Découvrir toutes les communes d'Alsace à vélo par curiosité et surtout passion de sa propre région, c'est le défi que s'est lancé il y a bientôt cinq ans Mathieu Spannagel. 4 500 kilomètres plus tard, le Haut-Rhinois qui a grandi dans le vignoble a déjà visité et photographié 760 des 900 communes alsaciennes. PHOTO F. Z.
Né à Colmar, originaire de Katzenthal et désormais installé à Turckheim, Mathieu Spannagel a passé la plus grande partie de sa vie au cœur de l'un des plus beaux coins d'Alsace, le vignoble haut-rhinois. Spatzle au munster.fr. Curieux et attiré par la découverte, la diversité et le patrimoine, le jeune homme a voulu voir un peu plus loin que son beau vignoble après quelques mois loin de sa région. Nous sommes au printemps 2017, Mathieu Spannagel vient de passer deux ans à faire du remplacement en tant que kinésithérapeute dans des coins de France bien différents, de la Bretagne à la Réunion, en passant par les Landes et la Drôme. « Je me suis rendu compte que partout où j'allais je prenais énormément de temps pour visiter, que je m'intéressais à tout ce que la région avait à proposer et les locaux me disaient souvent que je connaissais mieux leur région qu'eux.
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Une recette vue dans un magazine de salle d'attente (c'est pas si mal que ça d'attendre parfois! ) et facile à retenir. Pour 4 personnes 200 g de farine 4 oeufs 100 g de beurre sel
Pour la sauce 25 cl de crème fleurette 230 g de munster cumin
Commencez par la préparation de la sauce. Coupez le munster en morceaux dans une casserole et versez dessus la crème. Faites fondre le tout sur feu doux et réservez. Pour les spätzles, mélangez au fouet la farine, les oeufs et le sel afin d'obtenir une pâte semi-liquide. Spaetzle au munster style. Portez une grande quantité d'eau à ébullition et faites tomber des "filaments" de pâte dans l'eau bouillante à l'aide d'une fourchette. Laissez cuire 1 mn, le temps que la pâte remonte à la surface. Sortez-les immédiatement à l'aide d'une écumoire, ne les laissez pas trop dans l'eau sinon, elles se gonfflent d'eau et se décomposent! Mettez dans un palt et servez avec la sauce à part. Saupoudrez de cumin.
25 janvier 2018: le cap des 100 premières communes découvertes à vélo. Août 2021: Mathieu intègre son nouveau cabinet à Colmar et passe dans le même temps le cap des 600 communes à vélo. 4 500 kilomètres à travers 760 des 900 communes d'Alsace. « Seul la plupart du temps, parfois accompagné, je compte à peu près une heure par ville ou village. Je ne suis pas pressé et le faire à vélo me permet de me laisser porter, de prendre mon temps et de faire cela de manière écologique. D'ailleurs j'essaye au maximum de me déplacer en train avant de monter sur le vélo. Cette logistique fait partie de ma préparation d'avant sortie, tout comme le fait de repérer les points d'intérêts des endroits visités. »
Pour cela, le Haut-Rhinois fait des recherches sur internet. Sauf que certains villages ne sont pas assez bien présentés. Ce passionné prend alors plaisir à développer la documentation de ces secteurs. Coupe d’Europe : Munster – Toulouse (24-24), fin de la prolongation, place à la séance de tirs au but - SportFM.fr. « Certaines pages Wikipedia de communes n'ont par exemple pas de photos. Alors je les ajoute! », sourit celui qui s'est, de lui-même, inscrit au club ambassadeur d'Alsace pour présenter son défi de parcourir les 900 communes alsaciennes.
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Résumé:
Tout le monde pense que Ryham a péri lors de la traversée du col des Mille Larmes. Galshan, elle, sait que son père est en vie. Numéro:
600778
Édition d'origine:
Paris:
Flammarion,
2004
Édition adaptée:
Bruxelles:
CETAM,
2006
Catégorie:
Romans d'aventure
Public:
Jeunesse ( 10-14)
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