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Poids Net: 250 grammes
Améliorant pour Pain dans un emballage pratique refermable. S'ajoute à notre gamme de farines à pain et Améliore la texture de votre pain: meilleure stabilité, développement et augmentation de son volume. Améliorant - Achat / Vente d'améliorant professionnel qui renforce la tenue des pâtes et donne un moelleux aux brioches et viennoiseries - Meilleur du Chef. Meilleure stabilité - développement - volume amélioré
Ingrédients: farine de blé, dextrose, émulsifiants E472, E471, farine de soja, huile végétale (colza), extrait d'orge malté, levain de seigle déshydraté, enzymes, agent de traitement de la farine, acide ascorbique E300. Nouvelle formule: fonctionne optimalement avec toutes les sortes de pains. Caractéristiques
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Avis des clients
Améliorant - Achat / Vente D'améliorant Professionnel Qui Renforce La Tenue Des Pâtes Et Donne Un Moelleux Aux Brioches Et Viennoiseries - Meilleur Du Chef
Donner une tolérance et une bonne tenue à la pâte
Assurer régularité et qualité de la production. Adaptée à la technique de pré-poussé surgelé
Apporter un effet détente à la pâte
Apporter une solution de réduction de sel dans le pain
Les améliorants Ibis sont disponibles en sacs de 5, 10 et 15kg selon les références. 12 mois dans les conditions optimales de stockage.
Les améliorants de panification,
des solutions Lesaffre adaptées à tous les besoins. Fort de son expertise en fermentation et pour répondre aux besoins particuliers des professionnels de la panification, Lesaffre s'est engagé dans le développement d'ingrédients spécifiques utilisables de la meunerie à la boulangerie. Les améliorants de panification favorisent le développement des pâtes et renforcent leur tolérance lors des différentes étapes de fabrication. Ils sécurisent le travail et facilitent la production, permettant au boulanger de confectionner des produits finis réguliers et de qualité. Ils s'adaptent à toutes les technologies et aux conditions de production les plus variées.
Le tri par Pertinence est un algorithme de classement basé sur plusieurs critères dont les données produits, vendeurs et comportements sur le site pour fournir aux acheteurs les résultats les plus pertinents pour leurs recherches. Pagination des résultats - Page 1 1 2 3 4 5
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