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Courage Delicata Potage Au
Connaissez-vous cette courge? Elle porte bien son nom. Elle est toute en douceur, très onctueuse et si délicate qu'elle part en purée facilement. On n'a donc pas besoin de l'éplucher (comme le potimarron)! Je vous la propose en soupe avec des tomates, c'est la recette que je préfère. Certes, la saison des tomates se termine, mais même en hiver, je vous conseille de la préparer en remplaçant les tomates fraiches par des tomates congelées ou en conserve et de la savourer. Courage delicata potage au. Pour 4 personnes:
2 courges délicata épépinées et coupées en morceaux
3 belles tomates épluchées (le couteau éplucheur spécial tomates est devenu un ustensile essentiel dans ma cuisine! ) ou une boite de tomates pelées. 1 morceau de lard fumé coupé en lardons (une petite poignée) (facultatif pour les végétariens mais vous pouvez remplacer par une cuillère à café de fond de légumes)
un peu d'eau (à hauteur des légumes)
Sel et poivre à votre guise
Je mets le tout au thermomix th 100° 20 minutes vitesse 1 et je mixe de vitesse 5 à 8 en 30sec.
Courge Délicata Potage
Il sera alors coupé au plus près de la tige. Référence
En stock
4 Produits
Fiche technique
Date de semis
Mars à Juin
Variété buissonnante et productive produisant des fruits oblongs de ivoire striés de vert. Se consomme en potage, gratins, purée, soufflé, gâteau...
Courge Délicata Potager Bio
Quand est-il possible de se procurer des courges Delicata? C'est en automne qu'on récolte la courge Delicata. Elle sera ainsi proposée à cette période, d'octobre à décembre. Bon à savoir: il est plus économique (et écologique) de consommer les fruits et légumes à la bonne saison. Cela promeut les circuits courts! Delicata – LE POTAGER COUDERT. De plus, vous pourrez mieux profiter de leurs nutriments de cette manière. Ce légume se décline en différentes variétés, et le goût changera légèrement d'une sorte à l'autre. Il existe ainsi la courge spaghetti, la courge butternut, la courge musquée ou encore la courge de Nice, disponibles sur notre site web à la bonne saison. Quels bienfaits tirer des courges Delicata? La courge Delicata: ses caractéristiques principales
On ne peut que louer les bienfaits que fournit la courge Delicata! Ce légume est réputé pour être riche en vitamine A, nommée également bêta-carotène. Notre corps bénéficie des multiples nutriments présents dans les courges Delicata:
– les vitamines comme la vitamine A, qui a un effet positif sur la vue.
Courage Delicata Potage De
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Valérie B.
5
Frites de courge delicata au four
2022-03-07T12:19:43+00:00
07 mars, 2022 | Referait cette recette
Gummy_Doo
2018-09-25T23:26:09+00:00
25 septembre, 2018 | Referait cette recette
La delicata, est l'une de mes courges préférées et et cette façon de la préparer est très simple et délicieuse! Courge délicata potage. A refaire chaque automne. Autres recettes qui pourraient vous plaire
Cette courge a une écorce de couleur crème avec des rayures vertes. Sa forme est ovale et allongée. Sa chair jaune est tendre avec un petit goût sucré de maïs frais. Elle doit son nom a sa peau délicate, qu'il n'est donc pas nécessaire de peler. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min
Meilleur prix pour 2 portions
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Recette
Info nutrition
Info coûts
Évaluations (
2)
Ingrédients
1
courge delicata
500 g
1 c. à soupe
huile d'olive
15 mL
1/2 c. à thé
poudre de cari/curry
2 g
origan séché
0. 4 g
1 pincée
sel [optionnel]
0. Potage à la courge musquée et delicata – Autour de la bouffe. 2 g
poivre au goût [optionnel]
papier parchemin, pour la plaque
Méthode
Préchauffer le four à 190°C/375°F. Tapisser une grande plaque de cuisson avec du papier
parchemin. Laver les courges, les couper en deux sur la longueur, sans les peler, puis retirer toutes les graines et filaments. Couper en bâtonnets d'environ 1x8 cm. Il est important que ces bâtonnets soient de taille égale pour qu'ils cuisent de façon uniforme. Dans un grand bol, mélanger l'huile avec le cari, l'origan, sel et poivre.
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