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L'établissement LE FENETRA - 31000 en détail
L'entreprise LE FENETRA
avait
domicilié son établissement principal à TOULOUSE (siège social de l'entreprise). C'était
l'établissement où
étaient
centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise. Le Fenetra, le gâteau de Toulouse | GOURMANDISE SANS FRONTIERES. L'établissement, situé au 7 RUE TEMPONIERES
à TOULOUSE (31000), était
l'
établissement
siège
de
l'entreprise LE FENETRA. Créé le 01-12-2016, son activité était la restauration de type rapide. Dernière date maj
29-10-2021
Statut
Etablissement fermé le 30-09-2019
N d'établissement (NIC)
00019
N de SIRET
82436438400019
Adresse postale
LE FENETRA, 7 RUE TEMPONIERES 31000 TOULOUSE
Nature de l'établissement
Siege
Enseigne
LE FENETRA
Voir
PLUS
+
Activité (Code NAF ou APE)
Restauration de type rapide (5610C)
Historique
Du 20-12-2016
à aujourd'hui
5 ans, 5 mois et 9 jours
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Du 01-12-2016
5 ans, 5 mois et 28 jours
Effectif (tranche INSEE à 18 mois)
0 salari (units ayant eu des salaris au cours de l'anne de rfrence mais plus d'effectif au 31/12)
Du 30-09-2019
2 ans, 7 mois et 31 jours
Du XX-XX-XXXX
au XX-XX-XXXX
X XXXX X XXXX XX XX XXXXX
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Le Fenetra est pour moi une curiosité: en effet, voici une spécialité toulousaine apparemment plus connue par les touristes que par les toulousains eux-mêmes (c'est l'effet Guide du Routard avec la bonne adresse de la boutique Regals rue du Taur)
Ce gâteau à base d'amandes et de citron confit est un dessert très ancien, typique de la cuisine occitane. Son origine remonte aux Romains qui le consommaient durant la fête des morts. Cette procession donnait lieu à un grand repas familial au cours duquel on mangeait le fenetra. De nos jours, force est de constater que peu de pâtissiers à Toulouse confectionnent ce gâteau. Ce furent surtout les grand-mères qui l'ont fait connaitre à quelques autochtones. Fenetra - Pillon Toulouse. C'est ce genre de pâtisserie « Madeleine de Proust » qu'on aime tant. Amande, abricot et citron confit: une association délicieuse. A goûter absolument! Pour la pâte sablée
80 g de sucre en poudre
200 g de farine
100 g de beurre à température ambiante
1 jaune d'œuf
2 pincées de sel
Pour la garniture
4 blancs d'œuf
100 g de sucre en poudre
25 g de farine
125 g d'amandes en poudre
1 cuillère à soupe d'Amaretto
500 g de compote d'abricots + 4 ou 5 abricots
1 citron confit
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
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Le fénétra, recette traditionnelle toulousaine qui se faisait lors des changements des solistes: pâte sablée sucrée, confiture d'abricot, et appareil à Russe. Imprimer la recette
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Dans ces villes, avoir un logement à proximité d'un parc ou d'un jardin fait s'envoler les prix En moyenne, la présence d'un parc ou jardin situé à 5 minutes à pied fait grimper les prix des appartements de 3, 3%, selon une étude MeilleursAgents. Mais à Bordeaux, par exemple, le prix peut progresser de 12%.
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Les deux guerres de 14/18 et 39/45 faillirent être fatales au Fénétra. Très peu célébré entre 1920 et 1939, la fête disparaît des calendriers toulousains à partir de 1945. Paul LASSERE, secrétaire de l'Escolo Occitano avait composé le «cant del grand Fenetra» dont voici les paroles: Jes! Qu'un poulit tableou! Gaïto m'aquelos drollos,
Quand dansoun d'ambe flèous,
Dirios que van voula
Dins tout aquel sagan
L'elh me fa bimbarolos
E n'es atal cado an
Quand ven le Fenetra! Venoun de San Subra
E de la Coulombeto,
Esquirol e Busca,
Coucuts e San Miquel,
Filhos e maï goujats
Fan tiba la cambeto;
Sisclon coumo de fats
E nous auran la pèl! I croumparan couquets,
I tastaren tourtieros,
Chicos e curbelets,
Boun bi, barbo a papa! Maï te caldra paurot,
Arrapa las telieros,
Amb'aquels cacarots
Se te vos pas banda! Vous poudets amaga,
Gens de la mino ernhouso! Qu'un desplasé pod fa
S'aco nous regaudis! Nostre vielh Fenetra
Ount se manten Toulouso,
Fasque toujourn bada
De joïo les moundis! Ou trouver le fenetra a toulouse « victoire historique. Vaï t'escura, farnous!
Depuis la reprise du Grand Fénétra, TOULOUSE retrouve une fois par an, l'âme d'un vieux pays chargé d'histoire; même si la fête n'est qu'un élément modeste de ce passé.
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Que-faire/magasin
Aquitaine
Gironde
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Bordeaux Rive Droite Libourne Spécialiste des vins de Bordeaux, Pomerol et Saint-Emilion, la cave Bordeaux Rive Droite vous propose des vins fins de la rive droite mais aussi de la rive gauche de Bordeaux. Vous trouverez des vins à petits budgets et des vins d'exception, mais toujours des vins authentiques et révélateurs de leur terroir. Située au 10 quai du Priourat à Libourne, l'équipe de la cave vous accueille du lundi au vendredi. Bordeaux rouge rive droite wine. Proposé par: OTI du Libournais. Ces informations ont été mises à jour le: 09/03/2022. Crédit Ⓒ Cave Bordeaux rive droite, By-NC-ND 4. 0 Sur place:
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Consulter la liste complète des régions de France
Rive Droite
La sous région Rive Droite désigne la rive droite de la Gironde et de la Dordogne au nord du bordelais. Elle englobe au nord-ouest les vignobles du Bourgeais et du Blayais, au centre ceux du Libournais, avec Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac et à l'est celui de Castillon. Les sols sont en majorité argilo-calcaires (Fronsac, Saint-Emilion) ou constitués de graves (Pomerol). Château de Carles 2021 vin rouge Fronsac. Le cépage dominant est le merlot, souvent associé au cabernet-franc et au cabernet-sauvignon dans le Libournais. Les vins de bourgeais et du blayais sont issus principalement des cépages merlot et cabernet-franc pour les rouges, et de sémillon, sauvignon et colombard, cépage du cognac voisin, pour les blancs. Sur Castillon, les vins sont essentiellement rouges: le merlot est le cépage dominant de l'assemblage. Il est, ceci dit, souvent associé au cabernet-franc et au cabernet-sauvignon.
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Le vin
Le producteur
Présentation du vin
C'est à partir de trois quarts de merlot et d'un quart de cabernet franc que Denis Durantou, viticulteur reconnu de la Rive Droite, élabore ce Castillon-Côtes-de-Bordeaux. Les vignes du château Montlandrie se trouvent dans les hauteurs du plateau argilo-calcaire de Castillon, au même niveau que celles du Grand Cru de Saint-Émilion Tronlong-Mondot, à 86 mètres d'altitude. Les Coqs Rouges Bordeaux - Groupement FC Rive Droite 2 - Football. Les raisins sont ramassés à la main, vinifiés de manière traditionnelle puis élevés en barriques de chêne français avec environ un tiers de bois neuf. Vous trouverez dans ce vin un bel équilibre entre alcool et acidité, avec une présence tannique complexe. Structuré, ce Castillon est à faire séjourner 3 à 5 ans en cave pour lui donner de la profondeur. En savoir plus sur
Château Montlandrie
N. C. La note de dégustation de la rédaction du Figaro Vin
90. 5/100
Dégusté en 2022
Une touche de réduction au nez, avant de s'ouvrir sur des fruits mûrs, des arômes de myrtille et de quetsche.
Le nom de ce château et de ce vin nous donne un précieux indice sur le terroir où s'épanouissent ses vignes. La Grave pour des graves, ces sols qui mêlent argiles et sables, avec des graviers et des cailloux qui assurent un bon drainage et une certaine aridité, autant de caractéristiques qui plaisent au merlot et au cabernet franc de cette cuvée, le premier dominant allègrement le second. Le propriétaire de ce domaine est un autre indice pour se faire une idée de ce vin: les Établissements Jean-Pierre Moueix, acteur important à Pomerol, avec de nombreux domaines retenus par Bernard Burtschy comme les châteaux Hosanna ou Providence. Les vignes couvrent environ 8 hectares et sont de plantation récente – 1991 pour la majorité d'entre elles. Pomerol <strong> Bordeaux Rive Droite </strong> Ouvrir le panneau. Après des vendanges manuelles, la vinification est bordelaise avec un élevage en fûts de chêne neufs au quart. Le résultat est un Pomerol délicat et élégant, bien structuré, riche au nez comme en bouche et qui exprime tout le savoir-faire de la Maison Moueix.