Le plus classique est le riz. Cuisiné façon pilaf ou au curry, il fera parfaitement l'affaire. La pomme de terre se marie bien avec la pintade et sous toutes ses formes: rissolée, rôtie, grenaille ou en gratin dauphinois pour une meilleure consistance. Les légumes s'adaptent aussi à ce type de plat. Poêlée de haricots verts, purée de carotte ou de panais, céleri, choux… Maintenant que vous avez quelques conseils pour votre suprême de pintade, il n'y a plus qu'à foncer dans votre cuisine pour montrer vos capacités de cuisinier en herbe!
Suprême De Pintade Cookeo En
Farce végétarienne, aux crustacés, aux cèpes ou aux girolles, les possibilités sont nombreuses mais, l'alliance doit être parfaite entre le goût de la pintade et celui de la farce. Cette dernière ne doit pas être trop assaisonnée pour ne pas cacher le goût subtil de la pintade. Il faut trouver le juste milieu. Les modes de cuisson Pour réaliser le suprême de pintade, différents moyens de cuisson sont possibles en fonction du but voulu. Cuire sa pintade dans une cocotte permettra une cuisson uniforme du plat. Le laisser mijoter 30 à 40 minutes avec la sauce mettra son goût en valeur. À la poêle, avec du beurre, votre morceau de viande sera plus croustillant. Avec une cuisson au four, votre suprême bénéficiera d'une cuisson lente et très homogène. Une autre idée est de l'enfourner dans une papillote entourée de lard. Un régal! Une dernière suggestion de cuisson est celle à la vapeur. Avec moins de gras, cette solution est adaptée pour les personnes au régime. Les accompagnements Dernier détail pour sublimer votre suprême de pintade: son accompagnement!
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Source: Thermominou
Penne au curcuma et au steack de canard - Hum, ça sent bon... Tags: Sauce, Canard, Entrée, Dessert, Lait concentré, Poivre, Lait, Sucre, Échalote, Curcuma, Alcool, Vin blanc, Piment, Boisson, Sucré, Viande, Vin, Steak, Bouillon, Volaille, Aromate, Concentré, Au vin, Soupe chaude Une sauce super relevée grâce au vin blanc. Il faut: 500 g de Penne 200 ml de vin blanc 1 grosse échalote 1 cuillère à dessert de bouillon de volaille déshydratée 300 ml de lait concentré non sucré sel, poivre curcuma piment 2 steaks de canard coupés... Source: Hum, ça sent bon
SUPRÊME DE PINTADE AUX CHAMPIGNONS SAUCE VIN BLANC Tags: Plat, Sauce, Pintade, Entrée, Beurre, Échalote, Persil, Crème, Crème fraîche, Alcool, Vin blanc, Boisson, Viande, Vin, Volaille, Suprême, Au vin, Soupe chaude SUPRÊME DE PINTADE AUX CHAMPIGNONS SAUCE AU VIN BLANC INGRÉDIENTS: 4 PERS. 4 suprêmes de pintade fermière 500 g de champignons 25 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche épaisse 4 échalotes ½ bouquet de persil plat 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile...
Suprême De Pintade Cookeo 2018
Ingrédients 2 poêles dont 1 à couvercle 1 casserole ou 1 cocotte 1 plat Papier d'aluminium 4 filets de pintade avec la peau 20 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile végétale 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de sirop d'érable 500 g de pommes de terre (type charlottes) 1 cuil. à soupe de curry 1 cuil. à soupe de paprika 10 cl de fond brun lié de volaille 5 cl de maury ou de porto Sel & poivre du moulin Lavez soigneusement les pommes de terre, puis faites-les cuire avec la peau pendant 10 min à la cocotte ou 30 min dans une casserole départ eau froide salée. Laissez-les refroidir. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et saupoudrez la chair de paprika, de curry et de sel. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et déposez-y les pommes de terre, côté chair épicée, dans la graisse bien chaude. Colorez légèrement toutes les faces des pommes de terre à feu doux. Faites chauffer, dans une poêle, une noisette de beurre et l'huile végétale. Déposez les filets de pintade, côté peau, dans la graisse chaude.
Une recette très simple à réaliser! Préparation
1
Salez et poivrez les morceaux de pintade. Dans une cocotte, versez un fond d'huile d'olive et faites-y dorer les morceaux à feu soutenu pendant 10 minutes environ. Epluchez et hachez les échalotes. 2
Quand tous les morceaux de pintade sont bien dorés, ajoutez les échalotes puis la farine, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. 3
Placez les morceaux de volaille sur une assiette, et éliminez la graisse qui s'est formée dans la cocotte. Plongez les lardons dans une casserole d'eau bouillante, pendant 20 secondes. 4
Lavez les champignons. Ajoutez dans la cocotte les champignons et les lardons, salez et poivrez, puis faites cuire pendant 5 minutes en remuant de temps à autre. 5
Versez ensuite le Cognac et le vin blanc. Faites bouillir pendant 1 minute puis ajoutez le bouillon et les morceaux de pintade dorés. Mélangez, couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 25 minutes. Pour finir
Ajoutez le persil en toute fin de cuisson et servez bien chaud, avec quelques pommes de terre sautées par exemple...
Données administratives
BERDOUES 1902 TRADITION Eau de Cologne naturelle Fl/245ml
Commercialisé
Code EAN 3331840069511 Labo. Distributeur Parfums Berdoues Remboursement NR
BERDOUES 1902 TRADITION Eau de Cologne naturelle Fl/480ml
Code EAN 3331840068514 Labo. Distributeur Parfums Berdoues Remboursement NR
BERDOUES 1902 TRADITION Eau de Cologne naturelle Vapo/125ml
Code EAN 3331840071514 Labo. Eau de Cologne Tradition 1902 (125 mL) - Parfums. Distributeur Parfums Berdoues Remboursement NR
Eau De Cologne Tradition Berdoues 1902 For Men
Afrique, Amérique centrale et Caraïbes, Amérique du Sud, Asie, Asie du Sud-Est, Bermudes, Biélorussie, Canada, Groenland, Mexique, Moyen-Orient, Océanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Pierre-et-Miquelon, Ukraine
Eau De Cologne Tradition Berdoues 1902 J Cowles
Musc: Le musc est à l'origine, une matière naturelle animale entrant dans la composition des parfums; il était extrait à l'époque, des glandes abdominales des cerfs porte-musc d'Asie centrale Aujourd'hui, le musc est de synthèse et entre comme fixateur (ou note de fond) dans plusieurs parfums pour hommes, mais aussi dans les parfums féminins de type oriental ou ambré. En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 0, 73 € grâce à notre programme de fidélité. Votre panier totalisera 0, 73 € qui pourront être convertis en bon de réduction. Commandez maintenant pour une livraison... 1902 Tradition de Berdoues - Eau de Cologne Vétiver - Incenza. 01-06-2022 avec Colissimo Relais entre 03-06-2022 et 10-06-2022 avec Colissimo Europe Commandez maintenant pour une livraison... 01-06-2022 avec Colissimo Relais entre 03-06-2022 et 10-06-2022 avec Colissimo Europe ALCOHOL DENAT. (SD ALCOHOL 39-C), AQUA (WATER), PARFUM (FRAGRANCE), BENZOPHENONE-1, DIPROPYLENE GLYCOL, COUMARIN, GERANIOL, LINALOOL, CITRONELLOL, LIMONENE, BENZYL BENZOATE, CI 14700 (RED 4), CI 42090 (BLUE 1), CI 60730 (Ext.
Eau De Cologne Tradition Berdoues 102.1
Référence
PAREDC125ML 00100X X
ean13
3606019278163
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