Les mineurs ne peuvent pas acheter d'alcool. Informations complémentaires
Poids
ND
Litrages
50 cL
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Liqueur Faux Genepi.Fr
Pour ma part, je l'ai acheté dans la vallée de Champsaur. Voici les ingrédients de la recette magique des « 40 » de cette liqueur tant appréciée à l'apéro ou en digestif:
Incorporez dans une bouteille en verre vide de 1L:
- 40 morceaux de sucre
- 40 brins de Génépi ( sans les casser)
- De l'alcool de fruit à 40° jusqu'à ras bord ( environ 13€ la bouteille en grande surface)
- Laisser macérer au minimum 40 jours. Je vous conseille d'utiliser de l'alcool de fruit à 40°, tout d'abord parce que l'arôme est meilleur que l'alcool en pharmacie à 90°, il se trouve facilement dans les commerces et grandes surfaces, puis parce que la fabrication est plus simple (vous n'aurez pas à filtrer votre génépi au bout de 20 jours, ni à y rajouter de l'eau pour le diluer)
Pour ceux qui veulent en savoir plus, je vous propose un ouvrage complet de la collection Carré Gourmand:
Bonne dégustation à tous! ALPES DU SUD. "Le vrai problème du Génépi, c'est la réglementation qui est laxiste". Note: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Liqueur Faux Genepi Vs
Un cocktail bien frais qui plaira à tout le monde! Couleur:-Vert clair
-Reflets jaune brillant
Nez: -Génépi (odeur franche)
-Floral, pollen
Bouche: -Saveur génépi franche
-Herbacé et notes de pollen et miel
Liqueur Faux Genepi Cake
« On ne prend pas la peine d'appeler les collègues pour savoir si le client est passé chez eux. Ce n'est pas notre rôle. » Pour Jean Féraud, la règle est excessive tant qu'il s'agit d'une petite production et d'une consommation modérée. « C'est lamentable qu'on limite la vente d'alcool pour des personnes qui font leur petite bouteille d'un litre de génépi. Liqueur faux genepi cake. Ce n'est pas ça qui va tuer le commerce... »
Précisions:
Le génépi est une plante protégée. Les liqueurs et produits à base de génépi que vous trouvez sur le marché sont la plupart du temps élaborés avec des
plantes de culture. Cependant les puristes vont cueillir eux même leur génépi en montagne. La récolte est limitée à une poignée de brins par personne, quand elle n'est pas
purement interdite. Liqueur de génépi Ælred 40%, achat alcool de génépi, liqueur de plantes. Une centaine de brins suffisent amplement à faire plus de deux litres de liqueurs. Les fraudeurs et autres resquilleurs ont déjà pu être
verbalisés, généralement la cueillette est aussi confisqué... Enfin, il s'agit ensuite de raison garder, car le vieil adage de ma grand-mère, est toujours d'actualité: "l'abus d'alcool est dangereux pour la
santé, consommer avec modération".
Description
La liqueur de génépi Ælred, est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes de Savoie: Le génépi. Il appartient à la famille des armoises et pousse dans le massif alpin entre 1 500 et 2 000 mètres d'altitude. Sa récolte se fait généralement entre le 15 Juillet et le 15 Aout. Pour fabriquer cette liqueur, nous avons besoin de faire macérer des brins de génépi dans de l'alcool selon une recette et une durée bien précise; puis le macérat est légèrement sucré et le degré d'alcool ajusté avec de l'eau. Vous apprécierez sa robe dorée et lumineuse jaune tirant sur le bleu et son nez frais et floral. TRADITION. Génépi et pharmacie, c'est fini ?. En bouche, la saveur franche du génépi vient caresser les papilles, aucune amertume ni astringence ne viennent perturber la générosité de la fleur et la douceur du pollen. La liqueur de génépi Ælred se boit généralement en digestif mais vous pouvez très bien la boire en apéritif avec ou sans glace. Découvrez cette liqueur au format magnum 150 cl
Astuce:
Rajoutez une touche de sirop de Menthe glaciale Eyguebelle à votre liqueur de Génépi Ælred.
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Hôtel Gaillard Haute Savoie City
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