Jean-Claude Richard, Pseudo- Aurelius Victor. Les origines du peuple romain. Texte établi, traduit et commenté. Paris, Les Belles Lettres, 1983. 1 vol. 13? 20 cm, 193 pp. en partie doubles. (Collection des Universités de France). ISBN 2-251-01320-2. Deux manuscrits de la seconde moitié du XVe siècle, dont un Bruxellensis (Bibliothèque Royale 9755-9763), nous ont conservé un corpus tripartite, dont les éléments sont, dans l'ordre, YOrigo gentis Romanae, le De uiris illustribus et le Liber de Caesaribus. Le Livre des Césars a été édité, traduit et commenté en 1975 par P. Pseudo-Aurelius Victor. Abrégé des Césars - Persée. Dufraigne dans la «Collection Budé». Huit ans après, J. -Cl. Richard met YOGR à notre disposition. On pourra qualifier le travail d'exhaustif. En ce qui concerne l'établissement du texte, l'éditeur a collationné sur microfilms les deux manuscrits existants, ce qui lui a permis non seulement de rectifier sur plus d'un point l'apparat de ses prédécesseurs, mais encore de proposer pour deux passages des conjectures personnelles (X, 1; XVII, 3).
Aurelius Victor Texte Latin Online
Origine du peuple romain; Hommes illustres de la ville de Rome;
Histoire des Csars; pitom
trad. nouv. par M. N. A.
Dubois,...
Paris: C. Panckoucke, 1846
Bibliothque latine-franaise. 2e sr. CHAPITRE 0
INTRODUCTION
ORIG
LES
ORIGINES DU PEUPLE ROMAIN (sur le site nimispauci)
DEVIRIS
HOMMES ILLUSTRES DE LA VILLE DE ROME
I. Procas, roi des Albains. II. Romulus, premier roi des Romains. III. Numa Pompilius, second roi des Romains. IV. Tullus Hostilius, troisime roi des Romains. V. Ancus Marcius, quatrime roi des Romains. VI. Tarquin l'Ancien, cinquime roi des Romains. VII. Servius Tullius, sixime roi des Romains. VIII. Tarquin le Superbe, septime roi des Romains. IX. L. Tarquin Collatin, et sa femme Lucrce. X. Aurelius victor texte latin online. Junius Brutus, premier consul des Romains. XI. Horatius Cocls. XII. C. Mutius Scvola. XIII. La jeune Cllie. XIV. Les trois cent six Fabius. XV. P. Valerius Poplicola. XVI. A. Postumius. XVII. Quinctius Cincinnatus. XVIII
Menenius Agrippa Lanatus. XIX. Marcius Coriolan. XX.
À la nouvelle de l'avènement et de la mort de Galba, sur les instances simultanées des troupes de Mésie et de Pannonie, qui lui envoyèrent des ambassadeurs pour l'exhorter à se déclarer empereur, il en prit le titre. Les soldats dont nous venons de parler, instruits que les prétoriens avaient élevé Othon à l'empire, et que l'armée de Germanie venait de proclamer Vitellius, voulurent, comme il arrive d'ordinaire dans les camps, par esprit de rivalité, ne paraître céder en rien aux autres légions, et poussèrent au trône Vespasien, que ses grandes actions avaient déjà fait reconnaître empereur par les cohortes de Syrie. Ce n'était qu'un sénateur de famille nouvelle, et dont les aïeux avaient habité l'humble ville de Réate; mais ses talents, ses vertus civiles et militaires lui donnaient aux yeux de tous la plus haute noblesse. Aurelius victor texte latin de. Lorsque ses lieutenants furent passés en Italie, et eurent battu, prés de Crémone, les troupes de Vitellius, celui-ci convint avec Sabinus, préfet de Rome et frère de Vespasien, d'abdiquer la dignité impériale, au prix de cent millions de sesterces, et en prenant les soldats pour arbitres.
Maintenant, le faire fonctionner est tout aussi simple: il vous suffit d'allumer votre brasero et de poser votre plat à tajine dessus. Vous n'aurez plus qu'à surveiller la cuisson afin de vérifier qu'elle soit parfaite pour vous, en ajoutant de l'eau ou en en faisant s'écouler, et le tour est joué! Est-ce que le plat à tajine va au four? On peut l'utiliser sur tous les supports, du four classique, au gaz, sur une plaque électrique et même sur plaque vitrocéramique, en prenant la précaution de mettre un disque diffuseur de chaleur qui évitera au plat une montée en température trop brutale avec les risques associés (fentes, craquelures). Le vernis facilite grandement l'entretien et le nettoyage du plat à tajine, mais permet aussi de l'imperméabiliser. Il permet aussi de pouvoir utiliser ce plat sur un brasero, un feu à gaz, un four ou encore une plaque vitrocéramique. Commencer par tremper le Tajine dans un grand volume d'eau pendant trois jours avant de le laisser sécher à l'air libre.
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Pour 4 personnes: Un poulet en morceaux 2 oignons 1 filet d'huile d'olive une gousse d'ail 1 cuil. à café de curcuma 1 cuil. à café de gingembre ½ cuil. à café de poivre blanc Du sel 2 courgettes rondes 6 carottes 4 pommes de terre Une grosse tomate Du zaatar séché (thym ou origan) Des olives Dans un saladier, mettre les épices et l'ail écrasé avec un filet d'huile et un demi-verre d'eau Y faire mariner les morceaux de poulet Pendant ce temps-là, faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive, disposer les morceaux de poulet mariné dessus puis les légumes bien lavés et coupés Ajouter un peu d'eau dans la marinade restante et verser le mélange au-dessus de la préparation. Mettre un peu de feuilles de zaatar séché au centre du tajine, et recouvrir Laisser cuire à feu doux pendant 1h00 environ, le tajine est prêt lorsque les légumes sont bien tendres. Ajouter enfin les olives (et du citron confit si vous en avez), fermer le tajine, laisser mijoter encore 10 minutes. Servir accompagné de pain..
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Rappelez-vous que ces pots étaient à l'origine utilisés sur des feux de charbon de bois. Le métal, évidemment, est bien. Les pots en céramique à flamme, sont conçus pour la chaleur directe et sont en fait particulièrement bons sur les vitres car le dessus diffuse mieux la chaleur que l'électricité ou le gaz. L'argile est un isolant, pas un conducteur. Ainsi, la chaleur ne se répand pas beaucoup, mais, avec un aliment très liquide comme un tajine, le liquide répand la chaleur. En principe, un tajine est cuit à feu doux, même si la casserole prend la chaleur. Les cuisinières à induction nécessitent une plaque métallique avec des ustensiles de cuisine en céramique pour transformer la force électromagnétique en chaleur. Vous pouvez trouver plus d'informations sur mon blog.
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Questions / Réponses
Peut-on mettre tout les plats a tajine au four? merci du renseignement
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Question: Peut-on mettre tout les plats a tajine au four? merci du renseignement
Sur la notice accompagnant le plat, on ne me parle que de gaz ou electricité
Par ploqpier, Ajouté le 15/06/2013, 16:53
5 réponse(s)
Attention aux tajines a usage purement décoratif.
Il faut le tremper dans l'eau avant de s'en servir et de préférence utiliser un diffuseur de chaleur sur le gaz. Où acheter Tajine en terre cuite? Notre sélection de tajine en terre cuite
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oui on peut réparer une fissure avec une barbotine en terre papier et refaire cuire la pièce. il faut utiliser la même terre pour la fabrication de l'objet et la confection de la terre papier et cuire à la T° préconisée. Il existe 3 types de plats à Tajine: Les plats à tajine en terre cuite: C'est le plat traditionnel et ancestral, il était fait pour être placé au milieu de braise! Il n'est donc pas compatible avec l' induction. Vous pouvez cependant utiliser un adaptateur pour le mettre sur une plaque à induction.