Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Muscadet 2020
Jérôme Bretaudeau a passé 13 ans chez le vigneron Alain Gaubert en tant que chef de culture. En 2001, il s'installe au Domaine de Bellevue, à Grétigné dans le Pays Nantais. À l'époque, il exploitait les 2 hectares de vignes dont il avait hérité de son père. Aujourd'hui, le vignoble de 15 hectares se divise en blanc (10 hectares) et rouge (5 hectares). Jérome Bretaudeau est connu pour son extravagance, tant sur les cépages qu'ils cultivent que sur les techniques de vinification qu'il met en place. Il est le propriétaire de vignes de Melon de Bourgogne (90%), mais aussi de Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris et Sauvignon Gris, plutôt rares dans le pays nantais. En rouge, la répartition est de 40% Cabernet Franc, 12% de Gamay noir à jus blanc, 40% de Merlot, 20% de Pinot Noir et 12% de Cabernet Sauvignon. Il expérimente beaucoup et possède des cuves en inox, foudres, barriques, œufs bétons et amphores pour ses vinifications et élevages.
Domaine De Bellevue Bretaudeau De
Le Domaine de Bellevue de Jérôme Bretaudeau
Les principes actifs des soins Sarmance trouvent leurs origines au coeur du Domaine de Bellevue situé sur les bords de Loire, dans le vignoble nantais. Sur ses seize hectares, regroupant onze cépages sur cinq communes, Jérôme Bretaudeau, artisan vigneron passionné, donne la priorité à la qualité et à une agriculture biologique labellisée Ecocert. La biodynamie
Sa volonté est d'approfondir cette sensibilité respectueuse de l'environnement, avec une approche en biodynamie, méthode souvent qualifiée de traitement homéopathique de la plante. A la mesure d'une pointe de couteau, des amendements préventifs et naturels sont appliqués pour renforcer les capacités immunitaires de la vigne. Cette attention portée à la matière végétale se ressent le moment venu de la dégustation sur les cuvées aux noms souvent évocateurs: Gaïa, Statera, Justice, Ornaté, V Sens…
Le melon de Bourgogne pour le muscadet, le chardonnay, le sauvignon gris, le cabernet sauvignon, le merlot entrent dans les assemblages de ces vins raffinés.
Domaine De Bellevue Bretaudeau Garden
La Revue du vin de France
Domaines viticoles
Domaine de Belle-Vue
Sous-région
Pays nantais
Propriétaire
Jérôme Bretaudeau
Guide Vert
* * 2022
Certifié Biodynamie
Guide Vert Enfant du pays nantais, Jérôme Bretaudeau s'est installé dans son domaine situé à Gétigné en 2001. Ce vigneron curieux fait partie des têtes chercheuses du Muscadet, aussi bien à la vigne, cultivée en biodynamie (certification en 2016), où le classique melon de Bourgogne côtoie le chardonnay et le savagnin (cuvée La Justice), le pinot noir (Statera) et le merlot (Ornaté), qu'en cave, où cuve inox, foudre, barrique, œuf béton et amphore forment un parc expérimental de vinification et d'élevage. Les vins font leur fermentation malolactique. Les derniers millésimes ont atteint un haut niveau. La détente et l'énergie que déploient les vins sont absolument revigorants: ils proposent une définition moderne des grands muscadets, brillant par un équilibre juste entre la maturité du fruit et l'expression minérale. Les vins: débutons la gamme avec un admirable muscadet-sèvre-et-maine 2020, au gras scintillant de fruit, extrêmement détendu avec une allonge revigorante.
Domaine De Bellevue Jérôme Bretaudeau
Ne pas la goûter serait un crime passible d'un recours… en Justice;-)
Au vu de la rareté des vins de Jérôme Bretaudeau et de la forte demande, merci de vous limiter à 2 bouteilles par commande. Toute commande composée pour plus de moitié des vins de Jérôme sera refusée.
Un modèle de muscadet contemporain. Dans un registre plus réduit, Granit 2019 impressionne par son éclat et sa liberté de ton. Il sera bon de le laisser reposer encore au moins un an pour qu'il puisse révéler son intensité pleine de vitalité florale et ses nuances subtiles. Issu d'un terroir de gabbro et élevé en œuf béton, Gaïa 2019 va plus loin dans la définition minérale, saline et amère d'un grand muscadet. Un vin clair comme de l'eau de roche, profilé par une finale lumineuse. Quel vin! Le pinot noir Statera 2019 nous envoûte par ses notes de menthe et sa matière joliment infusée. Un vin poussé par un énergie vivifiante jusqu'à une finale froide, typique de son terroir septentrional.
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