaleur, le fer blanc permet à la pâte de cuire de façon homogène. Il faut simplement graisser le moule avant la cuisson pour un démoulage sans problème. Moule a tarte verre metal - Achat en ligne | Aliexpress. - En silicone: avec un moule à tarte en silicone, inutile de le graisser. Il convient pour toutes les pâtes sauf pour les recettes trop liquides. Le silicone garantit un démoulage propre et rapide, et un entretien simple. Gros avantage, ce matériau ne se déforme jamais.
Il bénéficie généralement d'une jolie décoration permettant de le présenter directement à table. Le moule à tarte en porcelaine est cependant plus fragile avec une sensibilité aux grandes différences de températures. Il faut donc éviter de le poser directement sur un plan de travail en inox froid en sortant du four, il risque de se fendre. S'il permet une cuisson saine et homogène, le temps de cuisson est plus long pour obtenir une pâte bien croustillante. Il est particulièrement bien adapté à la pâte levée. Ses +: Tout comme le moule en verre, le moule en céramique est un bel objet de décoration pour votre cuisine! Il convient parfaitement à la pâtisserie mais nécessite toutefois un temps de cuisson plus long! Moule a tarte verre ou metal recycling. Ses -: Tout comme le moule en verre, il est très fragile et casse donc facilement En verre Le moule à tarte en verre présente des caractéristiques proche de celui en porcelaine avec cependant une bien meilleure résistance aux chocs thermiques. Il est bien adapté à la pâte à biscuit.
Il faut donc baisser un peu la température du four de 15° et de réduire un peu le temps de cuisson. excellent conducteur, idéal pour les caramélisations, résistance
huiler si pas de revêtement anti-adhésif, ne peut être oublié dans le four. moules en aluminium jetable
Des moules de secours qui servent avant tout à dépanner et pour les consommations nomades: pique nique, gâteaux à vendre pour une kermesse…
usage unique, jetable,
qualité de cuisson assez faible, cuisson assez inégale en raison de la finesse des parois,
Les moules en papier/carton offrent une multitude de possibilités graphiques fort sympathiques. Question : Puis-je utiliser un moule à tarte en métal pour cuire un gâteau ?. Ce sont aussi des moules à usage unique mais ses qualités se limitent à cela. moules en verre
Le verre est une matière saine. La chaleur radiante le traverse et permet ainsi une bonne homogénéité de la cuisson même si celle-ci se fait plus lentement qu'avec le métal. saine, lavable en machine, esthétique peut servir de plat de présentation, résiste aux rayures et donc à la coupe, congelable
poids du moule, coloration plus difficile, anti-adhérent modéré, sensibilité aux chocs
beurrer et de fariner le moule ou utiliser du papier sulfurisé
moules en terre cuite, céramique, porcelaine
tendances, esthétique, présentable sur table, résiste aux rayures, cuisson douce et homogène, micro-ondable, lavable en machine, passent au congélateur.
Si le moule est recouvert de Teflon, il est inutile de le beurrer. Les modèles à fond démontable sont particulièrement pratiques pour démouler les tartes, ou les savarins, il donnent un fini très pro. Avantage: une consistance croustillante, un aspect bien doré Anti-adhésif fruits frais Le moule à tarte fruits frais est doté d'une rigole permettant d'avoir un bord en pâte renforcé. Il convient particulièrement pour les tartes à base de fruits rendant beaucoup de jus à la cuisson comme les abricots ou pour des tartes multi-fruits. En silicone Le moule à tarte en silicone évite d'avoir à graisser ou à fariner votre moule, il suffit de verser la pâte directement dedans. Moule a tarte verre ou metal integral. Il convient pour toutes les pâtes sauf celles trop liquides comme les pâtes à flan trop lourdes pour ce matériau extra-souple. La silicone permet par ailleurs un démoulage propre et instantané, un nettoyage facile et un rangement aisé. Même rangé plié, le moule silicone ne se déforme pas. Face au succès des moules en silicone ces dernières années, le marché a été inondé de moules de mauvaise qualité.
*Auchan Hypermarché, Auchan Supermarché Auchan e-Commerce France et Auchan Retail Services, responsables conjoints de traitement, traitent vos données personnelles afin de permettre votre abonnement à la newsletter Auchan. Pour en savoir plus sur la gestion de vos données personnelles et pour exercer vos droits: cliquez ici. Votre adresse de messagerie sera utilisée pour le suivi de notre relation commerciale, ainsi que pour l'envoi de nos offres promotionnelles. Moule a tarte verre ou metal.com. Info conso: des personnes clientes ou non d'Auchan sont en ce moment victimes d'emails, de SMS, de messages sur les réseaux sociaux et/ou d'appels malveillants. Plus d'infos Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE: ART. L. 3342-1. 3342-3 ** L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération (1) Votre adresse de messagerie est uniquement utilisée pour vous envoyer les lettres d'information et de promotion d'Auchan.
poids du moule, conducteur de chaleur moyen, sensibilité aux chocs, sensible aux grands variations de température, peu de formes disponibles
si une préparation a accroché au fond du moule, faire tremper avant de le laver. Retrouvez mes adresses pour acheter du matériel ici