Ancienne capitale du royaume, Ayutthaya est une cité très riche culturellement et qui contient des nombreux temples. Malgré son nom signifiant « qui ne peut être conquise », la ville a été laissée à l'abandon à partir de 1767, suite aux pillages des Birmans et au déplacement de la capitale à Bangkok. C'est pourquoi les temples n'ont plus de stuc sur leurs façades, ce qui leur donne un aspect totalement différent, plus authentique. Il est impossible de visiter tous les temples d'Ayutthaya sans y passer plusieurs jours. Ils sont nombreux et disséminés sur un grand territoire. Pour autant, il n'est pas nécessaire de tous les voir pour comprendre la richesse de cette ancienne capitale. Ce n'est pas plus mal car 3 jours de visites de temples peuvent être un peu redondants. Pour y voir plus clair, voici notre top 4. Quoi voir à ayutthaya video. Le temple Wat Mahathat
Le temple Wat Mahathat est le premier à visiter en arrivant depuis la gare. Ses immenses ruines sont très belles, mais le principal attrait de ce temple est la tête de Bouddha prise dans les racines d'un arbre.
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Histoire Fondé en 1350, Ayutthaya fut la deuxième capitale du royaume de Siam après Sukhothaï. Entre le XIVe et le XVIIIe siècles, elle devient vite l'une des cités les plus florissantes. En 1767, Ayutthaya fut attaquée, détruite et rasée par l'armée birmane, chassant tous ses habitants et décapitant les statues de Bouddha. Ses ruines, constituée de prangs, de tours-reliquaires, de monastères aux proportions gigantesques donnent une idée de la dimension passée de la ville et de la splendeur de son architecture. Quoi voir à ayutthaya au. Ayutthaya est composée d'un nombre impressionnant de temples. Ce site inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis le 13 décembre 1991, compte 289 hectares de superficie et est situé à seulement 80 kilomètres de Bangkok. Wat Phra Si Sanphet – Le parc historique วัดพระศรีสรรเพชญ์
Le trajet Bangkok Ayutthaya:
Comment se rendre à Bangkok depuis Ayutthaya? C'est assez simple, vous avez le choix entre le mini-van collectif ou privé, le train, le taxi. Le trajet Bangkok Ayutthaya en mini-van.
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Bien que les attractions soient nombreuses, le parc historique de Phra Nakhon Si Ayutthaya, au cœur de la ville d'Ayutthaya, est un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et une merveille à contempler. Les ruines qui subsistent aujourd'hui, dont beaucoup ont été minutieusement restaurées, ont été classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'architecture d'Ayutthaya est un mélange fascinant de styles khmer et du début de la période Sukhothai. Certains obélisques en forme de cactus, appelés prangs, témoignent de l'influence khmère et ressemblent aux célèbres tours d'Angkor Wat. Quoi voir à ayutthaya du. Les stupas plus pointus sont attribués à l'influence Sukhothai. Savoir plus >>>
Le trajet est à peine plus cher que le bus régulier, entre 60 et 70 bahts, mais permet d'éviter de s'embêter avec le grand terminal qui est un peu chaotique. Pour s'y rendre, rendez-vous à la station Mo Chit Van Terminal, proche du BTS Skytrain du même nom (notez qu'un taxi sera nécessaire pour faire les derniers kilomètres). Crédit photo 12go Triple T.
Bangkok – Ayutthaya en train
Pour les moins pressés, c'est un moyen de se rendre dans le parc historique qui a son charme. Au choix, soit vous partez depuis la gare principale de Hua Lamphong (joignable depuis le métro, MRT Hua Lamphong) soit, pour éviter la cohue, depuis la petite gare de Samsen, qui est l'arrêt suivant après Hua Lamphong. Ayutthaya et Sukhothaï : mon guide complet - Car And Bag. Selon la classe, dans l'ordre 3e, 2nd et 1ère classe, les tarifs sont respectivement d'un tout petit 15 bahts, 35 et 66 Bahts ( Tarifs sur le site officiel, donc si on vous propose plus, j'entend souvent des tarifs de 250 bahts pour la 1ere classe par exemple, c'est du pipeau). Le trajet se fait en presque 2h s'il s'agit d'un train « ordinaire » et en 1h15 si vous tombez sur la version express (mais moins de choix au niveau des horaires).
Le sucre de bouleau est un édulcorant 100% naturel extrait chimiquement de l'écorce des bouleaux et qui possède un pouvoir sucrant identique au sucre spécial confiture mais avec un index glycémique plus bas. Idéal pour les personnes soucieuses de se faire plaisir tout en maîtrisant leur glycémie comme par exemple les diabétiques. Ce nouvel ingrédient ne donne pas le droit à l'appellation « confiture » officielle même si le produit se cuit et se déguste comme une confiture.
Sucre Spécial Confiture 1
60-40: c'est le bon ratio de fruits et de sucre dans une confiture. Le sucre joue un rôle de conservateur, mais aussi de liant grâce auquel les fruits prennent leur texture gélatineuse. Enfin, il adoucit la préparation en contrebalançant l'acidité des fruits. Cependant, il existe tellement de sucres différents qu'on s'y perd! Sucre de canne, sucre de betterave, sucre roux… Quels sucres peut-on utiliser pour faire une confiture maison? On fait le point. Quel sont les meilleurs sucres pour une confiture maison? Le sucre blanc
Cristallisé, le sucre blanc est celui que l'on utilise le plus souvent, car c'est l'option la moins coûteuse. Ses grains, plus épais que ceux du sucre en poudre (appelé aussi sucre semoule), permettent de réaliser les confitures avec brio. Le sucre spécial confiture
Il s'agit d'un sucre contenant de l'acide citrique et de la pectine, un gélifiant naturel. En effet, certains fruits en manquent, il faut donc apporter un complément. Avec ce type de sucre, préparer sa confiture maison est un jeu d'enfant!
Il permet, en outre, de réaliser des gelées fruitées. Il apporte la consistance nécessaire à votre recette. Le sucre roux type cassonade
Si vous souhaitez donner une saveur épicée à votre préparation, utilisez du sucre cassonade. Votre confiture sera d'autant plus savoureuse avec ses notes de réglisse et de vanille. Vous préférez les sucres complets non raffinés? Essayez le Muscovado. Plus goûteux que les sucres raffinés, il apporte une touche caramélisée. Le sucre de canne
Certains Chefs confituriers avouent préférer l'utilisation du sucre de canne blond face au sucre de betterave. Plus cher, il est aussi plus savoureux avec un arôme légèrement vanillé. Choisissez-le bio, de préférence. Comment préparer une confiture sans sucre? Il est vrai que, le sucre, consommé en trop grande quantité, est mauvais pour la santé. Inutile de vous priver de confiture pour autant! Dans le commerce, vous trouverez des confitures sans sucre ajouté et sans sucre. La différence? Sans sucre ajouté signifie qu'il n'y a aucun apport de sucre autre que celui contenu dans les fruits.