La tourte à la choucroute - YouTube
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Tourte À La Choucroute De La
Déglacez au vin ou à l'eau. Incorporez le bouillon et laissez frémir à petis bouillons 10 à 15 mn
jusqu'à complète évaporation du mouillement. Ajoutez les poires,
assaisonnez. Laissez ensuite refroidir. Liaison: mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Incorporez à la
farce. Réservez un peu de pâte pour la déco. Partagez le reste en 3 portions,
abaissez-en 2 en rondelles (24 cm de diamètre) et avec la 3ème
façonnez 1 boudin (75 cm de long). Déposez 1 rondelle de pâte sur le
fond du moule et piquer à la fourchette. Mettez l'autre au réfrigérateur
sur du papier sulfurisé. Déposez le boudon dans le moule le long du
cercle et étirez-le vers la haut à la main sur 5 à 6 cm. Pressez pour faire
adhérer. Répartissez la farce sur le fond de pâte. Badigeonnez le bord
de pâte d'eau et déposez la rondelle de pâte réfrigérée par-dessus. Pressez fermement pour faire adhérer. Garniture: découpez la pâte réservée en différents motifs et garnissez-en
le couvercle de pâte. Saupoudrer le dessus de farine.
Tourte À La Choucrouterie
Liste des ingrédients pour 4 Personnes
– 20 g de mie de pain
– 100 g de lait tiède
– 500 g de viande hachée de porc maigre
– 1 œuf + 1 pour la dorure
– 1 échalote
– 4 branches de persil
– 100 g de vin blanc sec type riesling
– muscade
– sel et poivre
– 300 g de choucroute cuite égouttée et pressée
– 2 pâtes feuilletées
Préparation de la recette:
Etape 1: Préchauffer le four à 210° tremper la mie de pain dans le lait tiède. Etape 2: Dans un cul de poule, mélanger la viande hachée, un oeuf, l'échalote et le persil hachés, le vin blanc, assaisonner. Etape 3: Ajouter la mie de pain, la choucroute et mélanger. Etape 4: Avec le découpoir, découper 6 disques de pâte. Les foncer dans les empreintes. Y répartir la préparation à la viande. Etape 5: Avec le découpoir, découper 6 fonds de pâte. Mouiller les bords des fonds de pâte garni dans les empreintes avant de placer les fonds de pâte dessus et appuyer pour souder. Etape 6: Dorer le dessus des tourtes avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et faire un trou au centre.
Tourte À La Choucroute Region
Pour la farce, étuver l'oignon dans le beurre grésillant. Ajouter la choucroute et la courge, puis poursuivre brièvement la cuisson. Déglacer au vin ou à l'eau. Incorporer le bouillon et laisser frémir durant 10-15 minutes à petits bouillons jusqu'à évaporation complète du mouillement. Ajouter les poires et assaisonner. Laisser refroidir. Pour la liaison, mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Incorporer à la farce. Réserver un peu de pâte pour la garniture. Partager le reste en trois portions, en abaisser deux en rondelles (24 cm ø) sur le plan de travail légèrement fariné et, avec la troisième, façonner 1 boudin (75 cm de long). Déposer 1 rondelle de pâte sur le fond du moule et piquer à la fourchette. Entreposer l'autre au réfrigérateur sur du papier sulfurisé. Déposer le boudin dans le moule le long du cercle et l'étirer vers le haut à la main sur 5-6 cm. Presser pour faire adhérer. Répartir la farce sur le fond de pâte. Badigeonner le bord de pâte d'eau et déposer la rondelle de pâte réfrigérée par-dessus.
Tourte À La Choucroute
6
Il n'y a plus qu'à démouler et à servir aussitôt. Avec une salade verte c'est parfait! Bon appétit! Vos avis et commentaires
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Etape 7: Faire cuire 25 à 30 minutes à 210°.
Voir[SERIE] Quantico Saison 1 Épisode 1 Streaming VF Gratuit Quantico – Saison 1 Épisode 1 En fuite Synopsis: Alex Parrish et d'autres jeunes recrues venus d'horizons divers intègrent la prestigieuse école de formation du FBI de Quantico. Pour leur premier exercice, l'agent Liam O'Connor les charge d'enquêter les uns sur les autres à la recherche d'informations qu'ils auraient cachées. Serie Quantico - Saison 1 en streaming complet hd. 9 mois plus tard, Alex Parrish reprend connaissance dans les décombres de la gare Grand Central à New York, bientôt suspectée d'être le cerveau de la plus grosse attaque terroriste commise sur le sol américain depuis le 11 septembre 2001. Titre: Quantico – Saison 1 Épisode 1: En fuite Date de l'air: 2015-09-27 Des invités de prestige: Brian J. Smith / Lynn Marocola / Réseaux de télévision: ABC Quantico Saison 1 Épisode 1 Streaming Serie Vostfr Regarder la série Quantico Saison 1 Épisode 1 voir en streaming VF, Quantico Saison 1 Épisode 1 streaming HD. Regardez les meilleures vidéos HD 1080p gratuites sur votre ordinateur de bureau, ordinateur portable, tablette, iPhone, iPad, Mac Pro et plus Fonderie Priyanka Chopra Jonas Alex Parrish Jake McLaughlin Ryan Booth Johanna Braddy Shelby Wyatt Blair Underwood Owen Hall Russell Tovey Harry Doyle Marlee Matlin Jocelyn Turner Images des épisodes (Quantico – Saison 1 Épisode 1) Le réalisateur et l'équipe derrière lui Quantico Saison 1 Épisode 1 Alex R. Wagner [ Production Assistant] Émission de télévision dans la même catégorie 6.
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Résumé de l'épisode
Un groupe de recrues triées sur le volet s'entraîne durement dans le centre de formation du FBI de Quantico, en Virginie. Neuf mois plus tard, un attentat de grande ampleur a lieu sur le sol américain. L'administration de l'école soupçonne l'une de ses recrues d'être mêlée à cette attaque meurtrière. Quantico saison 1 streaming vf. Alex Parrish devient rapidement la principale suspecte. Miranda Shaw, qui dirige l'académie, croit en son innocence. La suite sous cette publicité
Casting principal
L'avis de la rédaction
Très proche de l'univers de Shonda Rhimes (déjà à la tête de « Grey's Anatomy » et « Scandal »), cette
série événement produite par Mark Gordon repose sur une réalisation percutante et un scénario habile, truffé de rebondissements. Outre ces atouts, elle bénéficie d'un casting de rêve dominé par Priyanka Chopra, la star indienne, sacrée Miss Monde en 2000, entourée de Johanna Braddy et Jake McLaughlin. Où regarder cet épisode? La dernière actu de l'épisode
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Alex Parrish et d'autres jeunes recrues venus d'horizons divers intègrent la prestigieuse école de formation du FBI de Quantico. Pour leur premier exercice, l'agent Liam O'Connor les charge d'enquêter les uns sur les autres à la recherche d'informations qu'ils auraient cachées. 9 mois plus tard, Alex Parrish reprend connaissance dans les décombres de la gare Grand Central à New York, bientôt suspectée d'être le cerveau de la plus grosse attaque terroriste commise sur le sol américain depuis le 11 septembre 2001…
Costa Ronin The Americans a changé le paysage télévisuel
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Prochain épisode
S01E02 - America
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