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05/06/2015
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Ce qui me plaît dans mon métier, c'est d'apprendre à connaître mes clients, leurs valeurs, leur personnalité et les retranscrire sur leur site internet. Création du site internet du salon de manucure par AC Médias : Les ongles chics et rock d'Annie. Parfois, j'exploite même des jeux de photolangage visant à favoriser la réflexion et les échanges autour de votre stratégie de communication. Et ensuite? En exploitant toutes les données collectées, je vois peu à peu le site se construire dans ma tête et le retranscris à travers des lignes de code.
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19 octobre 2021
Introduit à La Réunion par des immigrants chinois venus de la région de Canton, le bouchon réunionnais est aujourd'hui l'un des snacks créoles les plus consommés de l'île.... Les bouchons peuvent également être frits, ce qui les rend alors croustillants, ou servis accompagnés d'une salade. Recette pour 20 pers:
Ingrédients:
750 g
d'épaule de porc hachée
1. 5 botte
d'oignon verts
Temps total: 35 min
Préparation: 20 min
Repos: -
Cuisson: 15 min
La pâte:
Mettre la farine sur le plan de travail. Creuser un puits. Mélanger le sel et ajouter juste assez d'eau pour obtenir une pâte ferme et compacte. Bouchon reunionnais surgelé. La viande doit être hachée comme pour faire un steak hachée. Émincer les oignons. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une farce homogène. Façonner des boulettes de farce. Étaler la pâte très finement, en farinant abondamment le plan de travail: elle ne doit pas être plus épaisse qu'une feuille de papier. Couper la pâte en carrés de 8cm de coté, et en envelopper chaque boulette.
Bouchons Porc Combava X60 1,2Kg - Le Carré Asiatique
P'TI SNACKS DE LA REUNION 60 Bouchons porc combava 1. 11kg #A propos# x60, sachet de 1, 11kg Le Carré Asiatique vous propose ce sachet de bouchons porc combava surgelés de marque P'ti snacks de la Réunion. Découvrez également nos autre produits surgelés Antillais et les produits surgelés Tang Frres Inspirés des Shaomai et raviolis Chinois, les bouchons réunionnais sont de petites bouchées de viande parfumée cuite la vapeur dans leur pte fondante. Il peuvent tre dégustés de multiples faons: directement piqués en apéritif, dans une soupe chinoise, fris, et mme froid ou en sandwich... Bouchon réunionnais surgelé. Le Combava est un fruit utilisé la Réunion rappelant le citron mais de taille plus petite et plus acide, au got proche de la citronnelle. #A savoir# Le Saviez-vous? Si vous voulez goter quelque chose de typique, ne manquez pas le bouchon réunionnais consommé tout heure et faciles réchauffer: la casserole 2 minutes dans l'eau bouillante, au micro onde 5 minutes recouverts d'eau, ou dans un traditionnel cuit-vapeur.
Produits SurgeléS Antillais Et RéUnionnais - Le Carré Asiatique
Tous les touristes ayant séjourné à la réunion repartent avec un excellent souvenir des bouchons. Je vous présente ce jour la recette maison des bouchons réunionnais sans avoir besoin d'utiliser la pâte "Won-Ton" habituel ce qui facilite grandement leurs préparations. Ingrédients des bouchons créole:
500 g de chair à saucisse ou du poulet haché. 1 Oignon haché fin. 2 cs de fécule de manioc. 1 botte de ciboulette ciselé ou des tiges d'oignons vert. 1 cc de sauce d'huitre
1 cs de sauce soja (siave à la réunion). Pour la pâte des bouchons:
1 bol de farine pour la pâte des bouchons facile. 1 bol d'eau tiède. Facultatif: Vous pouvez ajouter un peu de zeste de combava. Préparation des bouchons:
Mettez la chair à saucisse dans un saladier ou haché fin le poulet si vous optez pour des bouchons poulet. Ajouter ensuite tous les ingrédients et mélanger. Confectionner des boulettes de 3 cm environ et réserver sur un plat de service. Produits surgelés Antillais et Réunionnais - Le Carré Asiatique. Préparer un grand bol d'eau tiède et un autre de farine. (voir astuce de cuisson).
Cuisson des bouchons réunionnais à la vapeur + présentation
Recette des bouchons de la réunion, vos requêtes:
Quand on a gouté aux délicieux bouchons à la réunion, on a qu'une idée en tète: En refaire de retour chez soi pour les partager avec famille et amis. Il y a bien sur la solution des bouchons surgelé de chez picard ou autres fournisseurs mais rien ne remplace une confection maison qui n'est pas difficile du tout et dont on connait les ingrédients. j'espère que mon article vous a intéressé et que vous allez tenter de devenir maitre ou maitresse expert en préparation des vrais bouchons créoles réunionnais. Bouchon réunionnais surgelés. La vraie recette des bouchons réunionnais.