Le Mermez est un plat que nous aimons redécouvrir en hiver tout comme le Lablabi (Leblabi) (Un plat tunisien traditionnel à base de pois chiches). Pourquoi? En partie parce qu'il est riche et permet de tenir les longues journées d'hiver. Mais aussi parce que cuit et mijoté c'est un délice! Une recette de cuisine toute simple à exécuter que je vous propose de réaliser chez vous. Temps de préparation: moins de 10 minutes (après trempage préalable de 12h pour les pois chiches) Temps de cuisson: 50 minutes (autocuiseur) Déroulement de la recette du Mermez Tunisien à la viande. Pois chiches et viande constituent la base de la recette. Oignons et ail complètent les ingrédients et comme souvent dans la tradition culinaire tunisienne harissa, concentré de tomates, piments et épices relèveront les saveurs pour mieux vous réchauffer! Ingrédients pour la Recette du Mermez Tunisien à la viande – 3 cuillères à soupe d'huile d'olive – 5 morceaux de viande (utilisation bœuf ou agneau ou poulet selon les gouts) – 300 à 400 g de pois chiches (7oms, hams, homss) – 2, 5 cuillères à soupe de concentré de tomate – 1 cuillère à soupe d`harissa – 2 à 3 gousses d'ail au presse-ail – 2 à 3 oignons – 2 cuillères à café de cumin (kamoun) – 2 à 3 piments verts – Sel – Poivre En option: – 2 pincées de bicarbonate – 1 cuillère à soupe de paprika doux Suivez-nous maintenant pas à pas le long du déroulement de la recette.
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Mettre le pain dans une assiette creuse, verser la soupe de pois chiches. J'en achète de temps en temps au magasin bio, mais ça coute un bras 🙁 j'ai tenté de faire ta recette avec des pois chiches que j'avais préalablement laissés tremper puis cuits brièvement. Pois Chiches Grilles A La Tunisienne. La ghribia au pois chiches est juste à tomber, et c'est vrai que cette farine de pois chiches justement lui confère un gout très particulier. Et pourquoi pas les ajouter dans une salade ou un potage pour remplacer les croûtons classiques?
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Laisser saisir quelques minutes. Ajouter la tomate râpée, la coriandre et le persil finement hachés, ainsi que le concentre de tomate dilué dans un peu d'eau. Ajouter, le céleri, le sel, le poivre noir, le curcuma, le paprika, le tabel et la harissa. Mélanger bien le tout laisser revenir quelques minutes. couvrir avec l'eau bouillante et fermer la cocotte minutes, laisser cuire entre 20 et 25 minute, ou jusqu'à ce que la viande devient bien fondante. Rincer la semoule d'orge si vous ne l'avez pas faites au préalable et l'ajouter dans la sauce. Ajouter les pois chiche précuites, et le piment, mélanger bien et fermer la cocotte encore 5 minutes. retirer du feu, rectifier l'assaisonnement, et garnir avec de la coriandre hachée avant de présenter. chorba tunisienne (tchicha)
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Durée: 25 minutes
( 10 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen: 3. 5 / 5
par 15 personnes
Vos commentaires & questions
2 / 5
J ai regardé ces informations le 26/12/15 au matin, et à mon arrivée, trouver une pancarte signifiant que vous avez fermé a 14h (au lieu de 17h), nous prouve une fois de plus que le service public profite encore de nous qui sommes tributaires de vos services! Merci de faire part de votre expérience au sujet de La Poste Annecy Coeur De Ville. Votre avis aidera les autres internautes à se faire une opinion sur ce lieu. Vous pouvez par exemple nous donner votre avis sur la qualité de ses services, le côté pratique ou non de ses horaires, son accueil ou un autre sujet de votre choix. La Poste Annecy Balmettes 37 Avenue De Loverchy 74000 Annecy 589 m La Poste Annecy Parmelan 25 Avenue Du Parmelan 74000 Annecy 1. 1 km La Poste Annecy Les Fins 71 Avenue De Genève 74000 Annecy 1. 5 km La Poste Cran Gevrier 9 Passage Des Halles 74960 Cran-Gevrier 1. 4 km La Poste Annecy Novel 7 Rue Louis Armand 74000 Annecy 2. 1 km La Poste Cran Vallon 3 Place De L'Étale 74960 Cran-Gevrier 1. 7 km La Poste Seynod 20 Place Saint-Jean 74600 Seynod 2.
La Poste Annecy Coeur De Ville
Bureau de poste Cran Gevrier Bureau de poste Annecy le Vieux Bureau de poste Cran Vallon 2 B Place Jean Moulin Cran-Gevrier 2. 3 km Bureau de poste Veyrier du Lac Bureau de poste Metz Tessy Bureau de poste Epagny Zac Centre Village, Rue de la Liberte Poste Épagny 5. 3 km Relais Poste Vieugy 95 Route de Vieugy Seynod 5. 4 km 04 50 46 70 15 Bureau de poste Menthon Saint Bernard Relais Poste Dingy St Clair
Poste Annecy Coeur De Veille Sanitaire
Voici la liste des 5 bureaux de poste à Annecy disponible sur sur la commune.
Le permis B est souhaitable.