mirin * (vin de riz peu alcoolisé) ou saké à défaut 1 morceau de gingembre frais.
Entree Froide Japonaise Et
Servir avec les sushis
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Petite entrée rapide, aux saveurs japonaises... 'initiative' à la préparation de sushis
(ici avec du riz basmati)
* Préparation du Gingembre au vinaigre (pour sushis):
quantité pour 6 personnes...
250 g de gingembre frais,
1 cas de sel fin,
20 cl de vinaigre de riz,
100 g de sucre semoule. * Préparation pour Riz vinaigré (pour sushis)
quantité pour 8 personnes, 700 g de riz vinaigré,
300 g de riz rond japonais,
30 cl d'eau,
4 cas de vinaigre de riz,
2 cas de sucre,
1/2 cas de sel. * sauce pour sushis:
Sauce soja + citron vert + un peu d'huile de sésame. + wasabi,
saumon frais coupé en fines lamelles,
crevettes roses cuites coupées sur la longueur,
avocat bien mûr. Préparation:
* Préparation du Gingembre: Peler le gingembre et l'émincer finement. Entree froide japonaise le. Faire bouillir 1 litre d'eau. Y jeter les lamelles de gingembre.
Ces petites bouchées seront aussi agréables pour les yeux que pour les papilles. Vous pouvez préparer vos hors-d'œuvres la veille de votre réception et les placer au réfrigérateur, dans un grand contenant. Une baguette farcie au fromage à la crème et saumon fumé
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