De nos jours, la plante sert à traiter l'hypertension et l'arthériosclérose. Les recettes de cuisine A cause des alcaloïdes, il devient rapidement toxique. Aussi, ce n'est qu'en quantités infinitésimales (réactions d'intolérances possibles) et de manière tout à fait occasionnelle, que le poivre des murailles (jeunes pousses, fleurs, feuilles séchées) peut servir de condiment. Même les animaux semblent dédaigner cette plante comme nourriture! Toutes les informations culinaires ou phytothérapeutiques ne sont données qu'à titre indicatif. Merci de consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation.
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Le genre Sedum compte près de 500 espèces de plantes succulentes, originaires de l'hémisphère Nord. Annuelles, bisannuelles, vivaces herbacées ou ligneuses composent ce genre très hétérogène. Les orpins sont des plantes de culture aisée, très prisées pour leur feuillage couvre-sol ainsi que pour leurs délicates fleurs étoilées à 5 pétales, qui seront du plus bel effet au sein de vos rocailles ou massifs et ce, en toutes saisons. Les poivres des murailles sont des plantes vivaces et robustes qui illumineront parfaitement vos rocailles et bordures de leur admirable feuillage. Les poivres des murailles, ou Sedum acre, présentent un port en touffes tapissantes. Leurs courtes tiges portent de minuscules feuilles emboîtées, triangulaires et épaisses, de couleur vert clair. Leurs petites fleurs étoilées jaunes sont regroupées en bouquets plats, d'environ 3 cm de diamètre. Conseils de culture: plantez vos sedums en pleine terre, à l'automne ou au printemps, en situation ensoleillée, dans un sol léger et bien drainé.
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