Réservez, assaisonnez-les légèrement. Préparation de la compotée d'oignons Emincez finement les oignons, versez un peu d'huile dans la poêle des aubergines, et faites les cuire doucement sans les laisser colorer. Assaisonnez les de sel et piment d'Espelette, couvrez et laissez les mijoter doucement. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la tomate coupée en dés, découvrez et laissez mijoter encore. Compotée d aubergine. Le jus devrait s'évaporer légèrement. Finition Déposez les aubergines dans un plat, ajoutez la compotée d'oignons à la tomate encore tiède, et dégustez! !
Compote D Aubergine Au
publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement Sans engagement
Vous avez déjà un compte? CONNEXION
L'Académie vous recommande
Par
Malandran Xavier
Gourmet
Georges Tumay
Pictures
Les autres recettes de Joël Robuchon
Ensuite vous les coupez grossièrement. Trier l'oignon et le couper en petits dés. Peler les aubergines et les couper en cube. Peler l'ail et l'émincer. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un faitout. Compote d aubergine au. Faire revenir l'oignon. Ajouter les aubergines, puis l'ail, les tomates, l'eau et le thym. Saler et poivrer. Couvrir, baisser le feu au minimum et cuire au moins 1 heure 30. Les légumes font fondre, se mêler entre eux. C'est un accompagnement idéal avec de la semoule semi complète bio ou bien avec un beau morceau de poisson. Vous pouvez aussi l'étaler sur une pâte à pizza, les enfants ne verront pas qu'ils mangent des légumes. Je vous souhaite une bonne fin de semaine!
Journée Portes Ouvertes BA 115 Orange
24 Juin 2009 à 14:44:38 - ©
Exif
Nom du Fichier:
Titre du Fichier: Journée Portes Ouvertes BA 115 Orange
Nom de l'Album: Journée Portes Ouvertes BA 115 Orange
Taille du fichier: 0. 12 Mo
Date d'ajout: 28/06/2009 10:27:01
Dimensions: 1200x811
Affichée: 907 fois
Balance des blancs: 0
Bits compressés par couche: 4/1
Contraste: 0
Controle des gains: 1
Correction de l'exposition: 0 EV
Date et heure de la numérisation: 24 Juin 2009 à 14:44:38
Date et heure de la prise de vue: 24 Juin 2009 à 14:44:38
Dateetheuredelaprisedevue: 24-06-2009 14:44:38
Dimension X en pixels: 1200
Dimension Y en pixels: 811
Exif Offset: 216
Flash: 0
FlashPix Version: 0100
ISO - vitesse estimée: 400
Logiciel: Ver. 1. 00
Longueur Focale: 500
Marque: NIKON CORPORATION
Modèle: NIKON D90
Ouverture: f/11. 0
Ouverture maximale: f/5. 3
Programme d'exposition: Aperture Priority (Av)
Rendu personnalisé: 0
Résolution X: 300/1
Résolution Y: 300/1
Saturation: 0
Source fichier: Source lumineuse: 0
Temps d'exposition: 1/640s
Version Exif: 0221
Version d'interopérabilité: 30268
URL: Journee-Portes-Ouvertes-BA-115-Orange/
Miniature (291x196 px): Journée Portes Ouvertes BA 115 Orange
Normal (800x540 px): Journée Portes Ouvertes BA 115 Orange
Original (1200x811 px): Journée Portes Ouvertes BA 115 Orange
Portes Ouvertes Ba 113
Actualité
Un succès pour le concert caritatif de la Musique de l'Air à Saint-Dizier
À l'occasion du lancement de la communication de ses JPO, la BA113 a organisé un concert caritatif de la musique de l'Air le vendredi 20 mai 2022 dans la salle de spectacle Les Fuseaux à Saint-Dizier. Journées Portes Ouvertes - 25 et 26 juin 2022
La base aérienne 113 organise ses Journées portes ouvertes (JPO) les 25 et 26 juin 2022. Fermeture de la piste sur la BA113 du lundi 30 mai au vendredi 10 juin
Des travaux d'entretien de la piste entrainent la délocalisation des Rafale de la 4e escadre de chasse, pour une durée de deux semaines, du lundi 30 mai au vendredi 10 juin. L'EDSA 05. 950 "Barrois" s'entraîne à la haute intensité
L'escadron de défense sol-air (EDSA) 05. 950 « Barrois » de la base aérienne 113 a organisé, du 15 au 23 mars 2022, l'exercice GBADEX 2022-01. Portrait de deux stagiaires des PMIP DN 2022
Du 07 au 18 février, les périodes militaires d'initiation et de perfectionnement à la défense nationale (PMIP-DN) 2022 se sont déroulées à Prunay, qui est un EAR de la BA113.
Portes Ouvertes Ba 113 2
EVENEMENT. La BA 113 de Saint-Dizier organise ses portes ouvertes, les 25 et 26 juin, et attend 25 000 visiteurs par jour. Avec l'objectif de « consolider le lien armée-nation ». Quelle est la différence entre meeting et portes ouvertes? A en croire le programme annoncé par le colonel Tanguy Benzaquen, pas grand-chose a priori. Le commandant de la base aérienne 113 de Saint-Dizier annonce de la voltige avec la Patrouille de France, des démonstrations du Rafale solo display, ou encore des animations ludiques à destination des familles, le week-end des 25 et 26 juin: 25 000 visiteurs par jour sont attendus sur le tarmac de la base bragarde pour les portes ouvertes de la BA 113. La différence, en réalité, réside d'abord dans la communication de l'armée de l'Air et de l'Espace et d'une stratégie d'économie à l'échelle nationale. « Il n'y a plus qu'un seul meeting et une seule porte ouverte par an. Cette année, c'est à Cognac pour le meeting, à Saint-Dizier pour la porte ouverte », précise le commandant de la base.
Portes Ouvertes Ba 116 Luxeuil 2021
> Voir plus
/ Informations
Plus d'information
Référence
R 96199 V
Durée
00:03:24
Date de réalisation
24/05/1996
Format d'origine
Betacam SP
Couleur
Typologie
Non
Origine
ECPA
Mots clés
Cliquer sur un mot-clé pour lancer la recherche associée
À propos de l'IPSA
Créée il y a 60 ans, l'IPSA est une école d'ingénieurs fondamentalement orientée Air et Espace. Mais pas seulement. Le décloisonnement des disciplines, les progrès survenus dans l'ensemble des transports, le type même de compétences délivrées par l'école lui ont ouvert largement le champ des nouvelles mobilités sur terre et dans l'eau, qui empruntent de plus en plus leurs technologies à l'aviation. Basée à Paris et à Toulouse, l'IPSA propose à ses étudiants une formation d'ingénieurs en 5 ans et un cursus Bachelor en 3 ans. Ils bénéficient d'une pédagogie qui privilégie l'international et qui s'adapte aux besoins des entreprises du secteur aérospatial. L'école a développé des partenariats durables avec cette industrie, tant au niveau civil que militaire. En prise directe avec les grands décideurs et les spécialistes du domaine, l'école permet à ses étudiants de rentrer de plain-pied dans la vie active et de vivre totalement leur passion. L'IPSA est intégrée au Concours Advance qui donne accès à 4 écoles d'ingénieurs (IPSA, EPITA, ESME et Sup'Biotech) implantées sur 13 campus en France.