Les Basidjis, ces impitoyables miliciens religieux ne sont jamais bien loin.
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Cet émouvant reportage fait découvrir le monde underground de Téhéran et la vie agitée de jeunes qui encourent 80 coups de fouet pour un verre de vodka. Voire la pendaison s'ils sont homosexuels (selon Amnesty International, 15% des 1 000 exécutions par an). Ceux qui le peuvent s'exilent à l'étranger, les autres continuent à s'étourdir. Boostés par la peur… La suite après la publicité
Samedi 25 mars à 18h35 sur Arte. Arte reportage, présenté par Andrea Fles, William Irigoyen. Iran cache cache avec les mollahs replay.com. (Disponible en replay sur Arte+7)
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Aucun replay disponible actuellement pour ce programme. Iran cache cache avec les mullahs replay le. Saisissez votre email pour être averti dès qu'un lien replay sera disponible. Documentaire ( société) de 52min de 2017 Une immersion au sein de la jeunesse de Téhéran, qui, malgré les risques encourus, contourne régulièrement les interdits de la République islamique. Vidéo Iran, cache-cache avec les Mollahs Synopsis Se faisant passer pour une touriste, la journaliste Mylène Massé a passé un été avec de jeunes Iraniens. Elle a vu comment, malgré l'étroit contrôle religieux imposé par le régime des Mollahs et les grands risques encourus, la jeunesse de Téhéran contourne régulièrement les interdits et les lois islamiques pour s'offrir des moments de liberté, faire la fête, draguer ou consommer de l'alcool.
Synopsis Casting Année de production: 2017 Pays: France Genre: Documentaire
- Politique Durée: 52 min. Synopsis Immersion au coeur de la jeunesse de Téhéran, en rébellion contre les diktats de la République islamique. Malgré un étroit contrôle religieux imposé parle puissant régime des Mollahs, la jeunesse deTéhéran contourne régulièrement les interdits et les lois islamiques pour bâtir ses propres espaces de liberté. Iran : cache-cache avec les Mollahs. Alcool, fêtes, drague... ce reportage propose une immersion dans le Téhéran interlope. La journaliste Mylène Massé, qui s'est rendue sur place l'été dernier en se faisant passer pour une touriste, a pu filmer tous ces moments de rébellion éphémère de cette jeunesse iranienne, prête à prendre tous les risques pour respirer un peu dans cette société iranienne oppressée Casting de Iran, cache-cache avec les mollahs
Laver, essuyer puis couper les aubergines en dés (si elles sont amères, les parsemer de sel, les faire reposer une heure sur un égouttoir puis les rincer et sécher: ancienne méthode). Laver, sécher et couper le céleri en dés et ciseler les feuilles. Préparer le bain de friture (l'huile doit être très chaude, 170-180°C mais pas fumante: faire le test avec un dé de pain, plein de petites bulles doivent se forme autour) dans une poêle profonde. Y frire, peu à la fois, les aubergines puis les poser sur du papier absorbant. Les saler. Faire frire aussi la moitié di céleri. Caponata facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Dans une poêle faire revenir: 2 càs d'huile d'olive avec le reste de céleri et l'ail en morceaux. Dès qu'ils colorent, ajouter les tomates coupées en dés, les câpres, les olives, les pignons et les raisins. Ajouter 1 càs rase de sucre et laisser mijoter une dizaine de minutes (le céleri doit être cuit). Ajouter les aubergines et quelques feuilles de basilic puis laisser cuire encore une dizaine de minutes. Mélanger 1 càs de sucre dans le vinaigre et le verser sur les légumes.
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La caponata est un plat typiquement sicilien à base d'aubergines, légume phare de cette région, de céleris, oignons, tomates, câpres et olives. Très riche en saveurs, la caponata fait aussi l'unanimité pour sa fraîcheur, très appréciée donc durant la période estivale, car il s'agit d'un plat aigre-doux, généralement consommé froid, après avoir reposé quelques heures et délivré tous ses arômes. Avec quoi manger la caponata femme. Répandue dans toute l'île, chacun y va cependant de sa recette, c'est pourquoi il a été difficile pour nous de trancher! En effet, il n'existe pas vraiment de « recette originale » puisque chaque ville, ou même chaque mamma détient sa propre recette, qu'elle transmet à sa fille, et ainsi de suite… Nous avons finalement opté pour la version palermitaine, qui nous paraissait plus légère et plus raffinée. Difficulté: Moyenne Préparation: 20 MIN. Cuisson: 60 MIN. Ingrédients pour 6 personnes Aubergines longues – 1 Kg Céleri branche – 600 g Oignons – 2 Olives verte en saumure – 200 g Câpres – 3 Cuillères à soupe Tomates – 500 g Sucre – 50 g Vinaigre rouge – 1/2 verre Basilic – quelques feuilles Huile d'olive vierge extra Gros sel Préparation de la caponata Commencez par laver tous les légumes, puis coupez les aubergines en dés.
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Avec les pignons, les olives et les raisins c'est vraiment un festival de parfums. Vous trouverez une autre belle variante chez Silvia. Très simple à faire, il faut juste respecter les étapes pour obtenir le goût originaire. Vous pouvez l'utiliser comme entrée ou accompagnement mais aussi assaisonner les pâtes avec. Quant à la bruschetta (qui se prononce « brousketta » 😉, rien de plus ancestral. Du pain de campagne (au levain) grillé. D'ailleurs le nom vient de mot bruscare qui signifie griller. On l'assaisonne avec de l'huile, de l'ail mais la plus connue est celle avec les tomates. Un apéritif adoré des italiens. Les Meilleures Recettes de Caponata - 4. Voilà donc un antipasto sicilien-romain! Astuce du jour: faites reposer la caponata plusieurs heures voire une nuit, toutes les saveurs vont diffuser et elle sera encore plus parfumée.
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Vous pouvez servir la caponata chaude ou froide. En Italie dans certaines familles on ajoute des poivrons rouges ou jaunes grillés et épluchés à la caponata en fin de cuisson. C'est délicieux 😆
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Bon, assez de bla-bla,
voici la Caponata Sicilienne que l'on mange chez nous. Et si vous préférez, il y a aussi la caponata royale
la caponata au céleri et aussi celle le fenouil en caponata..
Caponata sicilienne
Pour 6 Croquant-Gourmands
– 350 g de poivrons
(j'ai mélangé vert-rouge-jaune)
– 500 g d' aubergines
– 2 oignons
– 2 branches de céleri
– 3 tomates
– 5 càs d'huile d'olive
– 125 g d'olives vertes dénoyautées
– 2 càs de câpres
– ½ verre de vinaigre de vin (60 g)
– ½ verre d'eau (60 g)
– 1 càc de sucre en poudre
– sel & poivre du moulin
Couper les oignons et les poivrons en petits dés. Couper le céleri et les aubergines en petits dés également. Couper les tomates en dés. Couper les olives en 2 et égoutter les câpres. Mettre 2 cuillerées à soupe d'huile dans la poêle et y faire revenir les oignons et les poivrons, sans les faire colorer. Ajouter le céleri et laisser revenir. Caponata sicilienne - La p'tite cuisine de Pauline. Ajouter 2 cuillerées à soupe d'huile et ajouter les aubergines. Bien remuer et les laisser revenir quelques minutes.