Ne pas confondre avec l' alicot, un ragoût. Aligot
Bol d'aligot. Avec quoi peut-on manger de l'aligot?. Autre(s) nom(s)
Aliqu'ot aliquod
Lieu d'origine
Aveyron, Cantal, Lozère
Créateur
Domerie d'Aubrac
Date
XII e siècle
Place dans le service
Plat principal
Température de service
Très chaude
Ingrédients
Purée de pommes de terre, crème, beurre, tome fraîche et ail pilé
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L' aligot est une spécialité culinaire rurale traditionnelle française originaire de l' Aubrac, à cheval sur l' Aveyron, le Cantal et la Lozère. À base de purée de pommes de terre, de tome fraîche ou « tome d'aligot », de crème, de beurre et d' ail. Ce plat s'est répandu dans le dernier quart du XIX e siècle à d'autres régions du Massif central et plus largement en France, notamment à la suite de l' exode rural des bougnats à Paris. Étymologie [ modifier | modifier le code]
Aligot est une graphie francisée du mot rouergat alicouot (ou aligouot) désignant le plat fromager à base de pommes de terre et de tome fraîche évoqué ici. L'origine de ce terme donne lieu à plusieurs interprétations.
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On peut réchauffer la purée au four micro ondes, je verse généralement un peu de lait sur le dessus de la purée de sorte à ce qu'elle ne se dessèche pas. Une autre option consiste à mettre la purée dans un plat allant au four et de former des stries à l'aide d'une fourchette. Quelle est la différence entre l'aligot et la truffade? Aligot = purée (pomme de terre, ail, crème fraîche) + tome fraîche fondue +sel + poivre (voir la recette de l' aligot), Truffade = pommes de terre rissolées (pommes de terre + lard) + ail + tome fraîche fondue + sel + poivre. Où manger un bon aligot? Le Plomb du Cantal. Tout amateur d' aligot qui se respecte soumettra cette adresse de l'autre côté de la Seine. En attendant l'Or. La Petite Perigourdine. L'Ambassade d'Auvergne. Recette de l'Aligot | Tome d'Aubrac et Conseils. Le Boui Boui. La coopérative Jeune Montagne fabrique un aligot surgelé distribué en grande surface et en magasin spécialisé (Picard par exemple). 5 minutes à la casserole suffisent à le décongeler et à le réchauffer.
Ce document permet de créer une lettre de résiliation d'une assurance. Cette lettre permet au preneur d'assurance, qu'il soit un particulier ou un entreprise, de mettre fin à une police d'assurance, soit parce que le terme du contrat est arrivé, l'empêchant ainsi d'être reconduit tacitement, soit parce qu'un des évènements suivants, permettant la résiliation du contrat s'est produit:
modification tarifaire;
modification des conditions générales;
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la suspension du contrat pendant plus d'un an. Résiliation assurance belgique le. COMMENT UTILISER CE DOCUMENT
Généralités
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