Si vous avez l'occasion de vous promener dans le charmant petit village d' Aureille, dans le massif des Alpilles, nous vous conseillons de faire une petite halte au moulin à huile. Celui-ci a été crée en 1980 pour perpétuer la tradition régionale de la fabrication de l'huile d'olive. Le moulin a pour vocation de perpétuer un métier ancestral, tout en utilisant des méthodes de fabrication modernes. Moulins À Huile Aureille 13930: coordonnées sur Kelest. Il y aurait plus de 30000 pieds d'oliviers sur la seule commune d' Aureille, et le massif des Alpilles s'étend sur plus de 50000 hectares, c'est dire le potentiel oléicole de la région. Plusieurs variétés d'olives sont cultivées dont pour les plus connues:
La Salonenque
L'Aglandau
La Grossane
La Verdale
La Picholine
L'huile de cette vallée des Baux de Provence est réputée pour son goût fuité, qui lui vient d'une cueillette précoce des olives. Ces dernières peuvent être cueillies soit à la main _ méthode encore appelée ramassage au chevalet _ ou au filet et au râteau, méthode plus moderne et plus rapide.
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VISITES GUIDEES DU MOULIN CORNILLE (Info du 08/03/2022)
En raison de gros travaux de maçonnerie au Moulin qui vont démarrer plus tardivement que prévu, les visites du Moulin du mardi et jeudi ne pourront pas être assurées pour la sécurité, de même que les visites de groupes. Nous sommes désolés de ce désagrément indépendant de notre volonté. Nous espérons pouvons les remettre en place dès que possible. Une information sera affichée dès que les travaux seront terminés. Moulin huile d olive aureille hotel. Le Moulin Cornille
Le Moulin CORNILLE en images
La récolte
La technique
La dégustation
La Noire de CORNILLE
Cette huile d'olive est douce avec peu d'ardence. Les arômes dominants sont ceux de l'olive noire, de l'olive confite, du cacao, du pain au levain ou de la truffe… En cuisine: elle s'accommode agréablement avec les plats méditerranéens à base de tomates, poivrons, aubergines, anchois… ainsi qu'avec les fromages de chèvre…
Moulin CORNILLE, prend soin de vous... Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience.
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En Provence, au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, entre Méditerranée et Lubéron…
D'origine Romaine, notre commune est dotée de 30 000 oliviers où sont cultivées différentes variétés d'olives:
•La Salonenque, originaire de Salon de Provence, donne une huile douce mais parfumée. •L' Aglandau appelée aussi "Béruguette" pour son goût typique. •La Verdale des Bouches du Rhône. •La Grossane produisant une huile très fine. Moulin huile d olive aureille il. •La Picholine pour son caractère au fruité vert. L'huile d'olive naturelle AOC de la Vallée de Baux de Provence est réputée pour son goût fruité qu'elle doit à la cueillette soigneuse et ses olives matures. This mill, located in the middle of the Alpilles, produces and sells olive oil from the Alpilles, Vallée des Baux AOC olive oil and local produce such as soap, vinegar and jams. 15 Route Des Fiolles, 13930 Aureille
Moulin à huile d'Aureille - Pérignon
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Notre slection de photos vous montre le parcours d'une olive jusqu' sa transformation en huile. Le long chemin parcouru par une olive pour devenir cette merveilleuse Huile d'Olive nectar de la Provence qui fait saliver nos papilles. Notre diaporama vous en donnera un aperu rapide.
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