Par Samanta, Publié le 20 janvier, 2020. à 11:38
Si vous avez envie d'une recette gourmande pommes de terre farcies à l auvergnate pour les froides soirées d'hiver, voici cette pomme de terre farcie au bleu d'Auvergne. Composée ainsi de pommes de terre, de bleu d'Auvergne, de tomate, de crème fraîche et de gruyère râpé, cette recette sera parfaite pour accompagner viande et poisson pour vos repas en famille. j'ai appliqué une nouvelle façon de préparer les pommes de terre, et le résultat au niveau moelleux est garanti! Autre façon de manger des pommes de terre… Il n'y a pas que la tartiflette ou la pela… Délicieux et roboratif…
Recette parfaite pour un soir accompagnée de salade verte! Préparation: 45 minutes
Cuisson: 1h30
Ingrédients: 4 personnes
10 Pommes de terre de moyennes grosseur
450 Gr de chair a saucisse
220 Gr de bœuf haché
400 Gr de tomme de cantal fraîche
4 Échalotes
2 Gousses d ail
Une cas d herbes de provence
Une de persil haché
Un œuf
30 Cl de bouillon de volaille
Beurre
Sel
Poivre du moulin
Préparation:
Épluchez et creusez les pommes de terre à l aide d une cuillère à parisienne (réservez la chair pour un autre usage).
Pomme De Terre Farcie Au Bleu D Auvergne Elle Est
50 min
Facile
Pomme de terre farcie au bleu d'Auvergne
2 commentaires
Si vous avez envi d'une recette gourmande pour les froides soirées d'hiver, voici cette pomme de terre farcie au bleu d'Auvergne. Composée ainsi de pommes de terre, de bleu d'Auvergne, de tomate, de crème fraîche et de gruyère râpé, cette recette sera parfaite pour accompagner viande et poisson pour vos repas en famille. 4 pommes de terre
250 g de bleu d'Auvergne
1 tomate
4 c. à soupe de crème fraîche
1 poignée de gruyère râpé
persil
sel, poivre
1. Nettoyez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez en fin de cuisson. Nettoyez et coupez la tomate en petits dés après l'avoir lavée. Nettoyez et ciselez le persil. Coupez le bleu d'Auvergne en morceaux. Mélangez dans un bol la crème fraîche, le bleu d'Auvergne, la tomate, le persil, le sel et le poivre. Réservez. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? Comment peler et épépiner des tomates facilement? 2. Préchauffez le four à 180°C.
Pomme De Terre Farcie Au Bleu D Auvergne Recipe
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Description de la recette
Si vous avez envi d'une recette gourmande pour les froides soirées d'hiver, voici cette pomme de terre farcie au bleu d'Auvergne. Composée ainsi de pommes de terre, de bleu d'Auvergne, de tomate, de crème fraîche et de gruyère râpé, cette recette sera parfaite pour accompagner viande et poisson pour vos repas en famille. Publiée le
26/07/2021
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
Auteur
Ingredients de la recette
Recette
Ingrédient associés
4 pommes de terre
250 g de bleu d'auvergne
1 tomate
4 c. à soupe de crème fraîche
1 poignée de gruyère râpé
persil
sel
poivre
Pomme De Terre Farcie Au Bleu D Auvergne Cheese
Des pommes de terre farcies au four au fromage bleu une recette facile et rapide qui accompagnera à merveille une salade pour un repas express. pommes de terre farcies au bleu d'Auvergne
Aujourd'hui je partage avec vous cette savoureuse recette de pommes de terre farcies au bleu, encore une belle façon de cuisiner la patate au four simplement! Ici, la pomme de terre est farcie au bleu d'Auvergne avec de la crème fraiche, du fromage frais, de la mayonnaise et des noix de pécan pour le côté croquant. Les pommes de terre se cuisent une première fois en vapeur ou dans l'eau puis on ôte une partie de la chair pour la mélanger aux autres ingrédients et obtenir une bonne farce crémeuse. Il suffit alors de remplir chaque pomme de terre avec cette farce onctueuse sans viande et de faire gratiner le plat au four et c'est un vrai régal! je l'ai également testé avec du fromage italien gorgonzola et c'était tout aussi bon! C'est un plat facile et rapide qui me vient de mon livre chouchou "spécial pomme de terre " de Marabout chef, une idée originale pour le repas express du soir.
Pomme De Terre Farcie Au Bleu D Auvergne Les
Pommes de terre farcies au bleu d'Auvergne – Page 2 – Recettes du net | Pommes de terre farcies, Recettes de cuisine, Recette de plat
Verser le vin blanc dans le plat avec ½ verre d'eau. Recouvrir de papier aluminium et enfourner à 200 °C (th. 6-7) pendant 35 min. Arroser de temps avec le jus. Faire chauffer dans une casserole la crème fraîche, avec le bleu d'Auvergne puis mixer le tout. Quand les pommes de terre farcies sont cuites, verser la crème au bleu d'Auvergne dans le plat, laisser encore cuire 5 min. Cuisine gourmande de Carmencita
Une portion (env. 370 g):
Calories 721 kcal
Protéines 22, 2 g
Glucides 18, 5 g
Lipides 51, 8 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
katcelau, clonicole et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
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Ils ont envie d'essayer
65 Invité, zouzou77990 et 63 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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