Présentation du vin
Le Beaune 1er Cru rouge Aux Cras est issu de l'un des 42 Premiers Crus de l'appellation. Ce climat, très réputé, était référencé comme « Tête de Cuvée » par le docteur Lavalle au XIXe siècle. Il n'est dédié qu'aux vins rouges sur un sol léger et pierreux à forte teneur en silice, qui reflète les rayons du soleil et donne aux raisins une maturité parmi les plus précoces des 1ers Crus de Beaune. Le vin est ensuite élevé pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne. Sa robe est d'un beau rubis foncé voire grenat. Son nez expressif se révèle sur les fruits noirs (cassis), des notes de cerise à l'eau-de-vie voire de confiture de mûre, de caramel et de vanille. Avec l'âge, il prendra des notes de cuir, de truffe et d'épices et il développera sa minéralité. Beaune 1er Cru Vignes Franches 2018 - Bourgogne. Sa bouche est riche et concentrée avec des tanins présents et d'une bonne rondeur. La finale est d'une bonne longueur. Son potentiel de garde est de 8 à 12 ans. Ce vin s'accordera avec les belles viandes rouges, les gibiers à poils ainsi qu'avec les fromages aux saveurs fortes comme l'époisses, le munster et le maroilles.
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Beaune 1Er Cru
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Région:
Côte de Beaune
Village:
Beaune Niveau:
Premier Cru
AOC:
Beaune 1er Cru
Cépages:
Pinot Noir
Couleur:
Rouge
Dégustation
Couleur intense qui témoigne de la générosité du Clos des Avaux. Nez vibrant de fruits noirs, acidité bien équilibrée pour un vin plutôt ferme en fin de bouche. Accords mets-vins
Risotto au cumin ou wok légèrement épicé. Brochette d'agneau, fromages de type brie de Meaux. Histoire
Le nom Les Avaux tire son origine du lieu-dit Vaux – ou Val – désignant une dépression dans la pente où sont situées les vignes. Beaune 1er cru les grèves. Avant la Révolution, elles appartenaient à l'Hospice de la Charité. Des vignobles plantés dans les années 1980 ou avant composent 42% de la Cuvée. Terroirs
Clos des Avaux 1. 14 ha. Galerie de photos & vidéos
Beaune 1Er Cru Les Grèves
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Beaune 1Er Cru Bourgeois
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Son aire géographique s'étend sur près de 410 hectares et certains « Premier Cru » peuvent être mentionnés sur l'étiquette. L'appellation est voisine de Savigny et de Chorey-lès-Beaune au nord et de Pommard au sud. Toutes les vignes sont situées sur la seule commune de Beaune. Elles sont implantées sur les coteaux au sol marneux et calcaire et sur des épandages graveleux en pente plus douce. Elles sont toutes visibles depuis l'autoroute du Soleil et dans les deux sens. Les vins produits sont d'une très belle qualité. Les vins rouges sont puissants et avec une belle structure tannique, typique de l'appellation. Ils ont des arômes de framboise et de cassis. Avec l'âge, ils peuvent avoir des arômes plus complexes de truffe, de cuir et d'épices. Les vins blancs, plus rares, sont élégants avec de jolis reflets verts. Beaune 1er cru. Ils ont des arômes de fleurs blanches et de fruits secs. Souvent très vifs dans les premières années suivant la mise en bouteille, ils deviennent plus amples avec le temps. Les vins de l'appellation peuvent vieillir jusqu'à 10 ans.
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Valentin Souhaite Acheter Un Écran De Télévision Ultra Hd 8
Reste à savoir à quel prix il sera commercialisé: ça risque de faire mal au porte-monnaie. (EP)
la rédaction, CNET France Sur le même sujet:
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CES 2013
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