PETITE INTRODUCTION À LA SÉRIGRAPHIE
Antoine Ronco
Car qu'est-ce que la sérigraphie? Certainement pas une impression en série! Julie Giraud nous précise bien que cette technique ne tient pas seulement de la reproduction: la sérigraphie est pensée pour être du multiple. Elle se prête à la reproduction en série, mais les membres de la Presse Purée aiment l'envisager sous un angle plus expérimental, qui peut donner lieu à des images uniques. Contrairement à la gravure, qui utilise le creusement, la sérigraphie produit une impression couche par couche. Le procédé technique est le suivant: on dispose un écran, composé d'un cadre et d'un tissu tendu, autrefois de la soie. Puis on l'enduit d'une émulsion photosensible. On le place alors dans une insoleuse. Restaurant presse purée rennes.fr. Celle-ci vient durcir l'émulsion pour que l'encre ne passe pas. On applique ensuite un calque – qu'on appelle typon – dans l'insoleuse, sur l'écran. Là où l'encre passe, le dessin matriciel apparaît. On rince ensuite à l'eau chaude, puis à l'eau froide.
Restaurant Presse Purée Rennes Les
Date
3 févr. 2020
partager Fini la galette! Dans les murs rafraîchis de cette ancienne crêperie, on déjeune désormais sous un plafond constellé où brillent Charlotte, ancienne des Inrocks reconvertie dans la sommellerie, et Germain, ex- Pantruche à Paris. Des casseroles duquel sortent des plaisirs aussi locavores que galactiques: impeccable salade de pommes de terre, bulots en mayo fumée; tendres gnocchis de courge avec oignons rouges et pétales de mimolette fondante; transcendante échine de cochon caramélisée, accompagnée de purée de céleri-rave et servie avec un jus vinaigré à se damner; filets de maquereau sur lit de soba maison, beurre de nage et lamelles de radis noir pique-au-vif; avant un crémeux au chocolat, cacao croquant et caramel au beurre salé. // C. Restaurant presse purée rennes les. R.
POUR LA SOIF? Carte des liquides aussi stellaire que le reste: saumur-champigny de Thierry Germain (4, 50 € le verre), pays-d'oc blanc Glouglou des Gourgoules du Château de Caraguilhes (3, 50 €), crozes-hermitage du Domaine Les Quatre Vents (39 € la bouteille) ou encore délicieux nectar framboise-fraise de Meneau (3, 50 € les 25 cl).
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