Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! Recette de Curry de poulet léger au lait de coco et aux amandes effilées. La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Poulet Curry Lait De Coco Amandes Et Noix
Recettes
Recettes faciles
Recette aux amandes
Emincé de poulet au curry, purée d'amande & lait de coco
Petit voyage culinaire. Ingrédients
4
4 filets de poulet fermier, émincés
1 oignon, émincé finement
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 gousse d' ail, émincée finement
2 cuillères à soupe curry
20 cl vin blanc sec
40 cl lait de coco
1 cuillère à café bouillon légume
10 cl crème fraîche
1 cuillère à soupe purée d'amande
Coût estimé: 8. 48 € (2. 12€/part)
Préparation
Faire fondre le beurre et ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez le poulet émincé et le faire dorer. Ajoutez l'oignon et le faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, puis le curry et bien mélanger. Déglacez avec le vin blanc. Quand le vin est complètement évaporé, ajoutez le lait de coco et le bouillon de légume et laissez cuire sur feux doux pendant 20 minutes. Ajoutez la crème fraiche et la purée d'amande et laissez cuire 5 minutes de plus. Poulet au lait de coco, curry et amandes effilées recette. Accord vin: Que boire avec? Côte de Beaune-Villages
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J'utilise un petit robot mixeur pour aller plus vite. Coupez les filets de poulet en morceaux. Réservez. Dans une poêle, placez la pâte de curry, les oignons, l'ail, les 2 cuillères à soupe d'huile, les 2 cuillères à soupe d'eau et le sel. Mélangez à la spatule pour que la pâte de curry se mélange au reste puis laissez cuire à feu moyen quelques minutes le temps de frire légèrement le curry. Ajoutez les morceaux de poulet et saisissez les à feu vif. Cette opération doit être rapide pour éviter que le poulet devienne caoutchouteux. Baissez le feu et versez la purée de tomate et le lait de coco. Mélangez bien pour répartir la sauce et laissez encore cuire quelques minutes le temps que la sauce épaississe un peu et parfume les morceaux de poulet. Poulet curry lait de coco amandes et noix. Servez aussitôt accompagné de riz complet ou de semoule complète. Accompagnez votre poulet de riz complet plutôt que du riz blanc permet de diminuer l'indice glycémique de votre repas. Cette dernière est délicieuse et possède un IG réduit. Elle se trouve en magasin bio.
Poulet Curry Lait De Coco Amandes Et Noisettes
Ingrédients
2 filets de poulet
50 cl lait de coco
curry
3 carottes
4 pommes de terre
2 oignons
Préparation
Nettoyez si besoin puis, sur votre planche de cuisine, coupez le filet de poulet en morceaux. Nettoyez, épluchez et découpez les carottes en grosses rondelles. Épluchez l'oignon et découpez-le en petits morceaux. Pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles. Dans une sauteuse, placez les pommes de terre, l'oignon découpé et les morceaux de carottes. Arrosez avec le lait de coco. Mouillez à hauteur et couvrez. Poulet curry lait de coco amandes et noisettes. Démarrez la cuisson à feu très vif. Dès le début de l'ébullition, ajoutez le curry. Puis laissez cuire doucement, jusqu'à ce que les carottes soient fondantes. Servez ensuite. Vous pouvez accompagner ce plat de riz.
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Commentaires
Donnez votre avis sur cette recette de Curry de poulet à l'ananas et au lait de coco! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Chef Papounet
pour accompagner la recette Gratin de pommes de terre aux patates douces et lait de coco. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant. Recette de Poulet au lait de coco, curry et carottes. Il rase de près sans abîmer. Éplucheur peaux fines Westmark Lire nos conseils d'achat d'éplucheur peaux fines... Voir aussi
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