Une étude animale a déterminé que les protéines de pattes de poulet peuvent aider en stimulant le glucagon-like peptide-1 (GLP-1), une hormone qui active la production d'insuline (). Favorise la santé cardiaque. Le collagène est un composant essentiel des artères et des veines, aux côtés de l'élastine. La recherche suggère qu'un bon rapport élastine / collagène est crucial pour (). La plupart des bienfaits pour la santé des pattes de poulet sont dus à leur teneur élevée en collagène, ce qui peut améliorer la santé de la peau, des articulations, des os et du cœur. Inconvénients potentiels des pattes de poulet
Les inconvénients des pattes de poulet comprennent les méthodes de préparation courantes, la propreté générale et les risques d'étouffement. Les gras trans
Les pattes de poulet sont souvent servies frites, ce qui peut annuler tous leurs avantages potentiels. Bouillon d'os de poulet bio - Délices Low Carb | Acheter maintenant. Les aliments frits sont riches en (AGT), une graisse insaturée malsaine connue pour nuire à la santé cardiaque (). Plus précisément, le TFA peut augmenter les marqueurs de l'inflammation, le cholestérol total, les triglycérides et le (mauvais) cholestérol LDL tout en diminuant le (bon) cholestérol HDL.
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